Mój kochaaany miś....... ekhm. chcę ugotować mojemu chłopakowi jego przyśnione-uwielbiane i ubóstwiane (ale nie tak jak ja ;]) kotlety "po austriacku". przy loznej pogawędce dowiedzialam sie ze odczuwa do nich tęsknotę i że są one z serem, ale nigdzie nie moge znaleźć dobrego przepisu .. :( możecie mi pomóc?? może ktoś ma i się nie chwali? :PP Prosze, i z góry dziękuję ślicznie :))
przeglądałam w necie ale pisze tam tylko o sznyclu wiedeńskim, kotlet wiedeński to taki z jajkiem sadzonym na górze, ale nigdzie o serze nic nie ma, może inni się tu wypowiedzą bardziej doświadczeni w tym temacie:)
Jak pracowalam w restauracji to kotlet z jajkiem na wierzchu nazywal sie "po parysku" a wiedenski to byl schabowy pieczony z jednej strony i kiedy sie go obrocilo na upieczona strone kladlo sie gruby plaster dobrego sera i przykrywalo sie patelnie,zmniejszalo ogien i smazylo sie az do rozpuszczenia sera
Nire, jak Paryz Paryzem, to chyba Nigdzie nie znajdziesz takiego "kotleta o parysku " z jajkiem sadzonym na miesie ! Na buleczce, na tostach, ale nie na kotlecie. A tzw wiedenski, chyba zawsze powinien byc z cieleciny, no ale moze sie myle.Wiadomo, ze restauracje wymylaja wlasne nazwiennictwa, co nic wspolnego z jakakolwiek kuchnia narodowa, czy regionalna nie maja.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Mój kochaaany miś....... ekhm. chcę ugotować mojemu chłopakowi jego przyśnione-uwielbiane i ubóstwiane (ale nie tak jak ja ;]) kotlety "po austriacku". przy loznej pogawędce dowiedzialam sie ze odczuwa do nich tęsknotę i że są one z serem, ale nigdzie nie moge znaleźć dobrego przepisu .. :( możecie mi pomóc?? może ktoś ma i się nie chwali? :PP Prosze, i z góry dziękuję ślicznie :))
może to tak kieszonka z dwóch kotletów z plastrem sera żółtego w środku, po włożeniu sera kotlet (podwójny:)) panieruje się tak jak zwykle, hmm
przeglądałam w necie ale pisze tam tylko o sznyclu wiedeńskim, kotlet wiedeński to taki z jajkiem sadzonym na górze, ale nigdzie o serze nic nie ma, może inni się tu wypowiedzą bardziej doświadczeni w tym temacie:)
Jak pracowalam w restauracji to kotlet z jajkiem na wierzchu nazywal sie "po parysku" a wiedenski to byl schabowy pieczony z jednej strony i kiedy sie go obrocilo na upieczona strone kladlo sie gruby plaster dobrego sera i przykrywalo sie patelnie,zmniejszalo ogien i smazylo sie az do rozpuszczenia sera
parysku " z jajkiem sadzonym na miesie ! Na buleczce, na tostach, ale nie
na kotlecie. A tzw wiedenski, chyba zawsze powinien byc z cieleciny, no ale moze
sie myle.Wiadomo, ze restauracje wymylaja wlasne nazwiennictwa, co nic wspolnego
z jakakolwiek kuchnia narodowa, czy regionalna nie maja.