U nas planuje: (na Wigilię) *(1)barszczyk czerwony z duuuuża ilością grzybków(tzn. wywaru z grzybów) *uszka z grzybami *(2)krokiety z nadzieniem pieczarkowym *(3)pstrąg w galarecie *(4)roladki z łososia wędzonego *(5)kulebiak z kapustą i grzybami *(6)sałatka krabowa *(7)sola w sosie cytrynowym (możłiwe-jeszcze nie wiem do końca ;) ) *(8)sałatka mexykańska z fasolą *(9)kutia ---> OBOWIĄZKOWO ;) *(10)keks *(11)ambasador *(12)tort kokosowy dla dorosłych :)
poza tym będzie duuuuużo ciasteczek i pierniczków
A na święta to poza tym co zostanie z Wigilii będzie na pewno schabik w maldze, rolada z indyka i jeśli się odważe to może zrobię pasztet... Nooo, to czekam na inne propozycje
Jak narazie to wiem tylko tyle ze z wypiekow bedzie:placek DZIURY ,Piernik staropolski - 4tygodniowy / oczywiscie jak cos z niego wyjdzie bo robie pierwszy raz / i sernik z brzoskwiniami Obowiazkowo bedzie makownik,tylko zastanawiam sie czy z jabłkami czy drozdzowy.Co do dań świątecznych to jeszcze nie wiem co będzie,bo jak zwykle kazdy chce coś innego
Ja jeszcze nie mam zapete wszystko na ostatni guzik ale napewno pojawi sie u mna:
barszcz czerwony z uszkami,
krokiety z kapusta i pieczarkami,
pierogi z kapusta i rowniez pieczarkami,
salatka warzywna,
ryba w sosie pomidorowym
dorsz surowy w oleju (palce lizac przepis mojego brata i jak bede znala odpowiednie proporcje to go tu zamieszcze),
salatka z tunczykiem,
byc moze sledzie w smietanie ale jeszcze nie wiem,
jajka w majonezie
Nad reszta jeszcze sie zastanawiam. A na drugi dzien dodatkowo bigos,golabki,schab po mysliwsku,piersi z kurczaka w sosie greckim,mozliwe ze golonka i tez mysle nad dalsza czescia potraw. Bede miala bardzo malo czasu na przygotowanie tego wszystkiego, poniewaz w Polsce bede dopier 20 grudnia. I zacznie sie szal najpierw zakupy a pozniej gotowanie. Pozdrawiam.
A ja nie wiem jak będzie dokładnie wyglądało wigilijne menu,poniewaz na jak co rok wyjezdzamy na święta do moich rodziców i wszystko będzie zależało od tego co mama przygotuje.Jednego jestem pewna,że będzie bardzo,bardzo smaczne....już nie moge sie doczekac:)))))
U mnie na wigili będą: sledzie w oleju z parzoną cebulką sledzie w occie własnej roboty. ziemniaki całe gotowane ryba smazona dwa rodzaje mintaj i karp barszcz czerwony z uszkami. pierogi z grzybami i kapustą karp w galarecie. kompot z suszonych owoców z gozdzikami. cwikła +chrzan biały. ryba po grecku. sernik na zimno, ktorego prawie nikt nie je bo juz niema gdzie zmiescić . pozdraiwam wszystkich kochani w tym roku duzo wolnych dni bedzie wiec sie nie przejadajcie.
U nas Wigilia tradycyjnie jak co roku: kapusta z grzybami i fasolą barszcz z uszkami zupa grzybowa karp smażony śledzie po kaszubsku śledzie w oleju śledzie w śmietanie makówki moczka kompot z suszu Jeżeli chodzi o ciasta, to: piernik staropolski, strucla krucho-drożdżowa i sernik. Na pewno zrobię schab ze śliwkami, reszta u rodziców Acha, jeszcze własne wędzonki - karczek, szynka i łopatka.
