Zamierzałam troche pogotować,ale nie wiem jak to pozniej pasteryzowac. mam na mysli miedzy innymi golabki,fasolke,leczo i takie tam. Prosze o pomoc. Dziekuje.
Ja zazwyczaj mrożę tego typu rzeczy. Jednak ostatnio, przekonana przez męża (bo w końcu w sklepach da się kupić zapasteryzowane w słojach pulpety, fasolkę itp.), zapasteryzowałam fasolkę w słojach. Słoiki były dokładnie umyte i wyparzone. Pasteryzowałam przez 20 minut. Wszystko pięknie "złapało", a po trzech dniach musiałam to wszystko wyrzucić. Cała moja praca poszła na marne - fasolka skisła. Nie wiem co można zrobić, żeby temu zapobiec. Mąż chce eksperymentować dalej (no bo w końcu w sklepach...), ja nie mam ochoty, szkoda mi mojej pracy i "materiału".
Ja tylko mroże i to ze wzgledów ekonomicznych. Pasteryzowanie jest droższe i wymaga czasu, a ja pracuje i nie moge sobie pozwolić na takie rzeczy. A chcę karmić moja rodzine 'gotowanym w domu' a nie mikrofalówkowymi gotowcami czy Boloneze ze słoika. Pamietam moją mame i słoiki wecka to lata 70-80 sama nawet pomagałam kiedy'przetwórnia startowała. Czegoż to moja macoszka nie pakowała w słoiki nawet kiełbasa domowej roboty taka naczosnkowana że hej. Wtedy tej kiełbasy w sklepach nie było. Mama nie pracowała, a na działce pomidory jak ruskie czołgi, to co sie ma zmarnowac heja do słoja wszystko co z ziemi wyrosło. A ja w Polsce nawet botwinkę i szczaw mroziłam.Polecam mrożenie!!!
Fasola wytwarza gazy dlatego trzeba ja dłuzej pasteryzowac -pierwszy dzien-ok50minut i w drugi-40.Ja tak pasteryzuje fasolke straczkowa ze zbiorow letnich i wszystko jest cacy a kiedys tez robiłam blad 20-30minut pasteryzowałam i potem do wyrzucenia było.Pozdrawiam
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Zamierzałam troche pogotować,ale nie wiem jak to pozniej pasteryzowac. mam na mysli miedzy innymi golabki,fasolke,leczo i takie tam.
Prosze o pomoc. Dziekuje.
Wpisz na wyszukiwarce "pasteryzowanie" a wyswietli ci sie kilka odnosnikow. Na pewno cos dla siebie znajdziesz.
Ja zazwyczaj mrożę tego typu rzeczy. Jednak ostatnio, przekonana przez męża (bo w końcu w sklepach da się kupić zapasteryzowane w słojach pulpety, fasolkę itp.), zapasteryzowałam fasolkę w słojach. Słoiki były dokładnie umyte i wyparzone. Pasteryzowałam przez 20 minut. Wszystko pięknie "złapało", a po trzech dniach musiałam to wszystko wyrzucić. Cała moja praca poszła na marne - fasolka skisła. Nie wiem co można zrobić, żeby temu zapobiec. Mąż chce eksperymentować dalej (no bo w końcu w sklepach...), ja nie mam ochoty, szkoda mi mojej pracy i "materiału".
Zgadzam się, mrożenie jest najbezpieczniejszą metotą przechowywania takich rzeczy
Pamietam moją mame i słoiki wecka to lata 70-80 sama nawet pomagałam kiedy'przetwórnia startowała.
Czegoż to moja macoszka nie pakowała w słoiki nawet kiełbasa domowej roboty taka naczosnkowana że hej.
Wtedy tej kiełbasy w sklepach nie było.
Mama nie pracowała, a na działce pomidory jak ruskie czołgi, to co sie ma zmarnowac heja do słoja wszystko co z ziemi wyrosło.
A ja w Polsce nawet botwinkę i szczaw mroziłam.Polecam mrożenie!!!
Fasola wytwarza gazy dlatego trzeba ja dłuzej pasteryzowac -pierwszy dzien-ok50minut i w drugi-40.Ja tak pasteryzuje fasolke straczkowa ze zbiorow letnich i wszystko jest cacy a kiedys tez robiłam blad 20-30minut pasteryzowałam i potem do wyrzucenia było.Pozdrawiam