Postanowiłam kupić naczynie do fondue, ale zupełnie nie wiem na co zwracać uwagę przy zakupie? Czy macie jakieś swoje sprawdzone marki? I jeszcze jedno, czy w tym "serowym" można też robić czekoladowe, czy trzeba mieć dwa osobne?
Użytkownik elunia.o napisał w wiadomości:
> Postanowiłam kupić naczynie do fondue, ale zupełnie nie wiem na co zwracać
> uwagę przy zakupie? Czy macie jakieś swoje sprawdzone marki? I jeszcze jedno,
> czy w tym "serowym" można też robić czekoladowe, czy trzeba mieć dwa
> osobne?
Nazwa firmy (znaczy producent)przy takim zakupie jest mało ważne! Pojemnik na medium (czy to ser, czy oliwa) musi mieć grube dno i dość grube ścianki. To jest bardzo ważne, aby dzielnie i stale podtrzymywać odpowiednio wysoką temperaturę. Czasami w handlu pojawiają się nic nie warte tanie cienkie "blaszki". Ręce precz od takich "zabawek dla dzieci".
Naczyń jest wiele do wyboru. Te do czekolady z reguły sa ceramiczne, bo czekolada w naczyniu metalowym zbyt mocno podgrzanym może sie przypalic. Te do sera (fondue sabaudzkie) czy oleju (przy fondue burgundzkim) bywają teraz najcześciej metalowe, czasem z jakąś powłoką antyadhezyjną (np. teflon). Praktycznym rozwiązaniem jest kupienie naczynia z elektrycznym podgrzewaczem regulowanym termostatem (ja taki posiadam), dzieki czemu naczynie jest bezpieczniejsze (szczególnie w przypadku dzieci-nie ma otwartego ognia i garnek stoi bardzo stabilnie na wyprofilowanej podstawie). Dobrze, jesli naczynie ma nakładaną u góry obręcz z wyciętymi profilkami utrzymującymi w okreslonej pozycji widelczyki z nabitym wiktuałem-jest to praktyczne szczególnie przy fondue mięsnym. No i w wersji lux mozna kupić naczynie od razu z kompletem talerzy z podziałkami (na korniszonki, ziemniaczki, chleb itp.) i miseczkami do sosów.
Czekolada przypala sie nawet w porcelanowym naczyniu... trzeba ja czesto mieszac..i dodac troche slodkiej smietanki... bo sama czekolada... to przypali sie na medal. Serowe fondue..oto taki przykladzik, jak ma wygladac garnek Obrazek znalazlam w Amazon.de
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Postanowiłam kupić naczynie do fondue, ale zupełnie nie wiem na co zwracać uwagę przy zakupie? Czy macie jakieś swoje sprawdzone marki? I jeszcze jedno, czy w tym "serowym" można też robić czekoladowe, czy trzeba mieć dwa osobne?
Użytkownik elunia.o napisał w wiadomości:
> Postanowiłam kupić naczynie do fondue, ale zupełnie nie wiem na co zwracać
> uwagę przy zakupie? Czy macie jakieś swoje sprawdzone marki? I jeszcze jedno,
> czy w tym "serowym" można też robić czekoladowe, czy trzeba mieć dwa
> osobne?
Nazwa firmy (znaczy producent)przy takim zakupie jest mało ważne! Pojemnik na medium (czy to ser, czy oliwa) musi mieć grube dno i dość grube ścianki. To jest bardzo ważne, aby dzielnie i stale podtrzymywać odpowiednio wysoką temperaturę. Czasami w handlu pojawiają się nic nie warte tanie cienkie "blaszki". Ręce precz od takich "zabawek dla dzieci".
Dziękuję za odpowiedź. Mam nadzieję, że dokonam właściwego wyboru, bo to prezent-niespodzianka na nowe mieszkanie córki.
Naczyń jest wiele do wyboru. Te do czekolady z reguły sa ceramiczne, bo czekolada w naczyniu metalowym zbyt mocno podgrzanym może sie przypalic. Te do sera (fondue sabaudzkie) czy oleju (przy fondue burgundzkim) bywają teraz najcześciej metalowe, czasem z jakąś powłoką antyadhezyjną (np. teflon). Praktycznym rozwiązaniem jest kupienie naczynia z elektrycznym podgrzewaczem regulowanym termostatem (ja taki posiadam), dzieki czemu naczynie jest bezpieczniejsze (szczególnie w przypadku dzieci-nie ma otwartego ognia i garnek stoi bardzo stabilnie na wyprofilowanej podstawie). Dobrze, jesli naczynie ma nakładaną u góry obręcz z wyciętymi profilkami utrzymującymi w okreslonej pozycji widelczyki z nabitym wiktuałem-jest to praktyczne szczególnie przy fondue mięsnym. No i w wersji lux mozna kupić naczynie od razu z kompletem talerzy z podziałkami (na korniszonki, ziemniaczki, chleb itp.) i miseczkami do sosów.
Czekolada przypala sie nawet w porcelanowym naczyniu... trzeba ja czesto mieszac..i dodac troche slodkiej smietanki... bo sama czekolada... to przypali sie na medal. Serowe fondue..oto taki przykladzik, jak ma wygladac garnek
Obrazek znalazlam w Amazon.de