U mnie na pewno bedzie: -barszyk z uszkami -grzybowa (specjalnie dla meza bo barszczu nie lubi) -kapusta z grzybami -sledz w smietanie -jakas rybka w oleju -ryba gotowana i smazona ale jeszcze nie wiem jaka -paszteciki z miesnym lub warzywnym farszem na cieplo -kompot z suszu (tylko dla mnie ;)) -makowiec -sernik (choc nie jestem pewna) -placek orzechowy -keks (wersja alkoholowa) - pierniki - w tym roku debiutuje, wiec nie wiem czy wyjda. -myslalam o makielkach, ale chyba nikt juz tego nie zmiesci ;-)))
Wzięłam rozpiskę i czytam co nastepuje: WIGILIA: OPŁATEK barszcz z uszkami, grzybowa złazankami rybna z pulpecikami grochowa fasolowa makiełki pierogi z kapusta i grzybami gołabki z ryżem i grzybami śledź( w oleju,śmietanie, po kapitańsku, w grzybach leśnych) karp smażony kapusta z grzybami kompot z suszu
ŚWIĘTA NA CIEPłO: bigos kurczak "z kością" dla mojej małej córeczki pieczeń z dzika
NA ZIMNO: pasztet z dzika schab ze śliwką pieczeń rzymska z drobiu własnej produkcji wędliny: szynka, schab , kiełbasa, karkówka (wędzone) gyros-sałatka jarzynowa sałatka kurczakowa sałatka ryba po grecku z pieczarkami ryba smażona w occie ćwikła CIASTA: orzechowiec z masą serową pierniczki seromak tiramisu
I to by było na tyle menu zostało znacznie okrojone , a kazda potrawa , która na powyższą listę nie awansowała została suto opłakana. Jak pisałam w innym watku , siada nas w tym roku 16 osób w tym jedno małe dziecko. Wszyscy jesteśmy żarłoczkami. śmacznego gotowania:)
WIGILIA 1. śledzik w śmietanowo-majonezowym sosie 2. śledzik po kaszubsku 3. śledzik w oleju i cebulce 4. rolmopsy 5. barszcz z uszkami (farsz z suszonych borowików) 6. grzybowa z suszonych borowików z "zapałką" makaronową (wlasnej roboty) 7. pierogi z kapustą i grzybami 8. karp smażony na maśle 9. kapusta z fasolą 10. ziemniaki puree 11. makiełki 12. kutia 13. kompot z suszu owocowego
ŚWIĘTA 1. rosół z kury z własnym makaronem 2. kaczka z jabłkami 3. zrazy wołowe zwijane po wielkopolsku 4. gulasz wołowy 5. pieczeń wieprzowa 6. kurczak po węgiersku 7. pyzy poznańskie 8. ryż 9. kapusta "modra" z jabłkami i goździkami 10. buraczki zasmażane 11. sałata ze śmietaną 12. kompot
CIASTA 1. makowiec 2. sernik 3. piernik 4. placek drożdżowy 5. pierniczki (kupne) pare rodzajów
Bahusie a jak robisz tą kapustę z fasolą??? Tak jak z grochem?? Z tego kredytu sie uśmiałam!! Z Twojego jadłospisu wynika, że jednak trzeba chyba wziąść kredyt heheh
Nie. Kupuję surową "myszkę" ok 1 kg, wkładam do wrzątku z przyprawami (liść laurowy, ziele angielskie) i "pyrkam" (nie gotuję !!!) przez 1 godzinę. Potem pozostawiam w wywarze do ostygnięcia. Robię tak, bo uwielbiam soczystą. Jak się wyjmie z wrzątku to jest sucha i łamliwa.
Bahus
PS> Wywar przechowuję do Sylwestra...wyśmienity na barszcz.
