Podzielcie się ze mną jakich przypraw używacie do mięsa mielonego na kotlety, bo ja jak do tej pory dodaję tradycyjnie sól,pieprz, vegetę ew. majeranek
Ja czasami dodaję na 1 kg mięsa-1/2kg pieczarek,trochę wczesniej podduszonych z cebulą.Niektórzy dodają też paprykę czerwoną,ale teraz to jest droga.Pozdrawiam dorota40
ja daję: bułkę moczoną w mleku, cebula, jajko, sól, pieprz, starte ziarna kolendry, musztardę (w zależności od humoru - albo mieloną gorczycę, albo gotową ostrą musztardę), czosnek rzadko i jeżeli to raczej mało, czasem sos sojowy; jak robię małe kulki mielone, na jeden kęs (party) - to dodaję kminek krzyżowy (turecki) i suszone berberysy;
Ja do kotletów mielonych z wieprzowiny dodaję ziemniaka startego na tarce i bułkę tartą nie moczoną. Z przypraw majeranek i pieprz ziołowy.Tak jak wszyscy jajko, sól i szczypte wegety.
Standardowo: sól, pieprz, jajko, cebula, czosnek, bułka rozmoczona w mleku. Czasem daję paprykę w proszku i maggi. Dodaj ryżu albo ziemniaków, kotletów wychodzi więcej i są delikatniejsze.
Zawsze daję cebulę, czosnek, jaja, bułkę namoczona lub tartą gdy nie mam co namoczyć, sól, pieprz, kminek mielony /ten ostatni dodaję prawie do wszystkich potraw na lepsze trawienie a więc gulasz, bigos, fasolka itp./ a poza tym dodaję zamiennie koperek zielony lub cebulkę zielonę lub szczypiorek lub pieczarki lub kapusty troszkę poszatkowanej drobniutko lub ogórek kiszony drobno pokrojony lub paprykę świeżą lub....lub bez tych dodatków. Pozdrawiam!
jest taka przyprawa Kamisu do kotletów mielonych , są z nią bardzo smaczne .Można też dodać troszeczkę wątróbki drobiowej drobno pokrojonej .Nieraz daję do środka koltecika troszeczkę serka zółtego.
halllo, ja tak jak reszta te "normalne" dodatki, a pozatym to czasami daje: ser zolty starty, pieczarki, ser feta- ten albo daje rozdrobniony do tego miesnego "ciasta" albo zawijam takie wieksze kawaleczki w srodek i tak pieke,
albo co nam tez bardzo smakuje jest: zrobic mielone z dodatkiem sera zoltego na wierzchu zrobic dolek (czyli uformowac takie "gniazdko" ) i do tego gniazdka nalozyc w kostke pokrojone pomidorki to wszystko na blaszke i do piekarnika. piec w piekarniku przy tem 180 stoppni ale juz nie wiem jak dlugo (tak na oko) przed koncem pieczenia mozna jeszcze polozyc troszke serka zoltego lub mozarela na gore "gniazdka" i jeszcze krotko zapiec zeby serek sie roztopil.
a jak zrobie za duzo kotletow to robie na drugi (lub trzeci) taka dobra "patelnie" tzn zapiekam fajnie lekko podgotowane ziemniki, na osobnej patelni przysmaze cebulke i papryke, zlacze razem z ziemnikami dodaje pokrojone w plastry kotelciki podgrzewam wszystko jescze razem doprawiam do smaku sola pieprzem moze troszke vegety i czym kto lubi.
Halinko. Podobnie jak Klarax zawsze dodaję mielone nasiona kolendry, które mają aromat podobny do czarnego pieprzu, ale bez ostrości. łączne użycie pieprzu i kolendry daje bardzo ciekawy smak/zapach.
Od jakiegoś czasu do mielonych dodaję oprócz pieprzu garam masali (kupuję gotową w sklepie z przyprawami we Wrocławiu), ale równie dobre jest z przyprawą typu curry np. Kamisa. Mają wtedy ciekawy zapach i smak.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Podzielcie się ze mną jakich przypraw używacie do mięsa mielonego na kotlety, bo ja jak do tej pory dodaję tradycyjnie sól,pieprz, vegetę ew. majeranek
ja dodaję czosnek jajko o bułke namoczoną i odciśniętą sól i pieprz.
no tak jajko, bułka, cebula i czosnek, ale co by tu jeszcze ?
