mozesz zrobic pure`z buraka, ziemniakow i marchwi ( oczywiscie ugotowanych), doprawic sola i pieprzem. Smak bedzie troche slodkawy i nie kazdemu to smakuje:)
I znalazłam jeszcze coś takiego, tj. niestety bez przepisu - trzeba by pogrzebać: suje - kluski z buraka cukrowego i kaszy jaglanej, nadziewane mięsem w sosie ze świeżych grzybów; specjalność Mazowsza południowego
o rany. A co mam odpowiadać? spróbuję to skomentuję. :) A za przepis na kruche warszawskie dziękuję. Powiedzmy, ze jestem na etapie pasji kulinarnej i dopiero szukam inspiracji. Wszystko mnie interesuje i co chwila coś nowego tu dokłądacie! Za dużo dobrego! Za dużo! :D
ale fajnie, ze sie pasjonujesz:)))) pytaj,pytaj,,, a ja troche pozartowalam sobie:((( nie biez wszystkiego tak powaznie, bo ja czasami lubie tylko pogadac:)
Placek babuni z buraka cukrowego (według pani Danieli Grzybowskiej, za: "Lublin od kuchni 2002") 2 buraki cukrowe, 3 jajka, 1 kostka masła, 1 kg mąki, pół szklanki maku, 1 szklanka 18-procentowej śmietany, 5 dkg drożdży, cukier, sól 1 Znaleźć buraki cukrowe; najwięcej występuje jesienią w czasie kampanii cukrowniczej na drogach dojazdowych do cukrowni (na ul. Kunickiego, Krochmalnej, Wolskiej, pl. Bychawskim i in.). Oczyścić je z ziemi i błota, bardzo dokładnie umyć, pokroić na kawałki (dla szybszego gotowania), ugotować do miękkości. Ostudzić, a następnie obrać ze skórki, zetrzeć na tarce (drobne lub średnie oczka). 2 Mak sparzyć i opłukać. 3 Wszystkie składniki dokładnie wymieszać z sobą i dobrze zagnieść na jednolite ciasto. Włożyć do dużej blaszki wysmarowanej uprzednio tłuszczem i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika i piec, aż będzie dobre. 4 Najlepiej smakuje ze świeżym masłem."
tak. Mam ochotę wypróbować to ciasto. Niebywałe, że usunięto ten nieszczęśny link! Tożto zimna wojna ;) Ja chyba całkiem zrezygnuję z umieszczania tu skrótów do innych przepisów, bo nigdy nie wiadomo, kto poczuje się "zniesmaczony". W gotowaniu zawsze jest plagiat. Przepisy i receptury przenikają się i nikt nie ma na nie patentu...no chyba, że na oscypki lub ogórki "unijne"
Hehehe , zimna wojna, dobrze powiedziane:) Odpowiedzi sie nie doczekasz:) Wlasnie, wszyscy mysla, ze ich przepis jest unikalny,,,a bigos bedzie tylko bigosem, obojetnie czy dwa , czy cztery grzybki suszone doda sie do przepisu:)))) I te nazwy potraw: "ach jakie dobre,,,,", "ale wspaniale",,,,zobacz ile potraw nazywa sie na "A",,,,to tylko sztuczne wyciaganie do gory przepisow takich jakie wszyscy inni znaja pod inna nazwa,,,,Wlasnie , kto ma patent na kotlety panierowane:))))))))
Niestety, ale w Lublinie na tych ulicach już nie znajdziesz buraków bo zamknęli cukrownie, więc nikt tamtędy nie wozi tego dobra. Moja teściowa robi prawie normalne ciasto drożdżowe z mniejszą ilością mleka (burak rozrzedza) i mniej cukru, dodaje surowego buraka startego na grubej tarce, dodaje oprócz maku, marchew startą na dużych okach. Najlepsze jest ciepłe z dobrym zimnym mlekiem. Poezja smaku. Wiem że już musztarda po obiedzie, ale dopiero dzisiaj natknęłam się na ten wątek.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
...mam buraka cukrowego! Można z niego coś dobrego przyrządzić?? :)
mozesz zrobic pure`z buraka, ziemniakow i marchwi ( oczywiscie ugotowanych), doprawic sola i pieprzem. Smak bedzie troche slodkawy i nie kazdemu to smakuje:)
ja znalazłam jakieś "Fafernachy"...interesujący przepis...
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
no to sobie poradzilas sama:))))
no weź no. cytujesz nam tu przepis z portalu, który zawiesił sobie przepisy z WŻ-tu i innych stron, zamiast mieć swoje? fstyćsie.
