Kochane zarloczki. Powiedzce mi jakie macie sposoby na gotowanie mleka. Moja rodzinka lubi gorace kakao, kaszke na mleku, czasem w przepisach trzeba mleko z czyms gotowac przez iles minut albo dodac gorace. A mnie sie zawsze przypala gdzies tak w polowie gotowania. Probowalam gotowac juz na kilka sposobow: z odrobina wody, bez wody. Mleko nisko-, srednio- i nawet wysoko tluszczowe. (nie wiem czy to ma znaczenie jakie mleko) Gotowalam na wolnym ogniu (zaczynalo sie przypalac juz na poczatku gotowania), na dosc silnym ogniu - to samo. Co robie nie tak. Jak zagotowac mleko zeby sie nie przypalilo. Jak Wy to robicie? Macie jakis "patent"?
postanowiłam zdrowo gotować i dlatego też odstawiłam garnek aluminiowy i kupiłam wczoraj specjalny garnek do gotowania mleka z podwójną ścianką i gwizdkiem i .... stwierdzam, że w tym garnku nie potrafię ugotować mleka!!! Woda między ściankami wrzała, gwizdek gwizdał a mleko w środku nie chciało mi się zagotować!!! Trzymałam na gazie z pół godziny i nic! Z aluminiowym nie było takich problemów. Co robię nie tak???!!! Proszę o poradę
Użytkownik jola05 napisał w wiadomości: > postanowiłam zdrowo gotować i dlatego też odstawiłam garnek aluminiowy i > kupiłam wczoraj specjalny garnek do gotowania mleka z podwójną ścianką i > gwizdkiem i .... stwierdzam, że w tym garnku nie potrafię ugotować mleka!!! > Woda między ściankami wrzała, gwizdek gwizdał a mleko w środku nie > chciało mi się zagotować!!! Trzymałam na gazie z pół godziny i nic! Z > aluminiowym nie było takich problemów. Co robię nie tak???!!! Proszę o poradę
jola05 nic nie robisz źle, gotowanie mleka w tym garnku polega wlasnie na tym, że slychać i "widać" tylko gotowanie wody tej między ściankami. Nigdy mleko w tym granku nie będzie się gotowało jak normalne tzn przez np podniesienie tzw. korzuszka. To że woda wrze i gwizdek daje znak oznacza właśnie, że masz zagotowane mleczko, nie trzeba trzymać pół godziny. Pozdrówka
Jeśli chcę zagotować tylko mleko, też wlewam na dno troszkę wody, a gdy się aczyna gotować wlewam mleko. Jeśli ma być "coś" na mleku np. budyń, nie daję już wody, ale zawsze cukier do mleka, nawet wówczas, gdy gotuję budyń na masę i w przepisie jest, że cukier utrzeć z masłem /do masła daję tylko 1 łyżkę a resztę do mleka/.
Shanna zapewne masz garnrk zlej jakosci. Najlepiej jak garnek na mleko ma grube dno. Jesli takiego garnka nie masz gotuj w kapieli wodnej. Naprawde to jest wazne bo mleko najlepiej gotowac na srednim potem malym ogniu a dno garnka powinno sie rownomiernie nagrzewac.
Ja miałam specjalny garnek do gotowania mleka ale jakoś nie mogłam się z nim zaprzyjaznić, za długo to mleko się gotowało (tak mi się wydawało) i wróciłam do starej wypróbowanej w domu rodzinnym metody. Do gotowania mleka używam garnka emaliowanego, z grubym dnem. W tym garnku gotuję tylko i wyłącznie mleko, przed wlaniem mleka na spód wlewam odrobinę wody a potem mleko. Poza pilnowaniem żeby nie wykipiało nie zdarza się aby się przypaliło.
Ja tez mam specjalny garnek do mleka,juz ponad10lat jestem z niego bardzo zadowolona,nie wlewam wogole wody.Nigdy jeszcze w nim mi sie mleko nie przypaliło.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Kochane zarloczki. Powiedzce mi jakie macie sposoby na gotowanie mleka.
