ja przechowuję w papierowych torebkach, dobrze jest przechowywać w lnianym lub bawełnianym woreczku. Pod zadnym pozorem w szklanych lub plastikowych szczelnie zamkniętych pojemnikach. Pozdrawiam Darek
zawsze przechowywałam grzyby w papierowych torebkach, raz pokusiła się wrzucić je do metalowej puszki podobnie szczelnie zamknietej jak słoik i po jakimś czasie gdy do niej zajrzałam po kolejną porcję grzybków wyfruneło na mnie stado moli i może właśnie dlatego
kosztowało mnie to wyrzucenie całego zbioru grzybów i szorowanie szafek aby pozbyć się wątpliwych gości, łapałam i tłukłam to towarzystwo jeszcze przez dwa tygodnie zanim pozbyłam się zupełnie
Użytkownik bela48 napisał w wiadomości:
> Jak przechowywać suszone grzyby,
Góralki na Słowacji na dno szklanego słoja sypią warstewkę grubej soli i na niej układaja grzyby. Sól ma własności higroskopijne a dodatkowo konserwujące. Do tej pory byłem zwolennikiem lnianych woreczków lub papierowych toreb, choć
zawsze powstawał problem moli spożywczych.
W tym roku spróbowałem przechować nowe zbiory w taki spsób. Zbaczę co mi z tego wyjdzie. Brzmi przekonywująco.
ja mam uszyte i wyszyte grzybkami bawełniane woreczki . Wiszą sobię w kuchni są ozdobą i wygodą. Jeżeli chodzi o szczelnie zamykane słoiki to raz zalęgły mi się w nich "mole grzybowe" ale najgorsza to jest pleśń . Pleśń grzybów jest bardzo toksyczna i potrafi wywałac zatrucia zbliżone do tych od grzybów trujących. Ewa
hmm, pierwsze słyszę o przechowywaniu grzybów w woreczkach... mnie zawsze mama uczyła zamykać je szczelnie, oczywiście dobrze wysuszone - nigdy mi nie spleśniały. Spleśnieją jeśli zamkniemy wilgotne, a zwilgotnieć mogą właśnie w woreczkach... Poza tym wydaje mi się, że niepotrzebnie tracą swój aromat. Ale może się mylę :) pozdrawiam :)
a u mnie w domu zawsze w bawelnianym woreczku wisialy sobie w cieplym miejscu,zima przy kaloryferze (zawsze tam sucho),nie tracily aromatu a i zadni niechciani lokatorzy sie nie zadomowili:)
ja przechowuję w słoikach (po wysuszeniu oczywiście), poprzekładane listkami laurowumi (dlaczego nie wiem - ale tak każe teściowa). I nigdy mi się nie zepsuły.
Użytkownik gosik napisał w wiadomości: > Ja też przechowuję w słoikach, ale o liściach laurowych nie wiedziałam. > Dzięki, zaraz swoje poprzekładam!!!Pozdrawiam
Potwierdzam ,super metoda.Też tak przechowuję suszone grzyby. Pozdrawiam
Ja również potwierdzam ten sposób. Jeżeli grzyby są naprawdę dobrze wysuszone i trzymane w szklanych słojach z listkami laurowymi to nic im nie grozi. Papierowe czy lniane torebki i woreczki mogą zdać egzamin w suchym miejscu /grzejniki i piece/ ewentualnie w chłodnym ale przewiewnym. Dawniej na wsiach był to np. piec chlebowy. Nie odważyłabym się trzymać grzybów w lnianym woreczku w kuchni. Tam niestety jest sporo wilgoci którą grzyby chłoną jak gąbka. Co do szkodliwości pleśni - podpisuję się obydwoma rękoma.
