Ja przyprawiam skrzydełka ostrą papryką i czerwoną przyprawą " Delikat " Knorra - wstawiam na kilka godzin do lodówki. Póżniej panieruję w jajku i rozdrobnionych płatkach kukurydzianych i smażę we frytkownicy. Wszystkim b smakuje - no ale cóż.... to diabelnie kaloryczne danko :-)
Maka zwykla przenna typ 500 do tego dodajemy jajka w proszku (300gr starcza na 20 kg mąki). Co do miesa musi byc ono zamarynowane sola zmiekczajaca i mieszanka przypraw tu juz jest wasza inwencja w dobieranu smaku najlepsza do tego bedzie mieszanka papryk slodkiej i pikantnej oraz pieprzu kajenskiego,czosnku granulowanego i jakis pikantnych przypraw to juz zalezy od was.Tak zamarynowane mieso musi polezec ok.12h zeby mieso zmieklo i usmazylo sie w glebokim tluszczu. Teraz mieso panierujemy najpierw mieso nalezy otrzepac z nadmiaru marynaty najlepiej na sitku o grubych oczkach (1na1 cm ) nastepnie kurczaka panierujemy w mace z jajkiem w proszku i wykladamy do sitko o grubych oczkach (1 na 1cm) i otrzasamy nadmiar maki. Pozniej kurczaka maczamy na 3 sekundy w wodzie i i otrzasamy z nadmiaru wody i wkladamy spowrotem do maki mocno dociskamy make do powieszchni miesa tak aby jaknajwiecej jej bylo na kurczaku i znowu na sito potrzasamy i tu juz niechodzi o otrzepanie z nadmiaru maki tylko o nadanie panierce odpowiedniego wyglady tak przygotowane mieso wkladamy na goracy tluszcz o tem 180C i smazymy ok. 8 minut az panierka bedzie mocno zlota gwarantuje ze kurczak bedzie upieczony i soczys ty zycze wszystkim smacznego
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Dzien dobry chciałbym się spytac czy ktos próbował zrobić kurczaka w panierce ( podróbka KFC ) bo bym był bardzo bardzo wdzięczny za taki przepis.
Ja przyprawiam skrzydełka ostrą papryką i czerwoną przyprawą " Delikat " Knorra - wstawiam na kilka godzin do lodówki. Póżniej panieruję w jajku i rozdrobnionych płatkach kukurydzianych i smażę we frytkownicy. Wszystkim b smakuje - no ale cóż.... to diabelnie kaloryczne danko :-)
Maka zwykla przenna typ 500 do tego dodajemy jajka w proszku (300gr starcza na 20 kg mąki). Co do miesa musi byc ono zamarynowane sola zmiekczajaca i mieszanka przypraw tu juz jest wasza inwencja w dobieranu smaku najlepsza do tego bedzie mieszanka papryk slodkiej i pikantnej oraz pieprzu kajenskiego,czosnku granulowanego i jakis pikantnych przypraw to juz zalezy od was.Tak zamarynowane mieso musi polezec ok.12h zeby mieso zmieklo i usmazylo sie w glebokim tluszczu. Teraz mieso panierujemy najpierw mieso nalezy otrzepac z nadmiaru marynaty najlepiej na sitku o grubych oczkach (1na1 cm ) nastepnie kurczaka panierujemy w mace z jajkiem w proszku i wykladamy do sitko o grubych oczkach (1 na 1cm) i otrzasamy nadmiar maki. Pozniej kurczaka maczamy na 3 sekundy w wodzie i i otrzasamy z nadmiaru wody i wkladamy spowrotem do maki mocno dociskamy make do powieszchni miesa tak aby jaknajwiecej jej bylo na kurczaku i znowu na sito potrzasamy i tu juz niechodzi o otrzepanie z nadmiaru maki tylko o nadanie panierce odpowiedniego wyglady tak przygotowane mieso wkladamy na goracy tluszcz o tem 180C i smazymy ok. 8 minut az panierka bedzie mocno zlota gwarantuje ze kurczak bedzie upieczony i soczys ty zycze wszystkim smacznego