Pieczarki mozna mrozic oczyszczone, pokrojone i trzy minuty zblanszowane w lekko posolonej wodzie z lyzka soku cytrynowego - najlepiej takiego z plastykowej cytrynki - jest mocniejszy. Natychmiast schlodzic w misce z woda z lodem (doslownie minutke) nastepnie odcedzic na sicie. Delikatnie osuszyc recznikiem papierowym. Zamrazac rozlozone plaska, pojedyncza warstwa na tacce. Dopiero tak zamrozone przesypywac do woreczkow - zostaja wtedy sypkie i daja sie latwiej porcjowac. Pozdrawiam serdecznie.
ja pieczarki mrożę krojone na tacy i też potem do woreczków ale nie blanszuję ich. Można też suszyć pieczarki na pyszną zupkę. Starte na grubych oczkach na gazecie, kilka dni i do torebki papierowej - świetne do zup, sosów, do czego sobie zamarzysz.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Mam pytanko czy ktoś mroził pieczarki, czy wogóle nadają się do mrożenia?
Dziękuję za podpowiedź, ale nie widziałam mrożonych w sklepie, może po prostu je przegapiłam
Pieczarki mozna mrozic oczyszczone, pokrojone i trzy minuty zblanszowane w lekko posolonej wodzie z lyzka soku cytrynowego - najlepiej takiego z plastykowej cytrynki - jest mocniejszy. Natychmiast schlodzic w misce z woda z lodem (doslownie minutke) nastepnie odcedzic na sicie. Delikatnie osuszyc recznikiem papierowym. Zamrazac rozlozone plaska, pojedyncza warstwa na tacce. Dopiero tak zamrozone przesypywac do woreczkow - zostaja wtedy sypkie i daja sie latwiej porcjowac. Pozdrawiam serdecznie.
ja pieczarki mrożę krojone na tacy i też potem do woreczków ale nie blanszuję ich. Można też suszyć pieczarki na pyszną zupkę. Starte na grubych oczkach na gazecie, kilka dni i do torebki papierowej - świetne do zup, sosów, do czego sobie zamarzysz.
Może blanszowane są lepsze po rozmrożeniu
Za wszystkie porady bardzo dziękuję, wyprubuję każdego sposobu. Pozdrawiam. Margareta.