o tak! Wróbelek i bunia mająrację- chałwa i sok z cytryny:) Ja jeszcze czasem dodaję mielone orzechy (włoskie albo pistacje). Można też utrzeć masło z ostudzonym budyniem (np. toffi albo czekoladowym)
Ja daje do kremów:spirytós, ananasy, brzoskwinie, kawa, kakao, czekolada, kokos, płatki migdałowe, orzechy, rodzynki, mleko z kondensowane itd, co mam i zależy co piekę!!
Ja też zazwyczaj dodaję to co już napisano powyżej, nie robiłam jeszcze nigdy z chałwą ale pewnie zrobię w najbliższym czasie bo brzmi zachęcająco. Ostatnio dodałam do kremu kilka łyżek przestudzonej masy pomarańczowej z przepisu marinika na mazurek pomarańczowo-kawowy, jak dla mnie efekt wyszedł super.Pozdrawiam.Kasia
Jeśli mowa tu już o masach to pytanie jedno wtrące. Z racji tego, że jestem początkująca w wypiekach to nic o nich niewiem. Czy do masy już gotowej, np gysikowej można dodać budyń? I jeśli tak to jaki? ugotowany już czy można wsypać bezposrednio z torebki? Czy to zmieni smak? A czy można do masy dodać np galaretkę, i czy tężejącą czy też wsypać z torebki? Dziękuję i serdecznie pozdrawiam, Małgosia
Budyń dodajemy ugotowany i wystudzony, a jeśli chodzi o galaretkę to rozrabiamy ją w mniejszej ilości wody, ale ja ją najczęściej dodaję do śmietanowców lub serników na zimno
Dziękuję za odpowiedż. A jak zrobić masę budyniową typową tylko z budyniu? Bo w przepisach nie mogę znaleźć. Czy budynie gotujemy w takiej ilości mleka jak pisze na opkakowaniu? I ile masła czy margaryny dodajemy do budyniu?
Witam - pozwolę sobie Tobie odpowiedzieć ; ja wczoraj robiłam masę budyniową do 3bit- dwa budynie bez cukru ugotowałam w 0,5 litra mleka, Wychodzi bardzo gesty budyń i tak ma być ! Do podstudzonego ale jeszcze lekko ciepłego dodałam 3/4 kostki miękkiego masła. Wszystko razem zmiksowałam na jednolitą masęm tak żeby nie było grudek . Pozdrawiam - Elek
Serdecznie dziękuję za podpowiedź, właśnie zabieram się do działania. I nie dodawała Pani cukru? Nawet potem po ugotowaniu budyniu? I krem był słodki? Dziękuję i serdecznie pozdrawiam, Małgosia
Aha! I jeszcze jedno ważne pytanie, co powoduje że masa się owarza? Poprzednią masę robiłam grysikową i po zetknęciu z margaryną owarzyła się. Jaka była przyczyna? I co robić by się na następny raz nie owarzyła? Czy margaryna wobec tego musi być ciepła nie z lodówki? Czy to ma wpływ? Jesli nie to co? Bo teraz boję się do tego budyniu dodać margarynę żeby znowu się tak nie stało. Dziękuję i pozdrawiam, Małgosia
Napewno masa z którą masz zmiksować masło, czy margarynę nie może być goraca,ani mocno ciepła. Masło czy margaryna natomiast napewno nie może być do tak ciepłej masy dodawana prosto z lodówki. Musi być w temperaturze pokojowej. Zyczę udanych eksperymentów w pieczeniu !! A i nie tylko- ogólnie w kuchennych harcach !! Pozdrawiam - Elek
Droga Małgosiu -ja robiac masę budyniową do 3bit dawałam budyń bez cukru i nie słodziłam ,ponieważ w tym cieśćie już bardzo słodki jest kajmak z mleka słodzonego,. Jeżeli lubisz ciasto bardzo słodkie to możesz dać budyń z cukrem. wszystko zależy od upodobań no i do czego ta dana masa budyniowa ma być dodana.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Chcialabym sie dowiedziec jakich Państwo uzywaja dodatków do kremów do tortów lub ciast, zeby kremy mogły miec rózne smaki? Prosze o odpowiedz...