Dokładnie tak samo przechowuję grzyby suszone od oooooo..... albo i więcej lat. Kiedyś w "weckach" z gumką i sprężyną, teraz w "twistach. Na słój litrowy wkładałem dwa-trzy liście laurowe, a teraz używam "twistów" tych większych (chyba 3 ltr) i 4-5 liści ...nie miałem jeszcze moli w grzybach. Pozdrawiam Janek
ja przechowuję w słoikach (po wysuszeniu oczywiście), poprzekładane listkami laurowumi (dlaczego nie wiem - ale tak każe teściowa). I nigdy mi się nie zepsuły.
Wiem, ze to stary watek ale nie chce otwierac nowego. Ciagle przybywa mi grzybow, czy w papierowych torebkach moge je przychowywac? Czy musza byc otwarte czy lepiej zamkniete?
Piszczalko, moja teściowa porządnie ususzone przechowuję w słoikach. Raz za czas zagląda i sprawdza czy nie wilgną. Ja przekładam do pojemników szczelnie zamkniętych, lubię te z Tupperware, przechowuję je całą zimę. Nie mam zaufania do papierowych torebek, wystarczy troszkę wilgoci i grzyby ją wciągną.
Odpowiednio wysuszone grzyby świetnie się przechowują w szklanych słojach, choć od kilku lat preferuję trzymanie ich w szczelnych pojemnikach z twardego (nie wyginającego się) plastiku (pokrywki na zatrzaski).
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Jak przechowywać suszone grzyby,
tu sa dwa wątki z tym samym pytaniem:
http://wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=87331&post=87331&offset=0
http://wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=86950&post=86950&offset=0
ja przechowuję w papierowych torebkach, dobrze jest przechowywać w lnianym lub bawełnianym woreczku. Pod zadnym pozorem w szklanych lub plastikowych szczelnie zamkniętych pojemnikach. Pozdrawiam Darek
Bardzo dziękuję za informację.
A czemu nie w szklanym słoju?
zawsze przechowywałam grzyby w papierowych torebkach, raz pokusiła się wrzucić je do metalowej puszki podobnie szczelnie zamknietej jak słoik i po jakimś czasie gdy do niej zajrzałam po kolejną porcję grzybków wyfruneło na mnie stado moli i może właśnie dlatego
kosztowało mnie to wyrzucenie całego zbioru grzybów i szorowanie szafek aby pozbyć się wątpliwych gości, łapałam i tłukłam to towarzystwo jeszcze przez dwa tygodnie zanim pozbyłam się zupełnie
Użytkownik bela48 napisał w wiadomości:
> Jak przechowywać suszone grzyby,
Góralki na Słowacji na dno szklanego słoja sypią warstewkę grubej soli i na niej układaja grzyby. Sól ma własności higroskopijne a dodatkowo konserwujące. Do tej pory byłem zwolennikiem lnianych woreczków lub papierowych toreb, choć zawsze powstawał problem moli spożywczych. W tym roku spróbowałem przechować nowe zbiory w taki spsób. Zbaczę co mi z tego wyjdzie. Brzmi przekonywująco.
ja mam uszyte i wyszyte grzybkami bawełniane woreczki . Wiszą sobię w kuchni są ozdobą i wygodą. Jeżeli chodzi o szczelnie zamykane słoiki to raz zalęgły mi się w nich "mole grzybowe" ale najgorsza to jest pleśń . Pleśń grzybów jest bardzo toksyczna i potrafi wywałac zatrucia zbliżone do tych od grzybów trujących. Ewa
hmm, pierwsze słyszę o przechowywaniu grzybów w woreczkach... mnie zawsze mama uczyła zamykać je szczelnie, oczywiście dobrze wysuszone - nigdy mi nie spleśniały. Spleśnieją jeśli zamkniemy wilgotne, a zwilgotnieć mogą właśnie w woreczkach... Poza tym wydaje mi się, że niepotrzebnie tracą swój aromat. Ale może się mylę :)
pozdrawiam :)
a u mnie w domu zawsze w bawelnianym woreczku wisialy sobie w cieplym miejscu,zima przy kaloryferze (zawsze tam sucho),nie tracily aromatu a i zadni niechciani lokatorzy sie nie zadomowili:)
ja przechowuję w słoikach (po wysuszeniu oczywiście), poprzekładane listkami laurowumi (dlaczego nie wiem - ale tak każe teściowa). I nigdy mi się nie zepsuły.
