Witam, po fakcie dowiedziałam się, że owoce powinno zalewac się rozcienczonym spirytusem do 70%, a ja zalałam takim mocnym, prosto z butelki.... i teraz owoce (czarna porzeczka) sa takie twarde,malo co oddały soku... czy da sie to jeszcze jakos uratowac? Nadmienie, ze owoce w tym spirytusie siekierze stały rok.... jak wyciagnac spirytus z owoców?
Nigdy nie miałam takiego problemu chyba tylko dlatego,że sama decydowałam aby najpierw zalać wódką a dopiero potem dolać trochę spirytusu. Spróbuj może wycedzić część owoców ,włożyć do słoika i zalać przegotowaną chłodną wodą. Poeksperymentować nie zaszkodzi a myślę że powinno dać pozytywny rezultat.Tym bardziej, że owoce były w czystym spirytusie .żostawić je w tej wodzie na jakiś czas w ciemny mmiejscu oczywiście ,zakręcić słoik i od czasu do czasu przemieszać drewnianą łyżką. Jeślisię ie boisz spróbuj. Woda powinna naciągnąć ten spirytus a póżniej można rozcieńczyć nią nalewkę.Dla tych co nie lubią mocnych trunków. Pozdrawiam i życzę powodzenia .
Po pierwsze w takiej nalewce owoce trzyma się góra 3 miesiące, po drugie jeśli spirytus wyciągnął z nich co trzeba to nic się nie stało, teraz zlej spirytus a owoce zasyp cukrem i pozostaw do rozpuszczenia tak ok. pół kilo cukru na kilo owoców, jak już się rozpuści na syrop to zmieszaj z tym co wcześniej zlałaś ( rozpuszczanie może potrwać ze 2-3 tygodnie, zależy ile dałaś cukru ) jeśli po zmieszaniu będzie za moce rozcieńczaj wódką ALE NIE WODĄ !!! a jak będzie mało słodkie dosłodź syropem cukrowym TYLKO NIE CZYSTYM CUKREM !!! owoce w nalewce zawsze się kurczą i twardnieją więc to żadna rewelacja, faktem jest jednak że mocnym spirytusem nie powinno się zalewać.
O, nowość. Zawsze do nalewek daję czysty cukier (chyba że przepis mówi inaczej). Do wina - owszem, tylko i wyłącznie syrop cukrowy, ale do nalewek? Dlaczego?
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam,
po fakcie dowiedziałam się, że owoce powinno zalewac się rozcienczonym spirytusem do 70%, a ja zalałam takim mocnym, prosto z butelki.... i teraz owoce (czarna porzeczka) sa takie twarde,malo co oddały soku... czy da sie to jeszcze jakos uratowac? Nadmienie, ze owoce w tym spirytusie siekierze stały rok.... jak wyciagnac spirytus z owoców?
spróbuj zasypać cukrem ,tak też się robi ,najpierw spirytus a potem cukier,
Nigdy nie miałam takiego problemu chyba tylko dlatego,że sama decydowałam aby najpierw zalać wódką a dopiero potem dolać trochę spirytusu. Spróbuj może wycedzić część owoców ,włożyć do słoika i zalać przegotowaną chłodną wodą. Poeksperymentować nie zaszkodzi a myślę że powinno dać pozytywny rezultat.Tym bardziej, że owoce były w czystym spirytusie .żostawić je w tej wodzie na jakiś czas w ciemny mmiejscu oczywiście ,zakręcić słoik i od czasu do czasu przemieszać drewnianą łyżką. Jeślisię ie boisz spróbuj. Woda powinna naciągnąć ten spirytus a póżniej można rozcieńczyć nią nalewkę.Dla tych co nie lubią mocnych trunków. Pozdrawiam i życzę powodzenia .
Po pierwsze w takiej nalewce owoce trzyma się góra 3 miesiące, po drugie jeśli spirytus wyciągnął z nich co trzeba to nic się nie stało, teraz zlej spirytus a owoce zasyp cukrem i pozostaw do rozpuszczenia tak ok. pół kilo cukru na kilo owoców, jak już się rozpuści na syrop to zmieszaj z tym co wcześniej zlałaś ( rozpuszczanie może potrwać ze 2-3 tygodnie, zależy ile dałaś cukru ) jeśli po zmieszaniu będzie za moce rozcieńczaj wódką ALE NIE WODĄ !!! a jak będzie mało słodkie dosłodź syropem cukrowym TYLKO NIE CZYSTYM CUKREM !!! owoce w nalewce zawsze się kurczą i twardnieją więc to żadna rewelacja, faktem jest jednak że mocnym spirytusem nie powinno się zalewać.
O, nowość. Zawsze do nalewek daję czysty cukier (chyba że przepis mówi inaczej). Do wina - owszem, tylko i wyłącznie syrop cukrowy, ale do nalewek? Dlaczego?
po to żeby się jak najlepiej rozpuściło no i żeby przy gotowaniu odszumować :)
Polecam to forum ,tam ci pomogą
http://www.wino.org.pl/forum/index.php,proszę na niebiesko
http://www.wino.org.pl/forum/index.php