w najbliższy weekend mam gosci i chcialabym zrobic torcik,ale zamiast kremu wolalabym z bita smietana. I tu mam problem bo trzeba ją czyms usztywnic i nie mam pojecia ile mam dac zelatyny. mam zamiar zużyć 0.75 litra śmietanki.Blagam jesli ktos ma doswiadczenie z kremami z bitej smietany napiszcie mi ile tej zelatyny.
Zamiast żelatyny proponuję śmietan fix, bo ubiciu smietany ze śmietanfixem, masa jest naprawdę sztywna i trzyma się długo, jeżeli jednak sie uprzesz przy żelatynie to proponuję porcję 1,5 płaskiej łyżeczki żelatyny rozpuścić w 50 ml wody gorącej przestudzic i dac do śmietany, fajnym usztywniaczem smietany jest też biała czekolada (topi sie ją w kąpieli wodnej i lekko przestudzona ale płynną dodaje do ubitej śmietany).
dzieki serdeczne za pomoc. Kiedys robilam ze śmietanfixem i wyszla dobra ale wydaje mi sie że z żelatyną wyjdzie sztywniejsza i dzieki temu lepiej sie bedzie kroić.
ja daję na pół litra śmietany od 1 1/2 do 2 łyżek żelatyny ,http://wielkiezarcie.com/przepis19538.html i uważam ,że smietana nie jest ani za rzadka, ani za sztywna-pozdrawiam.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
w najbliższy weekend mam gosci i chcialabym zrobic torcik,ale zamiast kremu wolalabym z bita smietana. I tu mam problem bo trzeba ją czyms usztywnic i nie mam pojecia ile mam dac zelatyny. mam zamiar zużyć 0.75 litra śmietanki.Blagam jesli ktos ma doswiadczenie z kremami z bitej smietany napiszcie mi ile tej zelatyny.
Zamiast żelatyny proponuję śmietan fix, bo ubiciu smietany ze śmietanfixem, masa jest naprawdę sztywna i trzyma się długo, jeżeli jednak sie uprzesz przy żelatynie to proponuję porcję 1,5 płaskiej łyżeczki żelatyny rozpuścić w 50 ml wody gorącej przestudzic i dac do śmietany, fajnym usztywniaczem smietany jest też biała czekolada (topi sie ją w kąpieli wodnej i lekko przestudzona ale płynną dodaje do ubitej śmietany).
dzieki serdeczne za pomoc. Kiedys robilam ze śmietanfixem i wyszla dobra ale wydaje mi sie że z żelatyną wyjdzie sztywniejsza i dzieki temu lepiej sie bedzie kroić.
Ja dodaję ;fix do smietany na 0,75l śmietany trzeba dodać 3 fix. lub dodać śnieżke .
ja daję na pół litra śmietany od 1 1/2 do 2 łyżek żelatyny ,http://wielkiezarcie.com/przepis19538.html i uważam ,że smietana nie jest ani za rzadka, ani za sztywna-pozdrawiam.
Gosiu bardzo dziekuje za wskazówke a przy okazji przepis na twoja krówke (mysle ze ją niedlugo zrobie bo wygląda baaardzo apetycznie)
cieszę się ,że mogłam pomóc, a co do krówki mam nadzieję ,że bedzie smakowała