Listki laurowe to po to, by nie imały się ich robaczki :-)
Ja też przechowuję w słoikach, ale o liściach laurowych nie wiedziałam. Dzięki, zaraz swoje poprzekładam!!!
Pozdrawiam
Użytkownik gosik napisał w wiadomości:
> Ja też przechowuję w słoikach, ale o liściach laurowych nie wiedziałam.
> Dzięki, zaraz swoje poprzekładam!!!Pozdrawiam
Potwierdzam ,super metoda.Też tak przechowuję suszone grzyby. Pozdrawiam
Ja również potwierdzam ten sposób. Jeżeli grzyby są naprawdę dobrze wysuszone i trzymane w szklanych słojach z listkami laurowymi to nic im nie grozi. Papierowe czy lniane torebki i woreczki mogą zdać egzamin w suchym miejscu /grzejniki i piece/ ewentualnie w chłodnym ale przewiewnym. Dawniej na wsiach był to np. piec chlebowy. Nie odważyłabym się trzymać grzybów w lnianym woreczku w kuchni. Tam niestety jest sporo wilgoci którą grzyby chłoną jak gąbka. Co do szkodliwości pleśni - podpisuję się obydwoma rękoma.
Dokładnie tak samo przechowuję grzyby suszone od oooooo..... albo i więcej lat. Kiedyś w "weckach" z gumką i sprężyną, teraz w "twistach. Na słój litrowy wkładałem dwa-trzy liście laurowe, a teraz używam "twistów" tych większych (chyba 3 ltr) i 4-5 liści ...nie miałem jeszcze moli w grzybach.
Pozdrawiam
Janek
Też tak przechowuje, a liście laurowe odstraszają mole, możesz je porozkładać w szafach oczywiście listki
ja przechowuję w słoikach (po wysuszeniu oczywiście), poprzekładane
Muszę spróbować, dam do paru pojemników:)listkami laurowumi (dlaczego nie wiem - ale tak każe teściowa). I nigdy mi
się nie zepsuły.
Wiem, ze to stary watek ale nie chce otwierac nowego.
Ciagle przybywa mi grzybow, czy w papierowych torebkach moge je przychowywac? Czy musza byc otwarte czy lepiej zamkniete?
Nie wiem, czy pomogę, ale może tutaj coś wyczytasz :)
http://wielkiezarcie.com/article71065.html
Wiem, ze to stary watek ale nie chce otwierac nowego. Ciagle przybywa mi
Piszczalko, moja teściowa porządnie ususzone przechowuję w słoikach. Raz za czas zagląda i sprawdza czy nie wilgną. Ja przekładam do pojemników szczelnie zamkniętych, lubię te z Tupperware, przechowuję je całą zimę. Nie mam zaufania do papierowych torebek, wystarczy troszkę wilgoci i grzyby ją wciągną.grzybow, czy w papierowych torebkach moge je przychowywac? Czy musza byc
otwarte czy lepiej zamkniete?
Jakos sie boje tych słoikow :)
A moze wloze do papierowej torebki i dodatkowo do puszki?
Jeśli masz dobrze wysuszone to nie masz się czego bać:)
Odpowiednio wysuszone grzyby świetnie się przechowują w szklanych słojach, choć od kilku lat preferuję trzymanie ich w szczelnych pojemnikach z twardego (nie wyginającego się) plastiku (pokrywki na zatrzaski).
Ja przechowuje w foliowych woreczkach zamykanych strunka, jak dobrze wysuszone to moga dlugo lezec.
Dobrze wysuszone, zamkniete w sloju i przechowywane w ciemnym miejscu. Ot co.
A ja już któryś rok z kolei grzyby przechowuję w szczelnie zamkniętym plastikowym pojemniku próżniowym i nic się z nimi nie dzieje