Słyszałem że gdy się gotuje kapustę (w tym wypadku pekińską) to trzeba dodać do niej octu żeby... coś tam, nie pamiętam dokładnie. A pytanie mam takie: W którym momencie gotowania dodać ten ocet, ile, ido czego jest ten zabieg?
Żeby do gotowania? Nie słyszałam i chętnie też się dowiem, jeśli ktoś bardziej doświadczony się wypowie. Po zakończeniu gotowania, owszem, do smaku i dla podkreślenia koloru w wypadku kapusty czerwonej. Zamiast octu można stosowac sok z cytryny lub kwasek cytrynowy - zdrowiej.
Ocet dodaję do gotowania kapusty świeżej(słodkiej), by nie była mdła w smaku- w środkowej fazie gotowania. Gdyby ocet dać na początku, to wówczas kapusta nie zmięknie i będzie przypominać taką sałatkową w zalewie ze słoika.
Krytianin!! Dlaczego tak ..''bestialsko '' traktujesz '' pekinke '' ... ona taka krucha ,soczysta , młoda ...hahah . Zal mi jej octem potraktować .. hahah . Suróweczki sa takie pyszniutkie zniej .. A ocet tylko do białej dodaje ... ale tak minimalnie !! Pozdrawiam ..
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Słyszałem że gdy się gotuje kapustę (w tym wypadku pekińską) to trzeba dodać do niej octu żeby... coś tam, nie pamiętam dokładnie.
A pytanie mam takie:
W którym momencie gotowania dodać ten ocet, ile, ido czego jest ten zabieg?
Z góry dzięki.
POzdr
Żeby do gotowania? Nie słyszałam i chętnie też się dowiem, jeśli ktoś bardziej doświadczony się wypowie. Po zakończeniu gotowania, owszem, do smaku i dla podkreślenia koloru w wypadku kapusty czerwonej. Zamiast octu można stosowac sok z cytryny lub kwasek cytrynowy - zdrowiej.
Ocet dodaję do gotowania kapusty świeżej(słodkiej), by nie była mdła w smaku- w środkowej fazie gotowania. Gdyby ocet dać na początku, to wówczas kapusta nie zmięknie i będzie przypominać taką sałatkową w zalewie ze słoika.
Krytianin!! Dlaczego tak ..''bestialsko '' traktujesz '' pekinke '' ... ona taka krucha ,soczysta , młoda ...hahah . Zal mi jej octem potraktować .. hahah . Suróweczki sa takie pyszniutkie zniej .. A ocet tylko do białej dodaje ... ale tak minimalnie !! Pozdrawiam ..