Forum

Kuchenne porady

esencja waniliowa

  • Autor: Eithel Data: 2007-07-14 23:35:42

    chodzi mi o taki dodatek cukierniczy do ciast tez moze sie nazywac ekstraktem.nie wiem gdzie mozna ja dostac w trojmiescie.to jest plynne ma smak i zapach.moga tez byc inne rodzaje..czy ktos wie i pomoze??

  • Autor: Paola_r Data: 2007-07-15 17:22:43

    Widziałam takie ekstrakty w baaaardzo nieprzyzwoitych cenach (nawet do 60 zł za niewielką flasię).
    Lepiej kup 0,2 l dobrej 40% wódki i 3-4 laski wanilii (tanio można kupić na Allegro po ok. 1,90 zł za sztukę). Wanilię włóż do butelki z wódką, szczelnie zakręć i odstaw w ciemne miejsce na ok. 6 tygodni.
    W tak zwanym międzyczasie wstrząśnij co kilka dni butelką. Gotowy ekstrakt ma intensywnie miodowy kolor i obłędnie pachnie.
    Pozdrawiam. Paola

  • Autor: Paola_r Data: 2007-07-15 19:29:34

    Ooooops! Zapomniałam dopisać, że laskę wanilii trzeba rozciąć i czubkiem noża wydłubać nasionka. :)

  • Autor: woila Data: 2007-07-15 20:52:00

    ..i włożyć tylko te nasionka, jak dobrze rozumiem, czy i to i laskę?

  • Autor: Paola_r Data: 2007-07-16 06:00:35

    Nie, do butelki włożyć rozciętą laskę wanilii.
    Nasionka można wsypać do szczelnie zakręcanego słoiczka razem ze zwykłym cukrem kryształem. Otrzymasz w ten sposób naturalny cukier waniliowy.
    Pozdrawiam. Paola

  • Autor: sabia Data: 2007-07-18 09:00:09

    http://wielkiezarcie.com/przepis22893.html

  • Autor: Eithel Data: 2007-07-18 19:41:48

    ale mi chodzilo o taki mniej alkocholowy i esencje czekoladowa,jablkowa tez mnie interesuje.tez znalazlam ale tylko na 1 stronie w necie i za 30zl jest 100ml.wole wanili na allegro nie kupowac bo to szemrana sprawa jest a jak nie znajde niczego fajniejszego to licze na tomze z podrozy uda mi sie cos w tym guscie przywiezc..ale kurcze....jablkowe albo jakies inne owocowe to pasuja do takich zimowych wypiekow...;(bu..jakos sobie poradze ale dzieki za pomoc.jak cos wymysle to jeszcze napisze:)

Przejdź do pełnej wersji serwisu