mam zamiar zabrać się za domową lasagne. Chodzi o ciasto, mam przepis: na 10dkg mąki - 1 jajko, nieco soli. Pytania takie:
- po zarobieniu i wycięciu ciasta, trzeba ja obsuszyć (nie będę od razu gotował, chcę mieć na później) ? - w jaki sposób i jak długo można przechowywać płaty lasagne ? - jak gotować ? po jednym płacie, czy można kilka na raz ? - czy ze zwykłej mąki pszennej wyjdzie ?
Witaj, dodaj do ciasta pare kropli oliwy z oliwek i odrobine wody, ciasto bedzie bardziej elastyczne:). Moze byc maka pszenna zwykla, ale durum jest najlepsza. Gotowe platy obsyp maka, przeloz papierem do pieczenia i owin dokladnie folia , zeby nie schly. Tak mozesz przechowac platy w lodowce napewno az do tygodnia. Mozesz je rowniez zamrozic. Jak platy nie wyschly i sa elastyczne nie trzeba ich gotowac poprzednio. Wyschniete gotuje sie wszystkie na raz w duzej ilosci osolonej wody z oliwa i mieszajac od czasu do czasu, do rozdzielania sie platow. Zycze powodzenia:)
Te sklepowe sa suche. Jesli Twoje tez chcesz dlugo przechowac to ciasto rozwalkuj potnij i wysusz podsypane maka jak zwyczajny makaron. U nas suszylo sie podsypane maka rozlozome na czystych sciereczkach czy papierze. Zupelnie suche (powinny trzeszczec przy lamaniu) mozna przechowywac w papierowej torebce lub kartonie w miejscu suchym i ciemnym kilka miesiecy.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam,
mam zamiar zabrać się za domową lasagne. Chodzi o ciasto, mam przepis: na 10dkg mąki - 1 jajko, nieco soli. Pytania takie:
- po zarobieniu i wycięciu ciasta, trzeba ja obsuszyć (nie będę od razu gotował, chcę mieć na później) ?
- w jaki sposób i jak długo można przechowywać płaty lasagne ?
- jak gotować ? po jednym płacie, czy można kilka na raz ?
- czy ze zwykłej mąki pszennej wyjdzie ?
Dzięki,
Przemek
Witaj, dodaj do ciasta pare kropli oliwy z oliwek i odrobine wody, ciasto bedzie bardziej elastyczne:). Moze byc maka pszenna zwykla, ale durum jest najlepsza. Gotowe platy obsyp maka, przeloz papierem do pieczenia i owin dokladnie folia , zeby nie schly. Tak mozesz przechowac platy w lodowce napewno az do tygodnia. Mozesz je rowniez zamrozic. Jak platy nie wyschly i sa elastyczne nie trzeba ich gotowac poprzednio. Wyschniete gotuje sie wszystkie na raz w duzej ilosci osolonej wody z oliwa i mieszajac od czasu do czasu, do rozdzielania sie platow. Zycze powodzenia:)
Dzięki za odpowiedź,
mam jeszcze takie pytanie: czy można je np. podgotować i przechowywać dużo dłużej. Te sklepowe leżą na półkach kilka miesięcy ;)
Dzięki,
Przemek
Te sklepowe sa suche. Jesli Twoje tez chcesz dlugo przechowac to ciasto rozwalkuj potnij i wysusz podsypane maka jak zwyczajny makaron. U nas suszylo sie podsypane maka rozlozome na czystych sciereczkach czy papierze. Zupelnie suche (powinny trzeszczec przy lamaniu) mozna przechowywac w papierowej torebce lub kartonie w miejscu suchym i ciemnym kilka miesiecy.