U mnie wigila to opłatek, barszczyk czerowony z uszkami, ziemnieczki, kapusta z grzybami i grochem (dziś już zrobiłam) no i pieczona rybka, jeszcze nie wiem jaka ale nie karp bo idziemy na druga wigilie do siostry i tam będzie karp napewno. Aha i koniecznie kompot z suszu. Następnie: najdelikatniejszy schab Aleex, świąteczny karczek pieczony do pieczywa i jakaś szyneczka. Na świąteczny obiadek rosołek z makaronem, ziemniaczki, roladki schabowe w sosie grzybowo-czosnkowo-serowym krysia64, surówka z kapusty zupełnie jak z KFC magdalenki Na przekąski: opiekane zielone śledzie, śledzie w śmietanie i w oleju, sałatka jarzynowa, sałatka gyros Ciasta: sernik z brzoskwiniami, pleśniak, drożdżowy zawijaniec z makiem Narazie tyle ale kto to wie... hehehe może też jakiś kredyt zaciągnę
Wigilia: 1 oplatek 2 kapusta z grzybami i kasza 3 ziemniaki 4 barszcz z uszkami 5 pierogi z kapusta i grzybami 6 karp smazony w occie 7 sledz po kaszubsku 8 rolmipsy 9 kluski z makiem 10 karp, tilapia smazone 11 sledzie w oleju i cebulce 12 ryba po grecku
Na swieta: flaczki bigos roladki schabowe w sosie grzyb.-czosnkowo - serowym salatka jarzynowa wedliny salatka z szynka, ananasem, selerem, i co podejdzie pod reke
Ciasta: sernik makowiec pierniczki
Na pierwszy dzien swiat jestesmy zaproszeni do znajomych, a drugiego dnia w ny sie nie obchodzi, wszyscy ida do pracy :-(
A u mnie t będzie tak: Oplatek Czosnek z olejem lnianym i solą Barszcz z uszkami z grzybami Ryba smazona Zupa grzybowa Pierogi z ziamniakami Pierogi z kapustą i grzybami Kwasówka z pieczonymi ziemniakami Gołąbki z kaszą i grzybami Gołąbki z ziemniakami Groch z kapustą Kutia Kluski z makiem Kompot z suszu No i jeszcze ciasta piernik staropolski, placek makowy krucho drożdżowy.
Wigilię tradycyjnie robię u siebie i będzie; czysta zupa grzybowa z łazankami, pierogi z kapustą i grzybami (to domena tesciowej), gołąbki z kaszą i grzybami, zupa śledziowa z ziemniakami w mundurkach, karp smażony (6 sztuk już w zamrażarce), kapusta z grochem, kompot z suszonych owoców, grzyby smażone w cieście,piernik staropolski (debiut), makowiec (nie zwijany, mąż zażyczył sobie płaski) i chyba ,,grzyby jak ryby"(tez debiut) W święta idziemy do rodziców, ale i tak piekę pasztet, karczek i robię bigos.Mama już się pyta: ,,to co do mnie przyniesiesz?" I pewnie mi jeszcze ,,cóś" do łba szczeli
Barszcz z uszkami Kwas z kaszą gryczaną i cebulą Kapusta z grochem Groch gotowany z czosnkiem Pierogi z kapustą i ruskie Gołąbki z kaszą gryczaną i jaglaną z grzybami Karp smażony Karp w galarecie Śledzie z pieczarkami Śledzie w śmietanie Makówki Kompot z suszu
Oprócz tych potraw jest też:
Zupa grzybowa z łazankami Zrazy z grzybami wg Uretana Sałatka z tuńczyka Pasztet z selera Ciasto makowe Sernik Pierniczki może jeszcze coś dojdzie ...
1.kompot z suszu 2.kasza gryczana z sosem grzybowym 3.kapusta z grochem 4.pierogi z kapusta i grzybami 5.zupa grzybowa 6.barszcz czerowny 7.krokiety pieczarkowo-ziemniaczane na waflu 8.ryba po grecku 9.karp smazony 10.miruna w galarecie 12.sledzie (jesszcze nie wiem jakie) 13.ryba w zalewie
ciasta:piernik staropolski +pierniczki, tort makowy, pijana wiśnia, sernik na zimno
z mies to chyba rolada z kurczaka
wigilia jak zawsze bedzie u nas, w 1-sze swito idziemy na obiad do mamy, w drugie do tesciowej ;-)
U mnie będą tylko 3 osoby i ciężko ułożyć menu. Ale narazie zrobiłam śledzie w occie i pierniczki. A w przygotowaniu klops i karkówka pieczona. Produkty czekają na makowca. Nie wiem co jeszcze bo mam dużo pomysłów.
