Chciałam zrobić jedno ciasto, ale w przepisie jest soda na wpół z proszkiem do pieczenia. Nie mam sody i boję się, że ciasto odpowiednio nie wyrośnie. Jakimi proporcjami można zastąpić sodę, jeśli w ogóle?
Na Twoim miejscu nie próbowałabym zastąpić sody proszkiem do pieczenia. Chyba wiem o jakie ciasto Ci chodzi. To takie z dżemem, cynamonem i kakao w składzie, prawda? Kiedyś też próbowałam zrobić je na samym proszku i nie byłam zbyt zadowolona. Ciasto wyrosło delikatnie mówiąc marnie :/ Już lepiej machnij się do sklepu po tę sodę :D
Sody nie można zastąpić. W proszku do pieczenia też jest soda, ale zmieszana z kwasem cytrynowym. Taka mieszanka zaczyna wydzielać gaz prawie natychmiast po zmieszaniu z ciastem. Widocznie w tym przepisie potrzebne jest także dalsze spulchnianie już w czasie pieczenia, bo sama soda wydziela dwutlenek węgla dopiero po silnym ogrzaniu. Na samym proszku grozi więc częściowym zakalcem.
Użytkownik inka21 napisał w wiadomości: > hej uretan- witaj:) gdzie dotąd przebywałeś? milo cię widzieć Zajmowałem się swoim forum kuchennym, które nieco zaniedbałem, więc rzadziej bywałem na WŻ
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Chciałam zrobić jedno ciasto, ale w przepisie jest soda na wpół z proszkiem do pieczenia. Nie mam sody i boję się, że ciasto odpowiednio nie wyrośnie. Jakimi proporcjami można zastąpić sodę, jeśli w ogóle?
Anna
Na Twoim miejscu nie próbowałabym zastąpić sody proszkiem do pieczenia. Chyba wiem o jakie ciasto Ci chodzi. To takie z dżemem, cynamonem i kakao w składzie, prawda? Kiedyś też próbowałam zrobić je na samym proszku i nie byłam zbyt zadowolona. Ciasto wyrosło delikatnie mówiąc marnie :/ Już lepiej machnij się do sklepu po tę sodę :D
Sody nie można zastąpić. W proszku do pieczenia też jest soda, ale zmieszana z kwasem cytrynowym. Taka mieszanka zaczyna wydzielać gaz prawie natychmiast po zmieszaniu z ciastem. Widocznie w tym przepisie potrzebne jest także dalsze spulchnianie już w czasie pieczenia, bo sama soda wydziela dwutlenek węgla dopiero po silnym ogrzaniu. Na samym proszku grozi więc częściowym zakalcem.
hej uretan- witaj:) gdzie dotąd przebywałeś? milo cię widzieć
A co za datownik macje i zegar coś mi nie gra -data i czas
oj coś nie tak bo i mój wpis przesunęło do góry
Użytkownik inka21 napisał w wiadomości:
> hej uretan- witaj:) gdzie dotąd przebywałeś? milo cię widzieć
Zajmowałem się swoim forum kuchennym, które nieco zaniedbałem, więc rzadziej bywałem na WŻ