;) w każdym razie mnie oni zniesmaczyli.
a tego nie wiedziałam. Znalazłam w googlach.
anneau, rzuca pytania na prawo i na lewo i nawet nie odpowiada na napisane propozycje, albo nie pamieta o co sie pytala:)))))
http://www.zsniedzwiadag.scholaris.pl/eregion/kuchnia.htm tu masz dżem z buraków cukrowych i jeszcze jakiś napój podobny do kawy ;) jakiś specyfik regionalny. interesujące.
http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=18257 tu masz syrop z buraków cukrowych
http://kulturakurpiowska.w.interia.pl/kuchnia/kuchnia.htm a tutaj masz farfenuchy - teraz wiadomo skąd 'gotujmy.pl' ma przepis
I znalazłam jeszcze coś takiego, tj. niestety bez przepisu - trzeba by pogrzebać:
suje - kluski z buraka cukrowego i kaszy jaglanej, nadziewane mięsem w sosie ze świeżych grzybów; specjalność Mazowsza południowego
o rany. A co mam odpowiadać? spróbuję to skomentuję. :) A za przepis na kruche warszawskie dziękuję. Powiedzmy, ze jestem na etapie pasji kulinarnej i dopiero szukam inspiracji. Wszystko mnie interesuje i co chwila coś nowego tu dokłądacie! Za dużo dobrego! Za dużo! :D
;) daj spokoj, nie nadążysz. potem napisz co zrobiłaś i czy wyszło.
ale fajnie, ze sie pasjonujesz:)))) pytaj,pytaj,,, a ja troche pozartowalam sobie:((( nie biez wszystkiego tak powaznie, bo ja czasami lubie tylko pogadac:)
i popatrz na to:
Placek babuni z buraka cukrowego
(według pani Danieli Grzybowskiej, za: "Lublin od kuchni 2002")
2 buraki cukrowe, 3 jajka, 1 kostka masła, 1 kg mąki, pół szklanki maku, 1 szklanka 18-procentowej śmietany, 5 dkg drożdży, cukier, sól
1 Znaleźć buraki cukrowe; najwięcej występuje jesienią w czasie kampanii cukrowniczej na drogach dojazdowych do cukrowni (na ul. Kunickiego, Krochmalnej, Wolskiej, pl. Bychawskim i in.). Oczyścić je z ziemi i błota, bardzo dokładnie umyć, pokroić na kawałki (dla szybszego gotowania), ugotować do miękkości. Ostudzić, a następnie obrać ze skórki, zetrzeć na tarce (drobne lub średnie oczka).
2 Mak sparzyć i opłukać.
3 Wszystkie składniki dokładnie wymieszać z sobą i dobrze zagnieść na jednolite ciasto. Włożyć do dużej blaszki wysmarowanej uprzednio tłuszczem i odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Wstawić do piekarnika i piec, aż będzie dobre.
4 Najlepiej smakuje ze świeżym masłem."
Dzieki za ten przepis :)
Moja niezyjaca juz babcia piekla wlasnie takie przepyszne placki z burakow cukrowych.
tak. Mam ochotę wypróbować to ciasto.
Niebywałe, że usunięto ten nieszczęśny link! Tożto zimna wojna ;) Ja chyba całkiem zrezygnuję z umieszczania tu skrótów do innych przepisów, bo nigdy nie wiadomo, kto poczuje się "zniesmaczony". W gotowaniu zawsze jest plagiat. Przepisy i receptury przenikają się i nikt nie ma na nie patentu...no chyba, że na oscypki lub ogórki "unijne"
Hehehe , zimna wojna, dobrze powiedziane:) Odpowiedzi sie nie doczekasz:) Wlasnie, wszyscy mysla, ze ich przepis jest unikalny,,,a bigos bedzie tylko bigosem, obojetnie czy dwa , czy cztery grzybki suszone doda sie do przepisu:)))) I te nazwy potraw: "ach jakie dobre,,,,", "ale wspaniale",,,,zobacz ile potraw nazywa sie na "A",,,,to tylko sztuczne wyciaganie do gory przepisow takich jakie wszyscy inni znaja pod inna nazwa,,,,Wlasnie , kto ma patent na kotlety panierowane:))))))))
Niestety, ale w Lublinie na tych ulicach już nie znajdziesz buraków bo zamknęli cukrownie, więc nikt tamtędy nie wozi tego dobra. Moja teściowa robi prawie normalne ciasto drożdżowe z mniejszą ilością mleka (burak rozrzedza) i mniej cukru, dodaje surowego buraka startego na grubej tarce, dodaje oprócz maku, marchew startą na dużych okach. Najlepsze jest ciepłe z dobrym zimnym mlekiem. Poezja smaku. Wiem że już musztarda po obiedzie, ale dopiero dzisiaj natknęłam się na ten wątek.