Kochani, jestem ze Slaska i uwielbiam kluski! Niestety, tutaj gdzie miszkam zadko kto slyszal o mace ziemniaczanjej. Widzialam tutaj skrobie kukurydziana, ryzowa, sojowa, ale nigdzie ziemniaczanej. Zawsze sobie z domu przywoze make ziemniaczana, ale juz mi sie skonczyla. Mam pytanie: Czy mozna do klusek dodac innej skrobi niz tej ziemniaczanej?
Możesz sprawdzić każdą mąkę - wsyp łyżeczkę do 1/2 szklanki wody i zamieszaj. Jeśli zachowa się jak ziemniaczana, tzn szybko się wymiesza bez grudek tzn. że się nadaje do zastąpienia ziemniaczanej, jeśli będzie się zachowywać podobnie do pszennej, tzn utworzy grudki - to na pewno ziemniaczanej nie zastąpi.
zetrzyj surowego ziemniaka 1lub 2 ,odcedź dobrze,tam pod sokiem ziemniaczanym zbierze sie skorbia - dodaj ją wraz z surowym zienmiakiem do ziemniaków gotowanych, jesli nadal ciasto będzie się kleić dodaj "na wyczucie" maki pszennej
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Kochani, jestem ze Slaska i uwielbiam kluski!
Niestety, tutaj gdzie miszkam zadko kto slyszal o mace ziemniaczanjej. Widzialam tutaj skrobie kukurydziana, ryzowa, sojowa, ale nigdzie ziemniaczanej.
Zawsze sobie z domu przywoze make ziemniaczana, ale juz mi sie skonczyla. Mam pytanie: Czy mozna do klusek dodac innej skrobi niz tej ziemniaczanej?
Czekam na odpowiedz...
witaj
ale o jakie kluski Ci chodzi???
Zapewne o takie, które wymagają dodatku mąki ziemniaczanej
Możesz sprawdzić każdą mąkę - wsyp łyżeczkę do 1/2 szklanki wody i zamieszaj. Jeśli zachowa się jak ziemniaczana, tzn szybko się wymiesza bez grudek tzn. że się nadaje do zastąpienia ziemniaczanej, jeśli będzie się zachowywać podobnie do pszennej, tzn utworzy grudki - to na pewno ziemniaczanej nie zastąpi.
Chyba najbardziej zbliżona do mąki ziemniaczanej będzie skrobia kukurydziana.
zetrzyj surowego ziemniaka 1lub 2 ,odcedź dobrze,tam pod sokiem ziemniaczanym zbierze sie skorbia - dodaj ją wraz z surowym zienmiakiem do ziemniaków gotowanych, jesli nadal ciasto będzie się kleić dodaj "na wyczucie" maki pszennej
no to bede probowac...dam znac, jak wyszlo.
Ciekawe jaki byś uzyskała efekt dodając budyniu śmietankowego bez cukru?
Użytkownik Helka napisał w wiadomości:
> Mozesz mi powiedziec gdzie mieszkasz, ze nie ma maki ziemniaczanej?
Mieszkam w Katarze