Pytanko do kochanych żarłoczków odnośnie gotowania powyższego np do przygotowania pysznego kremu czy też jeszcze lepszej babskiej wódeczki. Dotychczas gotowałam puszke bite 3 godz żeby powstał karmel. Dziś przyszło mi na myśl co by się stało gdybym otwarła puszkę i ugotowała to zagęszczone mleko w garnku do gotowania mleka. Garnek jak wiadomo ma 2 dna i gotuje się na wodzie-parze i nic się nie przypala. Może by tak spróbować zrobić z tym z puszki? Co o tym sądzicie? a może ktoś juz tak robił?b
W którymś z ostatnich przepisów-niestety nie pamiętam już gdzie-jest o takowym pomyśle.Rzeczywiście można tak zrobić i jest to jeszcze lepsze wyjście bo podobno wtedy mleko gotuje sie tylko ok.15-20 minut:)))Wiem tylko,że w tymże przepisie-mleko było wlane do mniejszego garnczka i wstawione do kąpieli wodnej-do większego.Pozdrówka
Spokojnie wystarczy 2 godziny. Zamiast ciemnobrązowego będzie ciemnobeżowe. Natomiast kolejne skrócenie czasu moze być kłopotliwe dla kremów - nie będzie dobre skarmelizowane i moze się rozpływać (mi się raz tak zdażyło przy skróceniu czasu do 1,5 godziny - ale nie wiem czy to mleko było felerne czy czas na to wpłynał, więcej już nie eksperymentowałam).
Mleko gotowane na parze (bez puszki) wymaga chyba pół godziny - był już wątek na forum, ale trzeba stać i mieszać, aby się nie przypaliło. Wolę już gotować puszki.
Kilka razy udało mi sie kupić gotowe zagęszczone mleko w słoiku przywiezione z Ukrainy. Ma ono konsystencję i kolor taki sam jak gotowana nasza puszka mleka zagęszczonego. Jest super, nie trzeba już jego gotować. Wczoraj byłam tam osobiście i kupiłam 3 słoiczki . :-))
Ja też twierdzę że wystarczy 2 godziny gotowania. I polecam ten pomysł na jednoczesne gotowanie kilku puszek, oszczęsdzamy wtedy czas i energię. A taka puszka może sobie długo postać w lodówce i nic się nie stanie.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Pytanko do kochanych żarłoczków odnośnie gotowania powyższego np do przygotowania pysznego kremu czy też jeszcze lepszej babskiej wódeczki. Dotychczas gotowałam puszke bite 3 godz żeby powstał karmel. Dziś przyszło mi na myśl co by się stało gdybym otwarła puszkę i ugotowała to zagęszczone mleko w garnku do gotowania mleka. Garnek jak wiadomo ma 2 dna i gotuje się na wodzie-parze i nic się nie przypala. Może by tak spróbować zrobić z tym z puszki? Co o tym sądzicie? a może ktoś juz tak robił?b
W którymś z ostatnich przepisów-niestety nie pamiętam już gdzie-jest o takowym pomyśle.Rzeczywiście można tak zrobić i jest to jeszcze lepsze wyjście bo podobno wtedy mleko gotuje sie tylko ok.15-20 minut:)))Wiem tylko,że w tymże przepisie-mleko było wlane do mniejszego garnczka i wstawione do kąpieli wodnej-do większego.Pozdrówka
jeżeli gotujesz bez puszki to mleko gęstnieje ale nie zmieni koloru tylko zostaje białe.
Zobacz http://wielkiezarcie.com/przepis12375.html
Spokojnie wystarczy 2 godziny. Zamiast ciemnobrązowego będzie ciemnobeżowe. Natomiast kolejne skrócenie czasu moze być kłopotliwe dla kremów - nie będzie dobre skarmelizowane i moze się rozpływać (mi się raz tak zdażyło przy skróceniu czasu do 1,5 godziny - ale nie wiem czy to mleko było felerne czy czas na to wpłynał, więcej już nie eksperymentowałam).
Mleko gotowane na parze (bez puszki) wymaga chyba pół godziny - był już wątek na forum, ale trzeba stać i mieszać, aby się nie przypaliło. Wolę już gotować puszki.
Kilka razy udało mi sie kupić gotowe zagęszczone mleko w słoiku przywiezione z Ukrainy. Ma ono konsystencję i kolor taki sam jak gotowana nasza puszka mleka zagęszczonego. Jest super, nie trzeba już jego gotować. Wczoraj byłam tam osobiście i kupiłam 3 słoiczki . :-))
Ja też twierdzę że wystarczy 2 godziny gotowania. I polecam ten pomysł na jednoczesne gotowanie kilku puszek, oszczęsdzamy wtedy czas i energię. A taka puszka może sobie długo postać w lodówce i nic się nie stanie.