Może znacie dobry sposób na mrożenie pieczarek????Dostałam od znajomego sporą ilość,a za 10 dni mam imprezę i można by było je wykorzystać.Gdy uprzednio mroziłam to po wyjęciu z zamrażarki były jakby"gumowe"........może je gotować przed zamrożeniem????
Czasami kupuję pieczarki,kroję w kosteczkę, podsmażam z cebulką i mrożę.Kiedy potrzebuję grzybków do zapiekanki czy farszu wtedy tylko wyciągam je wcześniej i mam dużo mniej pracy.Pozdrawiam!
Ja pokrojone (paski, kostka- jak ci odpowiada)grzyby blanszowalam czyli wrzuciłam do wrządku i gotowałam 2 -3 min, potem przecedzałam, studziłam i pakowałam doworeczka i do zamrażarki.
Najwazniejsze, to nie plukac grzybow.Pieczarki maja byc twarde , biale z zamknietymi kapeluszami. Oczyscic pedzlem lub miekka szczotka, pokroic na dosyc cienkie paski wzdluz i do worka do zamrazania ( ja uzywam ziploc) , wycisnac delikatnie nadmiar powietrza ( pieczarki maja lezec plasko w calym worku) i zamrozic. Zamrozone wrzucac na rozgrzany tluszcz, do odparowania plynu i doprawiac. Zawsze mam pieczarki w zamrazalniku, kupuje jak cena jest niska:) Pozdrawiam
Domyślam się teraz dlaczego moje pieczarki są "gumowe" po rozmrożeniu-zawsze je myję....Spróbuję bez mycia,tylko oczyszczę i do zamrażarki.Dam znać czy były "normalne"po rozmrożeniu :-)))))Dzięki za porady:))))
A ja kroje i zamrazam surowe pieczarki, tylko "ruszam je w woreczku" w zamrażalniku, żeby zamroziły się na sypko, nie robi się bryłka tylko wysypuje i rozmrażam tyle ile trzeba.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Może znacie dobry sposób na mrożenie pieczarek????Dostałam od znajomego sporą ilość,a za 10 dni mam imprezę i można by było je wykorzystać.Gdy uprzednio mroziłam to po wyjęciu z zamrażarki były jakby"gumowe"........może je gotować przed zamrożeniem????
Czasami kupuję pieczarki,kroję w kosteczkę, podsmażam z cebulką i mrożę.Kiedy potrzebuję grzybków do zapiekanki czy farszu wtedy tylko wyciągam je wcześniej i mam dużo mniej pracy.Pozdrawiam!
Ja pokrojone (paski, kostka- jak ci odpowiada)grzyby blanszowalam czyli wrzuciłam do wrządku i gotowałam 2 -3 min, potem przecedzałam, studziłam i pakowałam doworeczka i do zamrażarki.
Najwazniejsze, to nie plukac grzybow.Pieczarki maja byc twarde , biale z zamknietymi kapeluszami. Oczyscic pedzlem lub miekka szczotka, pokroic na dosyc cienkie paski wzdluz i do worka do zamrazania ( ja uzywam ziploc) , wycisnac delikatnie nadmiar powietrza ( pieczarki maja lezec plasko w calym worku) i zamrozic.
Zamrozone wrzucac na rozgrzany tluszcz, do odparowania plynu i doprawiac.
Zawsze mam pieczarki w zamrazalniku, kupuje jak cena jest niska:)
Pozdrawiam
Domyślam się teraz dlaczego moje pieczarki są "gumowe" po rozmrożeniu-zawsze je myję....Spróbuję bez mycia,tylko oczyszczę i do zamrażarki.Dam znać czy były "normalne"po rozmrożeniu :-)))))Dzięki za porady:))))
A ja kroje i zamrazam surowe pieczarki, tylko "ruszam je w woreczku" w zamrażalniku, żeby zamroziły się na sypko, nie robi się bryłka tylko wysypuje i rozmrażam tyle ile trzeba.