Ja oczywiście kakao, kawę, zapachy do ciasta, czasem też przetarte owoce
ja oprócz tego jeszcze czasem dodaje alkohol lub sok z owoców, najczęściej jest to cytrynka lub pomarańcza.
no i wiórki kokosowe:)
A ja spirytusik(! wtedy masa nie pachnie masłem czy też margaryną), kawe capucino, chałwe... i jak sobie coś jeszcze przypomne to dopisze...
o tak! Wróbelek i bunia mająrację- chałwa i sok z cytryny:)
Ja jeszcze czasem dodaję mielone orzechy (włoskie albo pistacje). Można też utrzeć masło z ostudzonym budyniem (np. toffi albo czekoladowym)
Ja daje do kremów:spirytós, ananasy, brzoskwinie, kawa, kakao, czekolada, kokos, płatki migdałowe, orzechy, rodzynki, mleko z kondensowane itd, co mam i zależy co piekę!!
Ja też zazwyczaj dodaję to co już napisano powyżej, nie robiłam jeszcze nigdy z chałwą ale pewnie zrobię w najbliższym czasie bo brzmi zachęcająco. Ostatnio dodałam do kremu kilka łyżek przestudzonej masy pomarańczowej z przepisu marinika na mazurek pomarańczowo-kawowy, jak dla mnie efekt wyszedł super.Pozdrawiam.Kasia
Koniecznie sprobuj z chałwą! naprawde dobre!
Jeśli mowa tu już o masach to pytanie jedno wtrące. Z racji tego, że jestem początkująca w wypiekach to nic o nich niewiem. Czy do masy już gotowej, np gysikowej można dodać budyń? I jeśli tak to jaki? ugotowany już czy można wsypać bezposrednio z torebki? Czy to zmieni smak? A czy można do masy dodać np galaretkę, i czy tężejącą czy też wsypać z torebki?
Dziękuję i serdecznie pozdrawiam, Małgosia
Budyń dodajemy ugotowany i wystudzony, a jeśli chodzi o galaretkę to rozrabiamy ją w mniejszej ilości wody, ale ja ją najczęściej dodaję do śmietanowców lub serników na zimno
Dziękuję za odpowiedż.
A jak zrobić masę budyniową typową tylko z budyniu?
Bo w przepisach nie mogę znaleźć. Czy budynie gotujemy w takiej ilości mleka jak pisze na opkakowaniu? I ile masła czy margaryny dodajemy do budyniu?
Witam - pozwolę sobie Tobie odpowiedzieć ;
ja wczoraj robiłam masę budyniową do 3bit-
dwa budynie bez cukru ugotowałam w 0,5 litra mleka,
Wychodzi bardzo gesty budyń i tak ma być !
Do podstudzonego ale jeszcze lekko ciepłego
dodałam 3/4 kostki miękkiego masła.
Wszystko razem zmiksowałam na jednolitą masęm
tak żeby nie było grudek .
Pozdrawiam - Elek
Serdecznie dziękuję za podpowiedź, właśnie zabieram się do działania. I nie dodawała Pani cukru? Nawet potem po ugotowaniu budyniu? I krem był słodki?
Dziękuję i serdecznie pozdrawiam, Małgosia
Aha! I jeszcze jedno ważne pytanie, co powoduje że masa się owarza?
Poprzednią masę robiłam grysikową i po zetknęciu z margaryną owarzyła się. Jaka była przyczyna? I co robić by się na następny raz nie owarzyła?
Czy margaryna wobec tego musi być ciepła nie z lodówki? Czy to ma wpływ? Jesli nie to co?
Bo teraz boję się do tego budyniu dodać margarynę żeby znowu się tak nie stało.
Dziękuję i pozdrawiam, Małgosia
Napewno masa z którą masz zmiksować masło, czy margarynę nie może być goraca,ani mocno ciepła.
Masło czy margaryna natomiast napewno nie może być do tak ciepłej masy dodawana prosto z lodówki. Musi być w temperaturze pokojowej.
Zyczę udanych eksperymentów w pieczeniu !! A i nie tylko- ogólnie w kuchennych harcach !!
Pozdrawiam - Elek
Droga Małgosiu -ja robiac masę budyniową do 3bit dawałam budyń bez cukru i nie słodziłam ,ponieważ w tym cieśćie już bardzo słodki jest kajmak z mleka słodzonego,. Jeżeli lubisz ciasto bardzo słodkie to możesz dać budyń z cukrem. wszystko zależy od upodobań no i do czego ta dana masa budyniowa ma być dodana.
wszystko co wyzej (oprocz chalwy, ale musze sprobowac!) plus czekolada z nadzieniem mietowym (albo po prostu After Eight).Rewelacja!
Dziękuję Elek za wszystkie rady. Takie są potrzebne na początkach pichcenia. Serdeczne pozdrowienia. I życzę wielkiiich wypieków. Małgosia
Ależ nie za ma co ! Małgosiu- cieszę się ,że moje spostrzeżenia się przydały :):):)
Pozdrawiam jak zawsze smaczniutko. Elek