Ja czasami dodaję na 1 kg mięsa-1/2kg pieczarek,trochę wczesniej podduszonych z cebulą.Niektórzy dodają też paprykę czerwoną,ale teraz to jest droga.Pozdrawiam dorota40
Pieczarki, papryka to zawsze cos nowego i innego - dzięki
spróbuj pokruszyć suszonych garść grzybów-pycha!
ja daję: bułkę moczoną w mleku, cebula, jajko, sól, pieprz, starte ziarna kolendry, musztardę (w zależności od humoru - albo mieloną gorczycę, albo gotową ostrą musztardę), czosnek rzadko i jeżeli to raczej mało, czasem sos sojowy; jak robię małe kulki mielone, na jeden kęs (party) - to dodaję kminek krzyżowy (turecki) i suszone berberysy;
A ja polecam ten przepis na kotleciki-bardzo smaczne- http://wielkiezarcie.com/przepis13908.html ;)))
Pozdrawiam!
ja dodaje przyprawe curry, ziola prowansalskie, koperek jutro podam moj przepis,dzis nie mam czasu(lece do szkoly)
Ja do kotletów mielonych z wieprzowiny dodaję ziemniaka startego na tarce i bułkę tartą nie moczoną. Z przypraw majeranek i pieprz ziołowy.Tak jak wszyscy jajko, sól i szczypte wegety.
Standardowo: sól, pieprz, jajko, cebula, czosnek, bułka rozmoczona w mleku. Czasem daję paprykę w proszku i maggi.
Dodaj ryżu albo ziemniaków, kotletów wychodzi więcej i są delikatniejsze.
Zawsze daję cebulę, czosnek, jaja, bułkę namoczona lub tartą gdy nie mam co namoczyć, sól, pieprz, kminek mielony /ten ostatni dodaję prawie do wszystkich potraw na lepsze trawienie a więc gulasz, bigos, fasolka itp./ a poza tym dodaję zamiennie koperek zielony lub cebulkę zielonę lub szczypiorek lub pieczarki lub kapusty troszkę poszatkowanej drobniutko lub ogórek kiszony drobno pokrojony lub paprykę świeżą lub....lub bez tych dodatków. Pozdrawiam!
jest taka przyprawa Kamisu do kotletów mielonych , są z nią bardzo smaczne .Można też dodać troszeczkę wątróbki drobiowej drobno pokrojonej .Nieraz daję do środka koltecika troszeczkę serka zółtego.
halllo,
ja tak jak reszta te "normalne" dodatki, a pozatym to czasami daje:
ser zolty starty,
pieczarki,
ser feta- ten albo daje rozdrobniony do tego miesnego "ciasta" albo zawijam takie wieksze kawaleczki w srodek i tak pieke,
albo co nam tez bardzo smakuje jest:
zrobic mielone z dodatkiem sera zoltego na wierzchu zrobic dolek (czyli uformowac takie "gniazdko" ) i do tego gniazdka nalozyc w kostke pokrojone pomidorki to wszystko na blaszke i do piekarnika. piec w piekarniku przy tem 180 stoppni ale juz nie wiem jak dlugo (tak na oko)
przed koncem pieczenia mozna jeszcze polozyc troszke serka zoltego lub mozarela na gore "gniazdka" i jeszcze krotko zapiec zeby serek sie roztopil.
a jak zrobie za duzo kotletow to robie na drugi (lub trzeci) taka dobra "patelnie" tzn zapiekam fajnie lekko podgotowane ziemniki, na osobnej patelni przysmaze cebulke i papryke, zlacze razem z ziemnikami dodaje pokrojone w plastry kotelciki podgrzewam wszystko jescze razem doprawiam do smaku sola pieprzem moze troszke vegety i czym kto lubi.
pozdrowienia
m tomy
Halinko. Podobnie jak Klarax zawsze dodaję mielone nasiona kolendry, które mają aromat podobny do czarnego pieprzu, ale bez ostrości. łączne użycie pieprzu i kolendry daje bardzo ciekawy smak/zapach.
Od jakiegoś czasu do mielonych dodaję oprócz pieprzu garam masali (kupuję gotową w sklepie z przyprawami we Wrocławiu), ale równie dobre jest z przyprawą typu curry np. Kamisa. Mają wtedy ciekawy zapach i smak.