Chcialabym sie dowiedziec czegos na temat mrozenia ciast. mam w planach zrobic makowiec drozdzowy przekladany, seromakowiec na kruchym ciescie oraz tradycyjny sernik na kruchym ciescie. czy mge je wszystkie zamrozic jesli bede je robic jutro? i jak je wtedy rozmrazac by nie pachnialy lodowkai nie byly mokre??? czy ktos poradzi?
Kasiu, wszystko w zasadzie mozna mrozic, z cala pewnoscia wypisane powyzej ciasta, ale lodowka ( raczej zamrazalnik) musza byc idealnie czyste, czyli niesmrodliwe zadnym zapachem! I tu najwiekszy ambaras, ale wrocmy do niego po Swietach, toc to dobry temacik, a poki co to mrozimy odmrazamy (kiedy? no i temacik w sam raz).Swiatecznie, zamraczalnikowo Cie pozdrawiam.
Ja mrożę wszystkie ciasta. Po rozmrożeniu mniej mi smakują te przekładane kremem z masłem - ale jak nie ma innego ciasta to i takie jest dobre. Ciasta drożdżowe i serniki mrożą się doskonale. W zeszłym roku struclę makową skończyliśmy jeść po Wielkanocy - ja nie jestem zwolenniczką, więc zawsze zostaje najdłużej (odwlekam moment rozmrażania, gdy są inne ciasta)
ja zawijam w folię aluminiową. Jeżeli maja na górze miękką polewę lub samą masę wtedy przykrywam ją nie rozwiniętym nowym woreczkiem foliowym - to "ściągnięte" z cukierni - tak u nas pakują ciasta takiego rodzaju.
Zawsze robię wcześniej makowiec i keks i oczywiscie zamrażam.Dzielę na 2-3 cześci i pakuję do woreczka foliowego a wyciągam rano pozostawiając w temp. pokojowej ,napewno nikt się nie zorientuje ,że ciasto jest mrożone
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Chcialabym sie dowiedziec czegos na temat mrozenia ciast. mam w planach zrobic makowiec drozdzowy przekladany, seromakowiec na kruchym ciescie oraz tradycyjny sernik na kruchym ciescie. czy mge je wszystkie zamrozic jesli bede je robic jutro? i jak je wtedy rozmrazac by nie pachnialy lodowkai nie byly mokre??? czy ktos poradzi?
Kasiu, wszystko w zasadzie mozna mrozic, z cala pewnoscia wypisane powyzej ciasta, ale lodowka ( raczej zamrazalnik) musza byc idealnie czyste, czyli niesmrodliwe zadnym zapachem! I tu najwiekszy ambaras, ale wrocmy do niego po Swietach, toc to dobry temacik, a poki co to mrozimy odmrazamy (kiedy? no i temacik w sam raz).Swiatecznie, zamraczalnikowo Cie pozdrawiam.
Ja mrożę wszystkie ciasta.
Po rozmrożeniu mniej mi smakują te przekładane kremem z masłem - ale jak nie ma innego ciasta to i takie jest dobre.
Ciasta drożdżowe i serniki mrożą się doskonale.
W zeszłym roku struclę makową skończyliśmy jeść po Wielkanocy - ja nie jestem zwolenniczką, więc zawsze zostaje najdłużej (odwlekam moment rozmrażania, gdy są inne ciasta)
No właśnie zamrażanie ciasta.... w a czym?czy trzeba mieć specjalne pojemniki? czy wystarczy szczelnie owinięte w woreczek foliowy?
ja zawijam w folię aluminiową. Jeżeli maja na górze miękką polewę lub samą masę wtedy przykrywam ją nie rozwiniętym nowym woreczkiem foliowym - to "ściągnięte" z cukierni - tak u nas pakują ciasta takiego rodzaju.