Sie robi, choc z pewnym zaklopotaniem- bo to z pamieci bedzie.
- 3,5 cytryny,
- 3/4 szklanki cukru + 1 1/2 lyzki,
- pol lyzki zelatyny,
- 4 jajka
Otrzec skorke z cytryn, wycisnac sok. zelatyne zalac 1/3 szklanki soku - do zmieknienia. Oddzielic zoltka od bialek. Do garnka wlozyc orarta skorke, zoltka, 3/4 szklanki cukru. Garnek wstawic do wiekszego z dotujaca sie woda i mieszac trzepaczka na kapieli parowej - do zgestenienia sosu.
rozmiekczona zelatyne zalac 1 1/2 lyzki wrzatku i mieszac intensywnie , a potem dolozyc do sosu na parze - ndal mieszac do calkowitego rozpuszczenia zelatyny.
Sos ochlodzic do temperatury pokojowej.
Ubij bialka na sztywna piane, a nastepnie do piany dodac 1 1/2 lyzki cukru i nadal ubijac.
Piane polaczyc z ostudzonym sosem i wlozyc do lodowki. Kontrolowac scinanie sie- mieszajac.
Pani Nela podaje tekaze wersje rozbudowana o dodanie do calosci bitej smietany, ale ja z tego zrezygnowalem.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Znacie ksiazke Neli Rubinstein ????
Wczoraj mnie wzielo na przyrzadzenie musu cytrynowego.
Jejku jakie to pyszne !!!!!!!!!!!!
Sie robi, choc z pewnym zaklopotaniem- bo to z pamieci bedzie.
- 3,5 cytryny,
- 3/4 szklanki cukru + 1 1/2 lyzki,
- pol lyzki zelatyny,
- 4 jajka
Otrzec skorke z cytryn, wycisnac sok. zelatyne zalac 1/3 szklanki soku - do zmieknienia. Oddzielic zoltka od bialek. Do garnka wlozyc orarta skorke, zoltka, 3/4 szklanki cukru. Garnek wstawic do wiekszego z dotujaca sie woda i mieszac trzepaczka na kapieli parowej - do zgestenienia sosu.
rozmiekczona zelatyne zalac 1 1/2 lyzki wrzatku i mieszac intensywnie , a potem dolozyc do sosu na parze - ndal mieszac do calkowitego rozpuszczenia zelatyny.
Sos ochlodzic do temperatury pokojowej.
Ubij bialka na sztywna piane, a nastepnie do piany dodac 1 1/2 lyzki cukru i nadal ubijac.
Piane polaczyc z ostudzonym sosem i wlozyc do lodowki. Kontrolowac scinanie sie- mieszajac.
Pani Nela podaje tekaze wersje rozbudowana o dodanie do calosci bitej smietany, ale ja z tego zrezygnowalem.