zupa grzybowa z łazankami barszcz czerwony z uszkami kapusta z grochem i grzybami kapusta z grzybami karp pieczony tilapia pieczona kompot z suszonych śliwek sałatka ziemniaczano - śledziowa sałatka śledziowa przekładana sałatka jarzynowa
Do tego na pewno jak co roku zrobie pasztet, bigos, galarete, jajka faszerowane. Pierwszy raz bede robic karczek i schab pieczony do chleba. Z sałatek to jakaś z tuńczyka i z tortellini. Wydaje mi sie ze to juz wszystko :)
Pisząc swój komentarz tym samym zmobilizowałam siebie samą do ostatecznego przemyślenia całego menu. No i tak: żydowska zupa grzybowa (bo mi posmakowała), pierogi z kapustą i grzybami, krokiety z pieczarkami i żółtym serem a do popicia barszcz czerwony, kapusta z grochem, karp smażony, karp w galarecie (to już mojej mamy produkcja), ryba po grecku, ryba w zalewie pomidorowej Magdy (jak się wyrobię czasowo), śledzie w oleju, śledzie z fasolą jaś w majonezie, piernik staropolski i sernik z pierniczkami. Natomiast na pozostałe dni świąt przygotowuję pasztet wieprzowy, pasztet z indyka, karkówka w majeranku, łopatka w "maceracie" wg przepisu Agrafki, schab ze śliwkami (wszystko pieczone w rękawie) i bigos. Pewnie jeszcze dokupię makowca i może kawałek jakiegoś sernika, tak na wszelki wypadek, bo nie wiem jak mi wyjdzie, ten, który planuję upiec. Wigilia będzie u mnie w domu a pozostałe dni świat spędzam - jeden u swoich rodziców a drugi w rodzinie mojego "połówka". To by było chyba na tyle...? Hmm... o czymś zapomniałam? Nie, o opłatku to się chyba nie pisze prawda?
Właściwie to nie korzystałam z żadnego przepisu. Pokroiłam bardzo drobno 1.5 kg pieczarek i poddusiłam je z 2 (sporej wielkości) drobno pokrojonymi cebulami (aż wyparowała woda i lekko zaczęło się smażyć). Doprawiłam pieprzem i solą. Kupiłam już startą mozzarellę. Nakładałam na naleśnik farsz z pieczarek i posypywałam serem, a potem składałam w kopertę. Gotowe :-)
U nas Wigilia rozpoczyna sie jak zwykle i jak u wszystkich oplatkiem, nastepnie kazdy zjada kromeczke chalki z miodem, a potem: zurek z grzybkami suszonymi karp smazony, ziemniaczki, surowka z kiszonej kapusty i kapusta z grochem uszka z grzybami fasola "Jaś" kompot z suszu sledzie (jeszcze nie wiem jakie) kutia piernik staropolski, pierniczki, tort malinowy z serem mascarpone z ciasteczkami korzennymi To jest zestaw wigilijny, w tym roku nie przygotowuje nic wiecej, bo swieta odwiedzamy moich i meza rodzicow, a zaraz po swietach wyjezdzamy w gory i bedziemy tam do Nowego Roku.
Wigilia: 1.Barszcz czerwony 2.Uszka z grzybami 3.Zupa sledziowa 4.Grzyby(suszone)smazone na oleju 5.Kapusta z grzybami 6.Ryby smazone dwa rodzaje 7.Sledzie w oleju 8.Sledzie w smietanie 9.Ryba po grecku 10.Kompot z suszonych owocow.
Swieta: 1.Bigos 2.Salatka jarzynowa 3.Kielbasa na goraco 4.Kotlety mielone 5.Kotlety schabowe 6.Udka pieczone 7.Pieczen z kapusta kiszona i grzybami 8.Kaczka pieczona z czerwona kapusta
A z ciast to beda: 2 makowce rolada biszkoptowa sernik z mandarynkami pierniczki i tort espresso.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Czy macie już zaplanowane dania świąteczne? ,jakie wypieki macie na myśli w tym roku? ,jeśli już je znacie proszę podzielcie się pomysłami.
U nas planuje: (na Wigilię)
*(1)barszczyk czerwony z duuuuża ilością grzybków(tzn. wywaru z grzybów)
*uszka z grzybami
*(2)krokiety z nadzieniem pieczarkowym
*(3)pstrąg w galarecie
*(4)roladki z łososia wędzonego
*(5)kulebiak z kapustą i grzybami
*(6)sałatka krabowa
*(7)sola w sosie cytrynowym (możłiwe-jeszcze nie wiem do końca ;) )
*(8)sałatka mexykańska z fasolą
*(9)kutia ---> OBOWIĄZKOWO ;)
*(10)keks
*(11)ambasador
*(12)tort kokosowy dla dorosłych :)
poza tym będzie duuuuużo ciasteczek i pierniczków
A na święta to poza tym co zostanie z Wigilii będzie na pewno schabik w maldze, rolada z indyka i jeśli się odważe to może zrobię pasztet...
