Według jakiegoś przepisu znalezionego na tym forum, zrobiłam czosnek w oliwie, tzn. do słoiczka napakowałam ząbków czosnku i zalałam oliwą. Następnie zakręciłam słoiczek i odstawiłam w ciemne miejsce. Nie wiem, co tam się dzieje w środku, bo jak próbuje otworzyć, to buzuje i chce mi uciekać ze słoiczka, dlatego zaprzestalam na razie otwierania. Obawiam się, że coś zrobiłam nie tak. Czy ktoś pomoże?
niestety Veno1980 wyglada na to ze wszystko po prostu sfermentowalo: Musialy sie albo jakies bakterie do srodka dostac albo zabrudzenie albo dalas za duzo cosnku a za malo oleju - czosnek nie jest wtedy dokladnie oblany olejem i fermentuje ze ha. Z tego co wiem ...do kosza i... sprobowac jeszcze raz!
Jeszcze jedno; ja uwazam tez zeby czosnek "plywal" w oleju bo jak za bardzo zabki do siebie przylegaja to wlasnie w te miejsca nie dochodzi olej - raz mi tez wlasnie przez to sfermentowal choc z wierzchu zabki czosnku byly pokryte olejem. Teraz najpierw wlewam polowe porcji oleju daje zabki i zalewam reszta oleju. Potrzasam, zamykam i gotowe! Do tego zawsze daje zabki przekrojone co troche przyspiesza powstanie oleju czosnkowego. Pozdrawiam serdecznie i zycze powodzenia!
Czosnek w oliwie.
15 obranych ząbków czosnku umieścić w szczelnie zamkniętym naczyniu i zalać aż do pokrycia ząbków oliwą. Tak zakonserwowany czosnek zachowuje trwałość przez 6 miecięcy i nadaję się do gotowania, a oliwa do smaŻENIA I SPORZĄDZANia SOSÓW SAŁATKOWYCH. pOBIERANĄ ZNAD CZOSNKU OLIWĘ można uzupełniać nową porcją, pamiętając aby jej poziom wystawał ponad czosnek.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Według jakiegoś przepisu znalezionego na tym forum, zrobiłam czosnek w oliwie, tzn. do słoiczka napakowałam ząbków czosnku i zalałam oliwą. Następnie zakręciłam słoiczek i odstawiłam w ciemne miejsce. Nie wiem, co tam się dzieje w środku, bo jak próbuje otworzyć, to buzuje i chce mi uciekać ze słoiczka, dlatego zaprzestalam na razie otwierania. Obawiam się, że coś zrobiłam nie tak. Czy ktoś pomoże?
niestety Veno1980 wyglada na to ze wszystko po prostu sfermentowalo: Musialy sie albo jakies bakterie do srodka dostac albo zabrudzenie albo dalas za duzo cosnku a za malo oleju - czosnek nie jest wtedy dokladnie oblany olejem i fermentuje ze ha. Z tego co wiem ...do kosza i... sprobowac jeszcze raz!
Dzięki. Dałam tyle oliwy, że przykrywał czosnek, no ale trudno się nmówi.
Jeszcze jedno; ja uwazam tez zeby czosnek "plywal" w oleju bo jak za bardzo zabki do siebie przylegaja to wlasnie w te miejsca nie dochodzi olej - raz mi tez wlasnie przez to sfermentowal choc z wierzchu zabki czosnku byly pokryte olejem. Teraz najpierw wlewam polowe porcji oleju daje zabki i zalewam reszta oleju. Potrzasam, zamykam i gotowe! Do tego zawsze daje zabki przekrojone co troche przyspiesza powstanie oleju czosnkowego. Pozdrawiam serdecznie i zycze powodzenia!
Tylko gdzie ten przepis? Nie znalazłem.
Janek
Był raz wątek o czosnku. Spróbuję znaleźć.
Czosnek w oliwie. 15 obranych ząbków czosnku umieścić w szczelnie zamkniętym naczyniu i zalać aż do pokrycia ząbków oliwą. Tak zakonserwowany czosnek zachowuje trwałość przez 6 miecięcy i nadaję się do gotowania, a oliwa do smaŻENIA I SPORZĄDZANia SOSÓW SAŁATKOWYCH. pOBIERANĄ ZNAD CZOSNKU OLIWĘ można uzupełniać nową porcją, pamiętając aby jej poziom wystawał ponad czosnek.