Jakiś czas temu dostałam przepis na ciasto, które nazywa się "Rzeszowiak". Jeśli ktoś zna to proszę o pomoc. Podczas przepisywania składników chyba pominęłam mleko w masie orzechowej. Orzechów jest 30 dag i trzeba zalać je mlekiem, ale nie mam pojęcia ile tego mleka ma być. Wiem, że na Żarłaczy można liczyć, więc czekam na Waszą pomoc.
Witaj! Jeżeli przepis, który dostałaś pochodzi z "Przepisów Pani Luśki" to tam rzeczywiście w składnikach nie podano ilości mleka a jest w wykonaniu /orzechów jest 30 dkg/. Ja w swoim zeszycie pożółkłym już ze starości mam placek "Przekładaniec Rzeszowiaczek" i masę orzechową robię z następujących składników : 25 dkg mielonych orzechów, 3 łyżki gorącego mleka,, cukier do smaku, 1 łyżka masła i piana z 2 białek. Zaś wg przepisu z książki "103 ciasta siostry Anastazji" : 35 dkg orzechów, 3/4 szklanki cukru, 1 łyżka masła, 1/2 szklanki mleka, 2 białka.
Chodzi o to w tym wszystkim, że zmielone orzechy powinny być tym mlekiem sparzone, czyli należy dać go tyle ile wchłoną orzechy /mają być całe zmoczone, ale nie ma powstać "mleko orzechowe"/. Pozdrawiam.
Nie wiem czy przepis pochodzi z przepisów pani Luśki, dostałam ten przepis na zasadzie znajoma znajomej, ale dzięki za pomoc, teraz już miniej więcej wiem na czym stoję.
Cel, ja mam też przepis na krem z orzechami, ale orzechy oczywiście mielone zalewam taką ilością wrzącego mleka żeby zrobiła się gęsta papka, wtedy studzę i potem ucieram z masłem.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Jakiś czas temu dostałam przepis na ciasto, które nazywa się "Rzeszowiak". Jeśli ktoś zna to proszę o pomoc.
Podczas przepisywania składników chyba pominęłam mleko w masie orzechowej. Orzechów jest 30 dag i trzeba zalać je mlekiem, ale nie mam pojęcia ile tego mleka ma być. Wiem, że na Żarłaczy można liczyć, więc czekam na Waszą pomoc.
Ja w przepisie na orzechowiec mam na 16 dag orzechów na 1 szkl gorącego mleka i kostkę masła. Moze ci to pomoże?
Witaj!
Jeżeli przepis, który dostałaś pochodzi z "Przepisów Pani Luśki" to tam rzeczywiście w składnikach nie podano ilości mleka a jest w wykonaniu /orzechów jest 30 dkg/.
Ja w swoim zeszycie pożółkłym już ze starości mam placek "Przekładaniec Rzeszowiaczek" i masę orzechową robię z następujących składników : 25 dkg mielonych orzechów, 3 łyżki gorącego mleka,, cukier do smaku, 1 łyżka masła i piana z 2 białek.
Zaś wg przepisu z książki "103 ciasta siostry Anastazji" : 35 dkg orzechów, 3/4 szklanki cukru, 1 łyżka masła, 1/2 szklanki mleka, 2 białka.
Chodzi o to w tym wszystkim, że zmielone orzechy powinny być tym mlekiem sparzone, czyli należy dać go tyle ile wchłoną orzechy /mają być całe zmoczone, ale nie ma powstać "mleko orzechowe"/. Pozdrawiam.
Nie wiem czy przepis pochodzi z przepisów pani Luśki, dostałam ten przepis na zasadzie znajoma znajomej, ale dzięki za pomoc, teraz już miniej więcej wiem na czym stoję.
Cel, ja mam też przepis na krem z orzechami, ale orzechy oczywiście mielone zalewam taką ilością wrzącego mleka żeby zrobiła się gęsta papka, wtedy studzę i potem ucieram z masłem.
Myślę, że Cel nie chodzi o krem orzechowy, tylko taką masę, którą się potem piecze, tak przynajmniej wygląda "Rzeszowiak".