Nooo, to czekam na inne propozycje
Jak narazie to wiem tylko tyle ze z wypiekow bedzie:placek DZIURY ,Piernik staropolski - 4tygodniowy / oczywiscie jak cos z niego wyjdzie bo robie pierwszy raz / i sernik z brzoskwiniami Obowiazkowo bedzie makownik,tylko zastanawiam sie czy z jabłkami czy drozdzowy.Co do dań świątecznych to jeszcze nie wiem co będzie,bo jak zwykle kazdy chce coś innego
Ja jeszcze nie mam zapete wszystko na ostatni guzik ale napewno pojawi sie u mna:
- barszcz czerwony z uszkami,
- krokiety z kapusta i pieczarkami,
- pierogi z kapusta i rowniez pieczarkami,
- salatka warzywna,
- ryba w sosie pomidorowym
- dorsz surowy w oleju (palce lizac przepis mojego brata i jak bede znala odpowiednie proporcje to go tu zamieszcze),
- salatka z tunczykiem,
- byc moze sledzie w smietanie ale jeszcze nie wiem,
- jajka w majonezie
Nad reszta jeszcze sie zastanawiam. A na drugi dzien dodatkowo bigos,golabki,schab po mysliwsku,piersi z kurczaka w sosie greckim,mozliwe ze golonka i tez mysle nad dalsza czescia potraw. Bede miala bardzo malo czasu na przygotowanie tego wszystkiego, poniewaz w Polsce bede dopier 20 grudnia. I zacznie sie szal najpierw zakupy a pozniej gotowanie. Pozdrawiam.Moje dania na Wigilijnym stole
a ktos mi doradzi jak zrobic kluski z gotowca i jakiego? i jakis fajny przepisik na kutie
U mnie na wigili będą:
sledzie w oleju z parzoną cebulką
sledzie w occie własnej roboty.
ziemniaki całe gotowane
ryba smazona dwa rodzaje mintaj i karp
barszcz czerwony z uszkami.
pierogi z grzybami i kapustą
karp w galarecie.
kompot z suszonych owoców z gozdzikami.
cwikła +chrzan biały.
ryba po grecku.
sernik na zimno, ktorego prawie nikt nie je bo juz niema gdzie zmiescić .
pozdraiwam wszystkich kochani w tym roku duzo wolnych dni bedzie wiec sie nie przejadajcie.
U nas Wigilia tradycyjnie jak co roku:
Acha, jeszcze własne wędzonki - karczek, szynka i łopatka.
kapusta z grzybami i fasolą
barszcz z uszkami
zupa grzybowa
karp smażony
śledzie po kaszubsku
śledzie w oleju
śledzie w śmietanie
makówki
moczka
kompot z suszu
Jeżeli chodzi o ciasta, to: piernik staropolski, strucla krucho-drożdżowa i sernik. Na pewno zrobię schab ze śliwkami, reszta u rodziców
Najbardziej na moje zmysły podziałały te wędzonki.
U mnie na pewno bedzie:
-barszyk z uszkami
-grzybowa (specjalnie dla meza bo barszczu nie lubi)
-kapusta z grzybami
-sledz w smietanie
-jakas rybka w oleju
-ryba gotowana i smazona ale jeszcze nie wiem jaka
-paszteciki z miesnym lub warzywnym farszem na cieplo
-kompot z suszu (tylko dla mnie ;))
-makowiec
-sernik (choc nie jestem pewna)
-placek orzechowy
-keks (wersja alkoholowa)
- pierniki - w tym roku debiutuje, wiec nie wiem czy wyjda.
-myslalam o makielkach, ale chyba nikt juz tego nie zmiesci ;-)))
Wesolych Swiat!!!