Moja rodzinka lubi gorace kakao, kaszke na mleku, czasem w przepisach trzeba mleko z czyms gotowac przez iles minut albo dodac gorace. A mnie sie zawsze przypala gdzies tak w polowie gotowania.
Probowalam gotowac juz na kilka sposobow: z odrobina wody, bez wody. Mleko nisko-, srednio- i nawet wysoko tluszczowe. (nie wiem czy to ma znaczenie jakie mleko) Gotowalam na wolnym ogniu (zaczynalo sie przypalac juz na poczatku gotowania), na dosc silnym ogniu - to samo. Co robie nie tak. Jak zagotowac mleko zeby sie nie przypalilo. Jak Wy to robicie? Macie jakis "patent"?
hej, ja na dno garnka, wlewam odrobinę wodę--jak się zagotuje to dopiero wlewam mleko.
ja mam po prostu garnek z podwójną scianką, wlewam do środka wode i nigdy się nie przypaliło ani nie wykipiało
Użytkownik jola05 napisał w wiadomości:
> postanowiłam zdrowo gotować i dlatego też odstawiłam garnek aluminiowy i
> kupiłam wczoraj specjalny garnek do gotowania mleka z podwójną ścianką i
> gwizdkiem i .... stwierdzam, że w tym garnku nie potrafię ugotować mleka!!!
> Woda między ściankami wrzała, gwizdek gwizdał a mleko w środku nie
> chciało mi się zagotować!!! Trzymałam na gazie z pół godziny i nic! Z
> aluminiowym nie było takich problemów. Co robię nie tak???!!! Proszę o poradę
jola05 nic nie robisz źle, gotowanie mleka w tym garnku polega wlasnie na tym, że slychać i "widać" tylko gotowanie wody tej między ściankami. Nigdy mleko w tym granku nie będzie się gotowało jak normalne tzn przez np podniesienie tzw. korzuszka. To że woda wrze i gwizdek daje znak oznacza właśnie, że masz zagotowane mleczko, nie trzeba trzymać pół godziny. Pozdrówka
Dzięki za wyjaśnienie, bo ja już byłam gotowa pozbyć się garnka do mleka :-) Pozdrawiam serdecznie
Ja robię tak jak Monika i gotuję mleko w garnku emaliowanym, a nie tym z nierdzewki (o takim do mleka to dopiero myślę
) A podgrzewam w mikrofali.
Jeśli chcę zagotować tylko mleko, też wlewam na dno troszkę wody, a gdy się aczyna gotować wlewam mleko. Jeśli ma być "coś" na mleku np. budyń, nie daję już wody, ale zawsze cukier do mleka, nawet wówczas, gdy gotuję budyń na masę i w przepisie jest, że cukier utrzeć z masłem /do masła daję tylko 1 łyżkę a resztę do mleka/.
Shanna zapewne masz garnrk zlej jakosci. Najlepiej jak garnek na mleko ma grube dno. Jesli takiego garnka nie masz gotuj w kapieli wodnej. Naprawde to jest wazne bo mleko najlepiej gotowac na srednim potem malym ogniu a dno garnka powinno sie rownomiernie nagrzewac.
Tak tez chyba zrobie a potem postaram sie o specjalny garnek do gotowania mleka.
Dziekuje wszystkim za podpowiedzi.
Ja miałam specjalny garnek do gotowania mleka ale jakoś nie mogłam się z nim zaprzyjaznić, za długo to mleko się gotowało (tak mi się wydawało) i wróciłam do starej wypróbowanej w domu rodzinnym metody. Do gotowania mleka używam garnka emaliowanego, z grubym dnem.
W tym garnku gotuję tylko i wyłącznie mleko, przed wlaniem mleka na spód wlewam odrobinę wody a potem mleko.
Poza pilnowaniem żeby nie wykipiało nie zdarza się aby się przypaliło.
Pierwsza i naczelna zasada: garnuszek do mleka i tylko do mleka.
Tak jak dziewczyny mowią: nieco wody na dno, woda wrze ...wlewć mleko.
Ja tez mam specjalny garnek do mleka,juz ponad10lat jestem z niego bardzo zadowolona,nie wlewam wogole wody.Nigdy jeszcze w nim mi sie mleko nie przypaliło.