Kuchenne porady

Dostałam takie coś:
www.allegro.pl

i mam same pytania:
- czy to prawda, że piekąc mięso, dobrze jest najpierw brytfannę namoczyć w wodzie (podobno jest mięso bardziej soczyste)?

- czy nazwa "garnek rzymski" jest prawidłowa (niemiecki jest dla mnie językiem bardzo obcym)? - szukałam pod tą nazwą w sieci i nic

- czy można w tym upiec chleb?

Macie jakieś doświadczenia z takim sprzętem? Co powinnam wiedzieć, zanim zmarnuję jakieś warzywa albo kawał mięcha?

www.roemertopf.de
www.kochclub.de/rezepte
obie strony niestety po niemiecku

Wszystkie naczynia gliniane wypalane w niskich temperaturach (Römertopf, terracotta itp.) należy przed użyciem namoczyć, ok. 1/2 do 1 godziny.
Wyroby gliniane wypalane w niskich temperaturach można rozpoznać próbując językiem: do skorup wypalanych w niskich temperaturach język "przykleja się".
Tego typu naczynia wstawia się do zimnego piekarnika i dopiero wtedy ogrzewa (nigdy na wolnym ogniu - pękają).
W Römertopf można wszystko piec bez dodawania płynów lub tłuszczu.
Chleb daję się też upiec.

http://www.roemertopf.de/
ta strona po niemiecku, francusku i angielsku

Ok, dziękuję za namiary, ściągnęłam na razie 4 kartki do tłumaczenia w domu (angielski jest mi nieco mniej obcy, ale też nie swojski) Zobaczymy, co z tego wyjdzie.

...co nie oznacza, że nie będę wdzięczna za uwagi "z życia wzięte".

Pozdrawiam!
A.