Muszę zrobić karmel i zastanawiam się, czy mogę go zrobić na patelni teflonowej? Pamiętam, jak moja mama, kiedyś robiła taki karmel to używała, takiej cygańskiej patelni. Proszę o radę :-))
Ciężko kupić DOBRĄ patelnię i... niestety cyganów na razie niekt nie prześcignął. Przy czym niestety teraz i Cyganie nie przykładają się, Więc jeśli ktoś ma patelnię tak ze 20 letnią to... jest szczęśliwcem. Kiedyś testowałem patelnię firmy BTC robią "profesjonalne" garnki. Cena jest rzeczywiści "profesjionalna" - około 250 zł/ sztukę. Fakt, że nie przywierają do niej rzadne rzeczy. To jest jakiś kosmiczny stop z tytanem, powodujący, że nawet można nożem kroić i nic Nawet zarysowanie nie powoduje uszkodzenie powłoki.Na pokazach ich gwoździem było robienie lizaków: cukier: odrobina soku, skarmelizować, do powstałych okrągłych plam wkładają wykałaczki i po wystudzeniu - odchodzi samo.
Oczywiście, że tak. Teflon wymyślno przypadkowo podczas zupełnie inych badań. Nie wchodzi w żadną reakcję z produktami spożywczymi. Ostatnio nawet wyprodukowano patelnie teflonowe odporne na zadrapania. O zrobieniu karmlu decyduje temperatura a nie rodzaj patelni.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Muszę zrobić karmel i zastanawiam się, czy mogę go zrobić na patelni teflonowej? Pamiętam, jak moja mama, kiedyś robiła taki karmel to używała, takiej cygańskiej patelni. Proszę o radę :-))
oczywiscie ze mozna aczkolwiek jestem przeciw uzywania patelni teflonowych bo mowiac dosyc prostym jezykiem ty ten teflon zjadasz
Ja tez jestem zdecydowanym przeciwnikiem patelni teflonowych. Jednak ciezko kupic normalna patenie.
Ciężko kupić DOBRĄ patelnię i... niestety cyganów na razie niekt nie prześcignął. Przy czym niestety teraz i Cyganie nie przykładają się, Więc jeśli ktoś ma patelnię tak ze 20 letnią to... jest szczęśliwcem.
Kiedyś testowałem patelnię firmy BTC robią "profesjonalne" garnki. Cena jest rzeczywiści "profesjionalna" - około 250 zł/ sztukę. Fakt, że nie przywierają do niej rzadne rzeczy. To jest jakiś kosmiczny stop z tytanem, powodujący, że nawet można nożem kroić i nic Nawet zarysowanie nie powoduje uszkodzenie powłoki.Na pokazach ich gwoździem było robienie lizaków: cukier: odrobina soku, skarmelizować, do powstałych okrągłych plam wkładają wykałaczki i po wystudzeniu - odchodzi samo.
Oczywiście, że tak. Teflon wymyślno przypadkowo podczas zupełnie inych badań. Nie wchodzi w żadną reakcję z produktami spożywczymi. Ostatnio nawet wyprodukowano patelnie teflonowe odporne na zadrapania. O zrobieniu karmlu decyduje temperatura a nie rodzaj patelni.