WIGILIA:
OPŁATEK
barszcz z uszkami,
grzybowa złazankami
rybna z pulpecikami
grochowa
fasolowa
makiełki
pierogi z kapusta i grzybami
gołabki z ryżem i grzybami
śledź( w oleju,śmietanie, po kapitańsku, w grzybach leśnych)
karp smażony
kapusta z grzybami kompot z suszu
ŚWIĘTA NA CIEPłO:
bigos
kurczak "z kością" dla mojej małej córeczki
pieczeń z dzika
NA ZIMNO:
pasztet z dzika
schab ze śliwką
pieczeń rzymska z drobiu
własnej produkcji wędliny: szynka, schab , kiełbasa, karkówka (wędzone)
gyros-sałatka
jarzynowa sałatka
kurczakowa sałatka
ryba po grecku z pieczarkami
ryba smażona w occie
ćwikła
CIASTA:
orzechowiec z masą serową
pierniczki
seromak
tiramisu
I to by było na
WIGILIA
, no cóż spłaci się ......
1. śledzik w śmietanowo-majonezowym sosie
2. śledzik po kaszubsku
3. śledzik w oleju i cebulce
4. rolmopsy
5. barszcz z uszkami (farsz z suszonych borowików)
6. grzybowa z suszonych borowików z "zapałką" makaronową (wlasnej roboty)
7. pierogi z kapustą i grzybami
8. karp smażony na maśle
9. kapusta z fasolą
10. ziemniaki puree
11. makiełki
12. kutia
13. kompot z suszu owocowego
ŚWIĘTA
1. rosół z kury z własnym makaronem
2. kaczka z jabłkami
3. zrazy wołowe zwijane po wielkopolsku
4. gulasz wołowy
5. pieczeń wieprzowa
6. kurczak po węgiersku
7. pyzy poznańskie
8. ryż
9. kapusta "modra" z jabłkami i goździkami
10. buraczki zasmażane
11. sałata ze śmietaną
12. kompot
CIASTA
1. makowiec
2. sernik
3. piernik
4. placek drożdżowy
5. pierniczki (kupne) pare rodzajów
PRZEGRYZKI
1. półmisek orzechów (milion rodzajów)
2. owoce
3. figi i daktyle (suszone)
No i jeszcze coś ....dla panów bardzo ważne...
To co pozostanie to zamrażam i jemy aż do sylwestra.
Piękne święta...tylko ten kredyt na 10 rat ....
PS. Kolacji w święta nie jemy, ale sałatka warzywna, szynka gotowana "własnoręcznie", i bigos zawsze w pogotowiu.
Bahus
Bahusie a jak robisz tą kapustę z fasolą??? Tak jak z grochem??
Z tego kredytu sie uśmiałam!! Z Twojego jadłospisu wynika, że jednak trzeba chyba wziąść kredyt heheh
Identycznie jak z grochem.
Bahus
Bahusie, a ta szynka gotowana "własnoręcznie", to jakiś specjalny przepis? Szukałam u Ciebie, ale nie widzę
Nie. Kupuję surową "myszkę" ok 1 kg, wkładam do wrzątku z przyprawami (liść laurowy, ziele angielskie) i "pyrkam" (nie gotuję !!!) przez 1 godzinę. Potem pozostawiam w wywarze do ostygnięcia. Robię tak, bo uwielbiam soczystą. Jak się wyjmie z wrzątku to jest sucha i łamliwa.
Bahus
PS>
Wywar przechowuję do Sylwestra...wyśmienity na barszcz.
Dziękuję. Będę próbowała tego sposobu jeszcze przed świętami.
U mnie wigila to
opłatek, barszczyk czerowony z uszkami, ziemnieczki, kapusta z grzybami i grochem (dziś już zrobiłam) no i pieczona rybka, jeszcze nie wiem jaka ale nie karp bo idziemy na druga wigilie do siostry i tam będzie karp napewno. Aha i koniecznie kompot z suszu.
Następnie: najdelikatniejszy schab Aleex, świąteczny karczek pieczony do pieczywa i jakaś szyneczka.
