Pokrój masło (prawdziwe, bez domieszek oleju czy margaryny), włóż do rondelka i postaw na malutkim ogniu. Niech się roztopi, ale nie może zacząć smażyć.Zdejmij z ognia i zbierz łyżką dokładnie całą, białą szumowinę. Farfocle z pewnością zostaną jeszcze na dnie więc ostrożnie przelej sklarowane masło do słoiczka lub na patelnię pozostawiając zanieczyszczenia na ściankach. Oczywiście masła ubędzie (objętościowo), ale z pewnością nie będzie się teraz przypalać i uzyskasz to, o co pytałaś.
KKlarowanie masła: w garnuszku rozpuszczam powoli masło. Dzięki temu oddzieli się serwatka w postaci białych farfocli. Wystarczy wtedy zlać masło lub przecedzić je przez sitko. Masło sklarowane nie przepala się tak szybko i pokrywa potrawę piękną glazurą.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Pokrój masło (prawdziwe, bez domieszek oleju czy margaryny), włóż do rondelka i postaw na malutkim ogniu. Niech się roztopi, ale nie może zacząć smażyć.Zdejmij z ognia i zbierz łyżką dokładnie całą, białą szumowinę. Farfocle z pewnością zostaną jeszcze na dnie więc ostrożnie przelej sklarowane masło do słoiczka lub na patelnię pozostawiając zanieczyszczenia na ściankach. Oczywiście masła ubędzie (objętościowo), ale z pewnością nie będzie się teraz przypalać i uzyskasz to, o co pytałaś.
KKlarowanie masła: w garnuszku rozpuszczam powoli masło. Dzięki temu oddzieli się serwatka w postaci białych farfocli. Wystarczy wtedy zlać masło lub przecedzić je przez sitko. Masło sklarowane nie przepala się tak szybko i pokrywa potrawę piękną glazurą.