Witajcie, może mi pomożecie. Kupiłam kiedyś szafran chyba do jakiegoś ciasta ale zgubułam przepis i teraz nie wiem do czego można go jeszcze wykorzystać. Czekam na przepisy i propozycje. Pzdr
z tym rosołem to może być niezły pomysł, muszę spróbować mam nadzieję że mi wyjdzie bo w niedziele przychodzi teściowa na obiad dzięki sweetya;). Dorotko co do ryżu to zawsze sypałam curry ale z szarfanem tez spróbuję.
Chodzi tu prawdopodobnie o prawdziwy szafran. Szafran jest naprawde "pewny" jezeli ma forme nitek. Te "nitki" to suszony stepel pylkowy krokusa i najdrozsza przyprawa swiata. Szafran w proszku jest czesto "falszowany" dodatka karkumy, ktora jest znanym skladnikiem przyprawy curry odpowiedzialnym za zolty kolor tej przyprawy. Radze szafran namoczyc najpierw w odrobinie wody i dopiero wtedy razem z woda uzyc do barwienia potraw. Szczegolnie nadaje sie do: bab i ciast drozdzowych, ryzu i potraw orientalnych.
Ja dodaję szafran do ciasta naleśnikowego (odrobinę). W cieście nie widać, ale po usmażeniu naleśniki bardzo wesoło wyglądają. Ten sam efekt można zresztą osiągnąć przy użyciu kurkumy, tylko oczywiście potrzeba jej więcej (pół płaskiej łyżeczki na ciasto z 1 litra mleka).
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witajcie, może mi pomożecie. Kupiłam kiedyś szafran chyba do jakiegoś ciasta ale zgubułam przepis i teraz nie wiem do czego można go jeszcze wykorzystać. Czekam na przepisy i propozycje. Pzdr
Szafran barwi potrawy na żółto.Używamy ociupineczkę,bo potrawa moze być inaczej gorzka.Możemy zabarwić nim np.ryż.
http://wielkiezarcie.com/przepis15711.html
poza tym ja sypię do rosołu-potem wszyscy zachwycają się kolorem tej pysznej zupki;)))
z tym rosołem to może być niezły pomysł, muszę spróbować mam nadzieję że mi wyjdzie bo w niedziele przychodzi teściowa na obiad dzięki sweetya;). Dorotko co do ryżu to zawsze sypałam curry ale z szarfanem tez spróbuję.
W turcji jadlam maslo przyprawione szafranem bardzo dobrze smakowalo, ale slyszalam ze oni maja jakis inny szafran.
Chodzi tu prawdopodobnie o prawdziwy szafran. Szafran jest naprawde "pewny" jezeli ma forme nitek. Te "nitki" to suszony stepel pylkowy krokusa i najdrozsza przyprawa swiata. Szafran w proszku jest czesto "falszowany" dodatka karkumy, ktora jest znanym skladnikiem przyprawy curry odpowiedzialnym za zolty kolor tej przyprawy. Radze szafran namoczyc najpierw w odrobinie wody i dopiero wtedy razem z woda uzyc do barwienia potraw. Szczegolnie nadaje sie do: bab i ciast drozdzowych, ryzu i potraw orientalnych.
No tak wygladalo ta maslo, jakby w nim byly cale "nitki"!!! Papa
no właśnie chodzi mi o te nitki bo taki mam właśnie kupiony
Gratuluje! Uzywaj z umiarem bo jest dosc intensywny, pozdrawiam serdecznie!
Ja do ryżu daję kurkumę mieloną, kolor żółty i smak(!!)
Czesc Janek, pewnie ze mozna ale to nie ma porownania z szafranem.Choc oczywiscie jest tez dobre tylko po prostu inne
..Pozdrawiam serdecznie
Ja dodaję szafran do ciasta naleśnikowego (odrobinę). W cieście nie widać, ale po usmażeniu naleśniki bardzo wesoło wyglądają. Ten sam efekt można zresztą osiągnąć przy użyciu kurkumy, tylko oczywiście potrzeba jej więcej (pół płaskiej łyżeczki na ciasto z 1 litra mleka).