Na świąteczny obiadek rosołek z makaronem, ziemniaczki, roladki schabowe w sosie grzybowo-czosnkowo-serowym krysia64, surówka z kapusty zupełnie jak z KFC magdalenki
Na przekąski: opiekane zielone śledzie, śledzie w śmietanie i w oleju, sałatka jarzynowa, sałatka gyros
Ciasta: sernik z brzoskwiniami, pleśniak, drożdżowy zawijaniec z makiem
Narazie tyle ale kto to wie... hehehe może też jakiś kredyt zaciągnę
Wigilia:
1 oplatek
2 kapusta z grzybami i kasza
3 ziemniaki
4 barszcz z uszkami
5 pierogi z kapusta i grzybami
6 karp smazony w occie
7 sledz po kaszubsku
8 rolmipsy
9 kluski z makiem
10 karp, tilapia smazone
11 sledzie w oleju i cebulce
12 ryba po grecku
Na swieta:
flaczki
bigos
roladki schabowe w sosie grzyb.-czosnkowo - serowym
salatka jarzynowa
wedliny
salatka z szynka, ananasem, selerem, i co podejdzie pod reke
Ciasta:
sernik
makowiec
pierniczki
Na pierwszy dzien swiat jestesmy zaproszeni do znajomych, a drugiego dnia w ny sie nie obchodzi, wszyscy ida do pracy :-(
A u mnie t będzie tak:
Oplatek
Czosnek z olejem lnianym i solą
Barszcz z uszkami z grzybami
Ryba smazona
Zupa grzybowa
Pierogi z ziamniakami
Pierogi z kapustą i grzybami
Kwasówka z pieczonymi ziemniakami
Gołąbki z kaszą i grzybami
Gołąbki z ziemniakami
Groch z kapustą
Kutia
Kluski z makiem
Kompot z suszu
No i jeszcze ciasta piernik staropolski, placek makowy krucho drożdżowy.
wigilia:
1 opłatek
2 barszcz czerwony z uszkami
3 fasola z barszczem
4 żur z ziemniakami
5 karp pieczony
6 ryba po grecku
7 śledzie w śmietanie
8 salatka jarzynowa
9 kompot z suszek
10 ciasta ( makowiec , sernik ,orzechowiec i piernik )
11owoce
12 makiełka+ miod
na dni swiateczne
pozostałosci z wigilii :))
krokiety
schab pieczony
boczek rolowany
pasztet z krolika
i pewnie jeszcze coś ....
Wigilię tradycyjnie robię u siebie i będzie; czysta zupa grzybowa z łazankami, pierogi z kapustą i grzybami (to domena tesciowej), gołąbki z kaszą i grzybami, zupa śledziowa z ziemniakami w mundurkach, karp smażony (6 sztuk już w zamrażarce), kapusta z grochem, kompot z suszonych owoców, grzyby smażone w cieście,piernik staropolski (debiut), makowiec (nie zwijany, mąż zażyczył sobie płaski) i chyba ,,grzyby jak ryby"(tez debiut)
W święta idziemy do rodziców, ale i tak piekę pasztet, karczek i robię bigos.Mama już się pyta: ,,to co do mnie przyniesiesz?" I pewnie mi jeszcze ,,cóś" do łba szczeli
U mnie na Wigilię przygotowujemy:
Barszcz z uszkami
Kwas z kaszą gryczaną i cebulą
Kapusta z grochem
Groch gotowany z czosnkiem
Pierogi z kapustą i ruskie
Gołąbki z kaszą gryczaną i jaglaną z grzybami
Karp smażony
Karp w galarecie
Śledzie z pieczarkami
Śledzie w śmietanie
Makówki
Kompot z suszu
Oprócz tych potraw jest też:
Zupa grzybowa z łazankami
Zrazy z grzybami wg Uretana
Sałatka z tuńczyka
Pasztet z selera
Ciasto makowe
Sernik
Pierniczki
może jeszcze coś dojdzie ...
