Bardzo Was prosze, powiedzcie mi jaka jest lacinska nazwa rozy, ktora robi sie w cukrze (platki) lub jako dzem. I jesli to mozliwe prosze o zdjecia. Z gory dziekuje! Pozdrawiam!
Konfitura z dzikiej róży 1 kg owoców dzikiej róży 1,5 kg cukru 3 szklanki wody, sok z jednej cytryny
Dojrzałe, twarde owoce dzikiej róży umyć, nadciąć z jednego boku, starannie usunąć pestki i włoski. Po usunięciu nasion owoce należy umyć wielokrotnie, aby dokładnie wypłukać ze środka krótkie włoski, osączyć na sicie. Wodę zagotować z połową cukru, włożyć owoce róży i gotować przez kilka minut (podczas gotowania zdejmować wytwarzającą się pianę), zdjąć z ognia i postawić na 24 godz. Następnie owoce wyjąć łyżką cedzakową, do syropu dodać pozostały cukier i sok cytryny. Całość chwilę gotować, włożyć owoce i powoli smażyć. Usmażoną konfiturę przełożyć do czystych małych słoiczków, zamknąć pokrywkami, ochłodzić. Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Konfitury z owoców dzikiej róży używa się głównie do dekoracji deserów i ciast.
Konfitury z płatków róży 50 dag płatków dzikiej róży cukrowej , 2 cytryny (20 dag) , 1 kg cukru
Płatki róży przebrać, nożyczkami obciąć białe lub żółtawe części u ich nasady. Włożyć płatki do sitka, zanurzyć na 3 minuty we wrzątku, a następnie przelać zimną wodą i osączyć. Z cukru, 1 szklanki wody i soku z 1 cytryny przygotować syrop. Wrzucić płatki do gotującego się syropu i smażyć na bardzo wolnym ogniu, aż staną się przezroczyste, a syrop zgęstnieje. Wcisnąć do syropu sok z drugiej cytryny i jeszcze chwilę smażyć. Gorące konfitury przelać do wyparzonych słoików i zamknąć.
Z dzikich róż występujących w Polsce znam "osobiście" caninę, glaucę, rugosę i rubiginosę. Jadłam konfitury różane domowej roboty ale nigdy nie interesowałam się odmianami.. tu trochę info z internetu.. http://pl.wikipedia.org/wiki/R%C3%B3%C5%BCa_(krzew)
Ostatnio ogladalam w tv na kanale club i pokazywali jak robic i plantacje roz.Z tego co pamietam to do konfitur nadaje sie rosa ruboza lub rugoza.Nie wiem jak to sie pisze ale fonteczynie to brzmialo jakos tak :).Pozdrawiam.bobo
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Bardzo Was prosze, powiedzcie mi jaka jest lacinska nazwa rozy, ktora robi sie w cukrze (platki) lub jako dzem. I jesli to mozliwe prosze o zdjecia. Z gory dziekuje! Pozdrawiam!
Rosa canina...ja z tej właśnie robię konfiturę różaną
Bahus
Nie wiedzialam, ze mozna tez robic konfitury z rosa canina! Bardzo dziekuje za odpowiedz! Pozdrawiam!
Konfitura z dzikiej róży
1 kg owoców dzikiej róży
1,5 kg cukru
3 szklanki wody,
sok z jednej cytryny
Dojrzałe, twarde owoce dzikiej róży umyć, nadciąć z jednego boku, starannie usunąć pestki i włoski. Po usunięciu nasion owoce należy umyć wielokrotnie, aby dokładnie wypłukać ze środka krótkie włoski, osączyć na sicie. Wodę zagotować z połową cukru, włożyć owoce róży i gotować przez kilka minut (podczas gotowania zdejmować wytwarzającą się pianę), zdjąć z ognia i postawić na 24 godz. Następnie owoce wyjąć łyżką cedzakową, do syropu dodać pozostały cukier i sok cytryny. Całość chwilę gotować, włożyć owoce i powoli smażyć. Usmażoną konfiturę przełożyć do czystych małych słoiczków, zamknąć pokrywkami, ochłodzić. Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Konfitury z owoców dzikiej róży używa się głównie do dekoracji deserów i ciast.
Konfitury z płatków róży
50 dag płatków dzikiej róży cukrowej ,
2 cytryny (20 dag) ,
1 kg cukru
Płatki róży przebrać, nożyczkami obciąć białe lub żółtawe części u ich nasady. Włożyć płatki do sitka, zanurzyć na 3 minuty we wrzątku, a następnie przelać zimną wodą i osączyć. Z cukru, 1 szklanki wody i soku z 1 cytryny przygotować syrop. Wrzucić płatki do gotującego się syropu i smażyć na bardzo wolnym ogniu, aż staną się przezroczyste, a syrop zgęstnieje. Wcisnąć do syropu sok z drugiej cytryny i jeszcze chwilę smażyć. Gorące konfitury przelać do wyparzonych słoików i zamknąć.
są pyszne szczególnie jako dodatek do herbaty, lub nadzienie do pączków.
Bahus
Z dzikich róż występujących w Polsce znam "osobiście" caninę, glaucę, rugosę i rubiginosę. Jadłam konfitury różane domowej roboty ale nigdy nie interesowałam się odmianami.. tu trochę info z internetu.. http://pl.wikipedia.org/wiki/R%C3%B3%C5%BCa_(krzew)
Ostatnio ogladalam w tv na kanale club i pokazywali jak robic i plantacje roz.Z tego co pamietam to do konfitur nadaje sie rosa ruboza lub rugoza.Nie wiem jak to sie pisze ale fonteczynie to brzmialo jakos tak :).Pozdrawiam.bobo