Wszyscy wiemy co podać na Wigilię. Jednak okazuje się, że istnieje wiele potraw, które są tradycyjne tylko w wąskich grupach etnicznych. Często potrawy te są związane z lokalnymi tradycjami . Jeżeli takowe znacie, to podzielcie się informacjami o nich. Dla mnie np. jeszcze niedawno nieznana była zupa migdałowa. A jednak na Wigilię się ją podaje.
Bahus
Eintopf-moja babka ,mama i teraz ja robimy zawsze na Wigilie ,jest to kiszona kapusta gotowana,do tego dodajemy ugotowana fasolkę czerwoną ,białą oraz groch,na koniec robimy zasmażkę z masełka i mąki zagęszczając całość,oczywiście dajemy przyprawy pieprz,liść laurowy i ziele angielskie,fasola i groch nie moga być rozgotowane ,najlepsze do ryb i to na drugi dzień więc polecam zrobić dzień przed Wigilią polecam !!! Seruś
Od lat przygotowuję na Wigilię kapustę z białą fasolą.Gotuję białą kapustę w osolonej wodzie,fasolę
w oddzielnej.Gdy jest miękka,dodaję ją wraz z wodą,w której się gotowała do kapusty.
Doprawiam do smaku,zamiast zasmażki-posypuję ją mąką aż do jej wchłonięcia.Przyprawy wg uznania/ale ja dodaję kminek,liść bobkowy,ziele angielskie/.Do kapusty podaję chałkę z miodem.
Polecam.
Moja znajoma robi coś, co się nazywa "fitek" (tzn. ona tak to nazywa). Jest to zakwas na otrębach pszenno-żytnich plus dodatki jak do buraczanego. Podobno smakuje podobnie jak barszcz tylko jest całkiem przezroczyste. Może się pokuszę jutro to nastawić.
u nas jest taka potrawą moczka, sztamfkatrofle- czyli ziemniaki mieszane z kapusta kiszoną, boczkiem wędzonym, grzybami i zasmażane podawane do ryby, zupa migdałowa, a na deser" kawa parzona inaczej"(podałam ja w przepisach) oraz mrożone ciasto czekoladowe. inka21
"misie" nasunęło :-)
nie wiem czy mniej znana, ale na pewno regionalna potrawa, czyli makiełki (a głównie smakowana w krainach wielkopolskich, jeśli nie "pomyliłomisie").
U mnie tradycyjnie będzie karp smażony koniecznie na maśle, natomiast kapuste robię z suszonymi śliwkam, na deser makówki oraz moczka.A barszcz robię grzybowy i koniecznie z uszkami
Dawniej obowiazkową potrawą wigilijną podawaną na stol przed karpiem (jezeli oba byly przewidziane w "scenariuszu") był sandacz po polsku - ugotowany w calosci w wywarze z jarzyn, podany z "sosem" z masla, drobno posiekanych jaj i pietruszki. Polecam, bo rzecz jest prosta a smakuje niezrownanie. A tradycja ta liczy sobie kilka setek lat.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Wszyscy wiemy co podać na Wigilię. Jednak okazuje się, że istnieje wiele potraw, które są tradycyjne tylko w wąskich grupach etnicznych. Często potrawy te są związane z lokalnymi tradycjami . Jeżeli takowe znacie, to podzielcie się informacjami o nich. Dla mnie np. jeszcze niedawno nieznana była zupa migdałowa. A jednak na Wigilię się ją podaje.
Bahus
Eintopf-moja babka ,mama i teraz ja robimy zawsze na Wigilie ,jest to kiszona kapusta gotowana,do tego dodajemy ugotowana fasolkę czerwoną ,białą oraz groch,na koniec robimy zasmażkę z masełka i mąki zagęszczając całość,oczywiście dajemy przyprawy pieprz,liść laurowy i ziele angielskie,fasola i groch nie moga być rozgotowane ,najlepsze do ryb i to na drugi dzień więc polecam zrobić dzień przed Wigilią polecam !!! Seruś
Od lat przygotowuję na Wigilię kapustę z białą fasolą.Gotuję białą kapustę w osolonej wodzie,fasolę
w oddzielnej.Gdy jest miękka,dodaję ją wraz z wodą,w której się gotowała do kapusty.
Doprawiam do smaku,zamiast zasmażki-posypuję ją mąką aż do jej wchłonięcia.Przyprawy wg uznania/ale ja dodaję kminek,liść bobkowy,ziele angielskie/.Do kapusty podaję chałkę z miodem.
Polecam.
Moja znajoma robi coś, co się nazywa "fitek" (tzn. ona tak to nazywa). Jest to zakwas na otrębach pszenno-żytnich plus dodatki jak do buraczanego. Podobno smakuje podobnie jak barszcz tylko jest całkiem przezroczyste. Może się pokuszę jutro to nastawić.
u nas jest taka potrawą moczka, sztamfkatrofle- czyli ziemniaki mieszane z kapusta kiszoną, boczkiem wędzonym, grzybami i zasmażane podawane do ryby, zupa migdałowa, a na deser" kawa parzona inaczej"(podałam ja w przepisach) oraz mrożone ciasto czekoladowe. inka21
"misie" nasunęło :-)
nie wiem czy mniej znana, ale na pewno regionalna potrawa, czyli makiełki (a głównie smakowana w krainach wielkopolskich, jeśli nie "pomyliłomisie").
pozdrawiam,
shiludek
......... \/ .........
........ /..\ ........
.--o00- \-00o--.
......................
..... shoffix .....
......................
u mnie mama robi kompoto- kisiel żurawinowy- baardzo dobry:)) Nie wiem czy jest to mało znane, ale w każdym razie jest znane na wschodzie Polski
U mnie tradycyjnie będzie karp smażony koniecznie na maśle, natomiast kapuste robię z suszonymi śliwkam, na deser makówki oraz moczka.A barszcz robię grzybowy i koniecznie z uszkami
Dawniej obowiazkową potrawą wigilijną podawaną na stol przed karpiem (jezeli oba byly przewidziane w "scenariuszu") był sandacz po polsku - ugotowany w calosci w wywarze z jarzyn, podany z "sosem" z masla, drobno posiekanych jaj i pietruszki. Polecam, bo rzecz jest prosta a smakuje niezrownanie. A tradycja ta liczy sobie kilka setek lat.
u nas pierogi ze śliwkami wędzonymi polane śmietanką na słodko!