Kuchenne porady

Witam chciałam otworzyć wątek z poradami, chodzi tu o konkretnego użytkownika - Helanka - Asia. Asia chciałaby dowiedzieć sie jak się gotuje np. rosół. Ja rosołków nie gotuję, bo moje rosołki nie dorwnują rosołkom mojej mamy:(. Wiem tylko, że najlepiej pomieszać ze sobą różne mięska (mama daje troszkę kurczaka, troszkę mięska z uindyka i  trochę wołowego, a także marchewkę, pietruszkę, cebulkę - można ją wcześniej opiec nad ogniem, trochę pora, i chyba - ale nie jestem pewna kapustki włoskiej. Całość gotuje się na baaardzo wolnym ogniu, wtedy rosołek nie jest mętny - ten który ja robiłam właśnie w tej mętności odbiegał od normy:(. Na koniec posypuje się pietruszką zieloną makaronik i zalewa się ugotowanym rosołkiem.
Ja w dziedzinie zup eksperymentuję - gotuję z tego co mam,ale zazwyczaj nie pamiętam proporcji:))
Pozdrawiam i proszę innych użytkowników WŻ do dołączenia swoich obserwacji w zakresie rosołku, a Asię witam na WŻ i zapraszam do zadawania dalszych pytań, na pewno znajdzie tutaj wiele osób chętnych do udzielenia pomocy.

Wielkie dzięki:) Mam nadzieje, że znajdą się życzliwi..:) A i tak dla informacji umiem bardzo niewiele. Takie rzeczy jak naleśniki czy jajecznica już umiem. Ale bardzo chciałabym zrobić jakąś zupe obojętnie jaką byle nie mleczną.. I tak mi się palnęło z tym rosołem bo wydaje mi się, że jest najprostszy.. ale tego nie wiem. Więc proszę piszcie mi mnóstwo wskazówek dotyczących gotowania. Pozdrawiam serdecznie:)

Witam serdecznie jerzeli chodzi o rosół to dorze napisałaś, ja też tak gotuje jak Twoja Mamusia tylko jeszcze daje jak się zagotuje z ząbek czosnku, żeby był klarpwny rosołek! jak coś nie wiecie dziwewczynki to pytasjcie, zawsze któras z nas Wam odpowie, a po za tym tu morzna się dóżo nauczyc, przepisów dobrych nie brakuje i ludzi również!  pozdrawiam!

Witaj Ifasiu. Ja się trochę Ciebie boję:))))). Bo czytałam parę twoich wypowiedzi, gdzie sie kilku osobom od Ciebie oberwało, ale baardzo podobają mi się Twoje przepisy i rady. Myślę, ze jesteś bardzo mądra, tak jak moja mama:))

Witaj Angelika myślę że nikomu krzywdy nie robie i nie masz się co mnie kochana bać!! uważam ze kazdy ma prawo miec swoje zdanie i się bronić, jak Cie atakują! a ja nie jestem taka groźna na jaka wygladam haha zycie mnie nigdy nie rozpieszczało i stąd moze taka jestem wrażliwa, ale uważam że nikogo nie obraziłam (a mnie tak) i zawsze służe swoją pomocą!! choc czasami jej sama potrzebuję!! serdecznie Cię pozdrawiam!!

Ja tam się Ciebie Ifasia nie boję ;)))))))) , natomiast bardzo szanuję Twoją odwagę i siłę ducha . O przepisach nie wspomnę ...
Tak trzymać , Ifasia .

Dziekuję tili!!

Zobacz na przepis Inki 21: Rosół pyszny, baza do zup wszelkiego rodzaju. Tak plus minus gotuje sie rosół, każdy modyfikuje go wg siebie. Ale myślę, że Inka 21 ma dużo fajnych przepisów i warto z nich skorzystać. Jakiś czas temu dużo pozytywów zebrała zupka ogórkowa Ilki 76. Warto też skorzystać z przepisów Ireny Sikory, Sweetyi i inych osób które mają dużo pozytywów, choć czasem warto patrzeć nie tylko na autora, a na komentarze, jakie zebrał dany przepis.
A do użytkowników WŻ: nie chciałabym zranić niczyich uczuć, bo z pewnościa korzystam także z przepisów innych osób, ale te kilka pamiętam, bo u nich chyba wszystko mi odpowiada.

O, zapomniałam o Pani Ifasi, jej potrawy też mi podchodzą, jeszcze pewnie zapomniałam o kilku osobach:(((((((((

Ja mam na imie gienia a nie Pani!!!!!

Helanko jest w Artykulach noway dzial szkola gotowania zajrzyj a sie zdziwisz Pozdrawiam serdecznie

A tutaj jest wątek dla początkujących kucharzy ;))))) , powodzenia http://wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=57939&post=59330 .

Hej kochani wielkie dzięki! Z waszą pomocą napewno uda mi się coś wykombinować:) Jak narazie znalazłam chyba najprostszy przepis na zupe: Zupa serowa czy jakaś taka. Nie ma w sobie nic prócz kostki rosołwej, śmietany i serków topionych i oczywiście przypraw. Wszystko byłoby idealnie gdyby nie to, że lekko przesoliłam.. ale na szczęście udało mi się to naprawić:):):) Heheh trochę tego za dużo więc mój men będzie jadł.. heheh zmusze go:) Nie zdziwcie się jeśli niedługo on będzie was błagał o pomoc.. Pozdrawiam serdecznie

Ja juz ten temat kiedys poruszylam. Jest nowy dzial w Artykulach- szkola gotowania  - proponuje samemu sie udzielac i korzystac. Pozdrawiam serdecznie

Gratulacje dla Pierwszej Odważnej ;)))))))
Brawo !

Dziekuje za mile slowa till Mam nadzieje ze ktos skozysta

Jestem pewna , Dorotko , że się tacy znajdą jeszcze dzisiaj ;))))

A ja dodaję do rosołu połowe niezbyt dużej czerwonej papryki
naprawde poprawia smak i aromat
pozdrawiam i życze smacznego

Użytkownik maniuś napisał w wiadomości:
> A ja dodaję do rosołu połowe niezbyt dużej czerwonej papryki
> naprawde poprawia smak i
> aromat
> pozdrawiam i życze smacznego

o widisz znow cos nowego

OK wielkie dzięki rosół napewno zrobie ale narazie wolę zrobić coś łatwiejszego (bezmięsnego). I tu się pojawia znowu nowy problem. Chcę ubić pianę z białek z cukrem waniliowym ale za cholere nie chce mi wyjść sztywna piana. Nie znam się kompletnie i nawet to mi nie wychodzi? Co jest nie tak? Powinnam coś dodać? Nie wiem może to tak oczywiste że ktoś nie podał wszystkich składników? Nie wiem. Ale chciałabym spytać CO MAM ZROBIĆ???? (mam 4 białka i 2 torebki cukru wanil. jak pisało) I co teraz? Próbowałam ubić i nic.. Niech mi ktoś pomoże się z tym uporać please..

Białka ubija się bez cukru , dopiero do ubitej ( najłatwiej przy pomocy miksera ) piany dodaje się cukier i delikatnie ( juz nie mikserem ! ) się konczy dzieło .
Jeśli cukier dodasz do płynnych białek , to już nie ubijesz ....

O rany.. chyba już wiem co mam żle..za dużo cukru.. właśnie zauważyłam, że pisze jak wół że mam dużą porcje cukru a nie małą..hmmm no cuż dobrego złego początki..