4 filiżanki ziaren sezamu 1/4 filiżanki oliwy z oliwek Lekko uprazyc ziarna w piekarniku albo na patelni, robic to na delikatnym ogniu gdyz moga sie uprazyc jak ziarna kukurydzy czego sobie nie zyczymy. Lekko przyrumienic tylko. Takie przyrumienione ziarenka nalezy zmiksowac z oliwa na jednolita mase. Gotowe. przechowywac w lodowce. Mozna uzywac do podsmazania warzyw, dodajac odrobine czosnku. Mozna zrobic z tego sos do salatek, dodajac czosnek, sol i sok z cytryny.Mozna tez mieszac z sosem sojowym. etc. Wyszukane w sieci.
Dzieki, tahini na ostro znam, ale najbardziej zależy mi na takiej słodkiej masie o chałwowym smaku. Mozna kupić gotową, ale daleko ode mnie w dużych marketach i dlatego nęci mnie samoróbka. Może ktoś jeszcze coś dorzuci...
250 g ziarna sezamowego lub tahini 125 g rodzynek 125 g daktyli lyzka olejku waniliowego
Zmielic ziarno sezamowe przez maszynke o "makowym" sitku lub w mlynku do kawy. Daktyle i rodzynki zmielic w malakserze (lub przez maszynke) na gladka mase. Mase owocowa wymieszac dokladnie, najlepiej reka, z masa sezamowa i olejkiem waniliowym. Ponownie wlozyc do malaksera ( lub uzyc mini-robota) i ucierac tak dlugo, poki nie zrobi sie z mieszanki gladka, jednolita masa. Jeski nie bardzo trzyma sie kupy mozna dodac KILKA KROPLI (ale tylko kilka kropli) zimnej wody. Z otrzymanej masy formowac dowolne ksztalty, najlepiej kulki wielkosci orzecha wloskiego. Przechowywac w lodowce.
Dziękuję! Na razie zmieliłam lekko uprażone ziarna sezamowe w udarowym młynku do kawy, w ramach eksperymentu dodałam do części cukru pudru i ciut oleju z pestek winogron (bo tylko taki miałam pod ręką) i jest fajne! Można tym smarować chleb, ma smak chałwy. Pewnie mozna też wykorzystać do ciast i deserów, może ktoś spróbuje? Twój przepis też na pewno wykorzystam!
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Wiem, ze trzeba uprażyć lekko ziarno sezamowe, a potem zmielić, ale nie wiem , co dalej aby uzyskać słodką masę. Może ktoś wie?
4 filiżanki ziaren sezamu
1/4 filiżanki oliwy z oliwek
Lekko uprazyc ziarna w piekarniku albo na patelni, robic to na delikatnym ogniu gdyz moga sie uprazyc jak ziarna kukurydzy czego sobie nie zyczymy. Lekko przyrumienic tylko.
Takie przyrumienione ziarenka nalezy zmiksowac z oliwa na jednolita mase. Gotowe. przechowywac w lodowce. Mozna uzywac do podsmazania warzyw, dodajac odrobine czosnku. Mozna zrobic z tego sos do salatek, dodajac czosnek, sol i sok z cytryny.Mozna tez mieszac z sosem sojowym. etc.
Wyszukane w sieci.
Dzieki, tahini na ostro znam, ale najbardziej zależy mi na takiej słodkiej masie o chałwowym smaku. Mozna kupić gotową, ale daleko ode mnie w dużych marketach i dlatego nęci mnie samoróbka. Może ktoś jeszcze coś dorzuci...
Znalazłam cos takiego:
Chałwa:
250 g ziarna sezamowego lub tahini
125 g rodzynek
125 g daktyli
lyzka olejku waniliowego
Zmielic ziarno sezamowe przez maszynke o "makowym" sitku lub w mlynku do kawy. Daktyle i rodzynki zmielic w malakserze (lub przez maszynke) na gladka mase. Mase owocowa wymieszac dokladnie, najlepiej reka, z masa sezamowa i olejkiem waniliowym. Ponownie wlozyc do malaksera ( lub uzyc mini-robota) i ucierac tak dlugo, poki nie zrobi sie z mieszanki gladka, jednolita masa. Jeski nie bardzo trzyma sie kupy mozna dodac KILKA KROPLI (ale tylko kilka kropli) zimnej wody. Z otrzymanej masy formowac dowolne ksztalty, najlepiej kulki wielkosci orzecha wloskiego. Przechowywac w lodowce.
Smacznego.
Dziękuję! Na razie zmieliłam lekko uprażone ziarna sezamowe w udarowym młynku do kawy, w ramach eksperymentu dodałam do części cukru pudru i ciut oleju z pestek winogron (bo tylko taki miałam pod ręką) i jest fajne! Można tym smarować chleb, ma smak chałwy. Pewnie mozna też wykorzystać do ciast i deserów, może ktoś spróbuje? Twój przepis też na pewno wykorzystam!