1.kompot z suszu
2.kasza gryczana z sosem grzybowym
3.kapusta z grochem
4.pierogi z kapusta i grzybami
5.zupa grzybowa
6.barszcz czerowny
7.krokiety pieczarkowo-ziemniaczane na waflu
8.ryba po grecku
9.karp smazony
10.miruna w galarecie
12.sledzie (jesszcze nie wiem jakie)
13.ryba w zalewie
ciasta:piernik staropolski +pierniczki, tort makowy, pijana wiśnia, sernik na zimno
z mies to chyba rolada z kurczaka
wigilia jak zawsze bedzie u nas, w 1-sze swito idziemy na obiad do mamy, w drugie do tesciowej ;-)
zupa grzybowa z łazankami
barszcz czerwony z uszkami
kapusta z grochem i grzybami
kapusta z grzybami
karp pieczony
tilapia pieczona
kompot z suszonych śliwek
sałatka ziemniaczano - śledziowa
sałatka śledziowa przekładana
sałatka jarzynowa
Do tego na pewno jak co roku zrobie pasztet, bigos, galarete, jajka faszerowane. Pierwszy raz bede robic karczek i schab pieczony do chleba. Z sałatek to jakaś z tuńczyka i z tortellini. Wydaje mi sie ze to juz wszystko :)
Zapomniałąm o rybie po grecku :)
Pisząc swój komentarz tym samym zmobilizowałam siebie samą do ostatecznego przemyślenia całego menu. No i tak: żydowska zupa grzybowa (bo mi posmakowała), pierogi z kapustą i grzybami, krokiety z pieczarkami i żółtym serem a do popicia barszcz czerwony, kapusta z grochem, karp smażony, karp w galarecie (to już mojej mamy produkcja), ryba po grecku, ryba w zalewie pomidorowej Magdy (jak się wyrobię czasowo), śledzie w oleju, śledzie z fasolą jaś w majonezie, piernik staropolski i sernik z pierniczkami. Natomiast na pozostałe dni świąt przygotowuję pasztet wieprzowy, pasztet z indyka, karkówka w majeranku, łopatka w "maceracie" wg przepisu Agrafki, schab ze śliwkami (wszystko pieczone w rękawie) i bigos. Pewnie jeszcze dokupię makowca i może kawałek jakiegoś sernika, tak na wszelki wypadek, bo nie wiem jak mi wyjdzie, ten, który planuję upiec. Wigilia będzie u mnie w domu a pozostałe dni świat spędzam - jeden u swoich rodziców a drugi w rodzinie mojego "połówka". To by było chyba na tyle...? Hmm... o czymś zapomniałam? Nie, o opłatku to się chyba nie pisze prawda?
Smakosiu z jakiego korzystasz przepisu na krokiety z pieczarkami i żółtym serem ,dajesz ser cały plaster czy tarty?
Właściwie to nie korzystałam z żadnego przepisu. Pokroiłam bardzo drobno 1.5 kg pieczarek i poddusiłam je z 2 (sporej wielkości) drobno pokrojonymi cebulami (aż wyparowała woda i lekko zaczęło się smażyć). Doprawiłam pieprzem i solą. Kupiłam już startą mozzarellę. Nakładałam na naleśnik farsz z pieczarek i posypywałam serem, a potem składałam w kopertę. Gotowe :-)
U nas Wigilia rozpoczyna sie jak zwykle i jak u wszystkich oplatkiem, nastepnie kazdy zjada kromeczke chalki z miodem, a potem:
zurek z grzybkami suszonymi
karp smazony, ziemniaczki, surowka z kiszonej kapusty i kapusta z grochem
uszka z grzybami
fasola "Jaś"
kompot z suszu
sledzie (jeszcze nie wiem jakie)
kutia
piernik staropolski, pierniczki, tort malinowy z serem mascarpone z ciasteczkami korzennymi
To jest zestaw wigilijny, w tym roku nie przygotowuje nic wiecej, bo swieta odwiedzamy moich i meza rodzicow, a zaraz po swietach wyjezdzamy w gory i bedziemy tam do Nowego Roku.
Wigilia:
1.Barszcz czerwony
2.Uszka z grzybami
3.Zupa sledziowa
4.Grzyby(suszone)smazone na oleju
5.Kapusta z grzybami
6.Ryby smazone dwa rodzaje
7.Sledzie w oleju
8.Sledzie w smietanie
9.Ryba po grecku
10.Kompot z suszonych owocow.
Swieta:
1.Bigos
2.Salatka jarzynowa
3.Kielbasa na goraco
4.Kotlety mielone
5.Kotlety schabowe
6.Udka pieczone
7.Pieczen z kapusta kiszona i grzybami
8.Kaczka pieczona z czerwona kapusta
A z ciast to beda:
2 makowce
rolada biszkoptowa
sernik z mandarynkami
pierniczki
i tort espresso.