Zabieram się za robienie winka z ryżu i rodzynek. Po 2 tygodniach należy dodać karmel zrobiony z 0,8 kg cukru. Czy ktoś może opisać jak to się dokładnie robi, żeby nie był zbyt gęsty. Ostatnio robiłam karmel kilka lat temu i musiałam wyrzucić garnek:))). Proszę o pomoc doświadczonych!!!! z Góry dzięki!
wsypujesz do garnka i czekasz aż się rozpuści i zbrązowieje mieszając i oczywiścei ogrzewając (ale ja robiłam z małych ilości cukru, więc nie wiem czy tak się zachowa przy takiej ilości)
Nie wiem czy Ci pomogę,ale żeby karmel pozostał przynajmniej przez minutę w miarę płynny należy cukier gotować z odrobiną wody. Podejrzewam,że gdy będziesz go dodawać do winka musisz najpierw do gorącego karmelu-wlać odrobinę wina-rozprowadzić. Postąpić podobnie ze trzy razy aż karmel będzie na tyle rozrzedzony ,że nie wywinie Ci numeru po wlaniu go do reszty wina. Wtedy wlać miksturkę do reszty ,,oczekującego już z niecierpliwością na swój dodatek''-winka;))) Robiłam karmel do torciku ptysiowego- http://wielkiezarcie.com/przepis17720.html z podobnej ilości cukru,ale dzieliłam tę ilość na trzy części-czyli mniej więcej na 250 g cukru dawałam 75 ml. wody. A resztki karmelu ,które zostaną Ci na garnczku czy patelni(przyklejone)-wystarczy nalać wodą i postawić na ogniu-zagotować.Karmel pięknie się rozpuści w wodzie i nie pozostawi po sobie śladu;) Pozdrawiam
Witam!Cukier należy rozpuścić z kilkoma łyzkami wody(4-5),mieszać i trzymać na ogniu do momentu uzyskania żądanego koloru,następnie dolać (według potrzeby)GORĄCĄ wodę intensywnie mieszajac.Powodzenia
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Zabieram się za robienie winka z ryżu i rodzynek. Po 2 tygodniach należy dodać karmel zrobiony z 0,8 kg cukru. Czy ktoś może opisać jak to się dokładnie robi, żeby nie był zbyt gęsty. Ostatnio robiłam karmel kilka lat temu i musiałam wyrzucić garnek:))). Proszę o pomoc doświadczonych!!!! z Góry dzięki!
wsypujesz do garnka i czekasz aż się rozpuści i zbrązowieje mieszając i oczywiścei ogrzewając (ale ja robiłam z małych ilości cukru, więc nie wiem czy tak się zachowa przy takiej ilości)
Nie wiem czy Ci pomogę,ale żeby karmel pozostał przynajmniej przez minutę w miarę płynny należy cukier gotować z odrobiną wody.
Podejrzewam,że gdy będziesz go dodawać do winka musisz najpierw do gorącego karmelu-wlać odrobinę wina-rozprowadzić.
Postąpić podobnie ze trzy razy aż karmel będzie na tyle rozrzedzony ,że nie wywinie Ci numeru po wlaniu go do reszty wina.
Wtedy wlać miksturkę do reszty ,,oczekującego już z niecierpliwością na swój dodatek''-winka;)))
Robiłam karmel do torciku ptysiowego- http://wielkiezarcie.com/przepis17720.html z podobnej ilości cukru,ale dzieliłam tę ilość na trzy części-czyli mniej więcej na 250 g cukru dawałam 75 ml. wody.
A resztki karmelu ,które zostaną Ci na garnczku czy patelni(przyklejone)-wystarczy nalać wodą i postawić na ogniu-zagotować.Karmel pięknie się rozpuści w wodzie i nie pozostawi po sobie śladu;)
Pozdrawiam
(według potrzeby)GORĄCĄ wodę intensywnie mieszajac.Powodzenia