Dzięki serdeczne wszystkim, mnie w googlach wyszukało jakiś przepis i tylko to samo co szukałem, a nie byłem w końcu pewien czy to faktycznie kurkuma powinna być. Pychole dla Was Janek
No i wyszło, że "ojczyż" walnął córce gniota ale z jej winy częściowo ..pytała o turmenik, a należało o turmerik. Jest to cosik zupełnie innego ale i nie kurkuma; A jest to ("Kuchnia azjatycka" aut.Linda Doester wyd Elipsa ) tu podam skrót zgodnie z zastrzeżeniem praw autorskich nie będę cytować. ...roślina, z rodzinki imbirów, o ciemnozłocistym korzeniu, a świeży korzeń turmeniku obierać trzeba w ękawiczkach bo sok powoduje podrażnienia skóry. Można kupić sproszkoway korzeń turmeniku. To tyle. Czego te azjaty nie jedzą. Ciekawe czy nasz piołun by im smakował ;-))) ...Tylko nie ten alkoholizowany.
Mam turmerik w kuchni i z tego co wiem nie ma zadnego smaku, jest uzywany jako kolorant(chyba dobrze sie wyrazilam) nadawania koloru daniom...uwaga cholernie farbuje i ciezko sie domyc!
Balbinko, kurkuma jest zdrowa w malych ilosciach. Dodac pol lyzeczki do gotowania ryzu i ma sie pozyteczne z kolorowym:) Ja daje troche jej gdzie moge, do zapiekanek, do sosow, do dan jednogarnkowych, do panierki,,,,,uwielbiam curry i tam tez jest kurkuma skladnikiem:)
Mniam,,,a wiesz o tym, ze jest bardzo wazne, zeby przyprawy typu curry i wszystkie inne mielone na proszek najpierw, podsmazyc na tluszczu zanim sie je uzywa do dan. Tluszcz i temperatura rozpuszcza smaki przypraw i otrzymuje sie bukiet zapachu i smaku:)
Tumeric ( C ) to jest angielska nazwa kurkumy, jest z rodziny imbirowcow i ma bardzo intensywny pomaranczowy kolor, tak jak proszek z tego korzenia. Po hindusku nazywa sie Haldi. Uzywa sie ja do mieszanek przypraw curry i ona daje im wlasnie ten zolty kolor. Kurkuma jest rowniez uzywana zamiast prawdziwego szafranu, bo jest tansza. W duzych ilosciach mozna sie nia ztruc. Natomiast jest rekomendacja uzycia pol lyzeczki sproszkowanej kurkumy codziennie jako antyoksydanta.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
...co to takiego?
Wiem, że taki wątek powinien być w innym dziale ale potrzebuje szybkiej odpowiedzi a tu ...
Trochę poszperałam w google i wyszło mi że to kurkuma.
Janku, to chyba chodzi o turmeric , czyli kurkume,,,,przyprawe:)
he,he - dobrze, że wyszło iż to angielska nazwa przyprawy - kurkumy, a nie, że ja zostałam wywołana "do tablicy"
he,he ale oczywiscie o Tobie pomyslalam:)
tineczko, przy okazji prośba - odezwij się do mnie na maila
oj, dopiero przeczytalam, odezwie sie:?
kurkuma, wyslalam wczoraj i wrocilo dzisiaj, nie doszlo? napisali, ze adres nie znany? , wysylam jeszcze raz:)
Może chodzi Ci o turmeRik -czyli kurkuma ? Pozdrawiam !
Kurkuma
Dzięki serdeczne wszystkim, mnie w googlach wyszukało jakiś przepis i tylko to samo co szukałem, a nie byłem w końcu pewien czy to faktycznie kurkuma powinna być.
Pychole dla Was
Janek
No i wyszło, że "ojczyż" walnął córce gniota ale z jej winy częściowo ..pytała o turmenik, a należało o turmerik.
Jest to cosik zupełnie innego ale i nie kurkuma;
A jest to ("Kuchnia azjatycka" aut.Linda Doester wyd Elipsa )
tu podam skrót zgodnie z zastrzeżeniem praw autorskich nie będę cytować.
...roślina, z rodzinki imbirów, o ciemnozłocistym korzeniu, a świeży korzeń turmeniku obierać trzeba w ękawiczkach bo sok powoduje podrażnienia skóry. Można kupić sproszkoway korzeń turmeniku.
To tyle. Czego te azjaty nie jedzą.
Ciekawe czy nasz piołun by im smakował ;-))) ...Tylko nie ten alkoholizowany.
Mam turmerik w kuchni i z tego co wiem nie ma zadnego smaku, jest uzywany jako kolorant(chyba dobrze sie wyrazilam) nadawania koloru daniom...uwaga cholernie farbuje i ciezko sie domyc!
Dzieki Tineczko,za pomysl, w koncu znajdzie uzycie moj sloiczek turmericu zbierajacy kurz.:)))
Balbinko, kurkuma jest zdrowa w malych ilosciach. Dodac pol lyzeczki do gotowania ryzu i ma sie pozyteczne z kolorowym:)
Ja daje troche jej gdzie moge, do zapiekanek, do sosow, do dan jednogarnkowych, do panierki,,,,,uwielbiam curry i tam tez jest kurkuma skladnikiem:)
Curry to nasza ulubiona przyprawa.....kaczka w curry i mleku kokosowym to mojego pieknego specjalanosc.
TUTAJ pisze jak zdrowa jest kurkuma. W medycynie indyjskiej to lekarstwo - jeszcze bardziej niz przyprawa.
Swietnie Dorotko, to juz kazdy moze sobie poczytac jaka to pozyteczna przyprawa:) Pozdrawiam
Tumeric ( C ) to jest angielska nazwa kurkumy, jest z rodziny imbirowcow i ma bardzo intensywny pomaranczowy kolor, tak jak proszek z tego korzenia. Po hindusku nazywa sie Haldi. Uzywa sie ja do mieszanek przypraw curry i ona daje im wlasnie ten zolty kolor. Kurkuma jest rowniez uzywana zamiast prawdziwego szafranu, bo jest tansza. W duzych ilosciach mozna sie nia ztruc. Natomiast jest rekomendacja uzycia pol lyzeczki sproszkowanej kurkumy codziennie jako antyoksydanta.