Właśnie bajgle śniadaniowe miał nazwę przepis, który już dawno sobie upatrzyłam do zrobienia. Ale niestety przepis zniknął (albo ja dostałam zaćmienia), a ja go nie wydrukowałam. Może ktoś go sobie zapisał i ma??? Bardzo serdecznie proszę o przesłanie choćby na maila. Poszukajcie, proszę ;)
Ja go napewno zapisałam ale też nie mam w ulubionych, na szczęście zapisałam w kajeciku. Jeżeli chodzi ci o takie, które gotowało się w wodzie z cukrem (melasą) przed pieczeniem, daj znać to ci napiszę.
450 g maki 250 ml wody 2 łyżki miodu 1 łyżka oleju 2 łyżeczki soli 8 g suszonych drożdzy (1 paczka) olej do natłuszczania blachy maka kukurydziana do posypania blachy 1 rozkłucone jajko do smarowania ciasta przed pieczeniem
Mąkę przesiać do miski. Drożdże dozmieszać w niewielkiej ilosci ciepłej wody i dodać miód, poczekać żeby ruszyły. Wlać do mąki, dobrze wyrobić. Ciasto ma być zwarte i elastyczne i odchodzić od ręki. Odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem do podwojenia objętosci na ok 2 godziny. Wyłożyć z miski, wyrobić wałeczek. Pokroić na kawałki (jak kopytka). Z każdego kawałka uformować bajgla z dziurką, nawinąć na palec i utworzyć oponkę. odstawić ponownie do wyrośnięcia. Zagotować w szerokim garnku wodę z dodatkiem cukru- 2 łyżki (lub melasy). wrzucać bajgle na wrzątek na 0,5 min z każdej strony - uwaga rosną, wyjąć do odsączenia. Wyłożyć na wysmarowaną olejem i posypaną mąką kukurydzianą blachę. Posmarować jajkiem, można posypać makiem, sezamem, słonecznikiem, solą. Piec ok 20 min w temp 220 stC na złotobrązowo.
Przepis chyba nie brzmi tak jak w oryginale podawała autorka, ja trochę pozmieniałam sobie sposób wykonania
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Właśnie bajgle śniadaniowe miał nazwę przepis, który już dawno sobie upatrzyłam do zrobienia. Ale niestety przepis zniknął (albo ja dostałam zaćmienia), a ja go nie wydrukowałam. Może ktoś go sobie zapisał i ma??? Bardzo serdecznie proszę o przesłanie choćby na maila. Poszukajcie, proszę ;)
Moze ten przepis;
http://wielkiezarcie.com/przepis13269.html
Ja go napewno zapisałam ale też nie mam w ulubionych, na szczęście zapisałam w kajeciku. Jeżeli chodzi ci o takie, które gotowało się w wodzie z cukrem (melasą) przed pieczeniem, daj znać to ci napiszę.
Nazwa to na pewno były "Bajgle śniadaniowe". Być może to te z melasą ;) Serdecznie proszę ;)
Ok już podaję:
450 g maki
250 ml wody
2 łyżki miodu
1 łyżka oleju
2 łyżeczki soli
8 g suszonych drożdzy (1 paczka)
olej do natłuszczania blachy
maka kukurydziana do posypania blachy
1 rozkłucone jajko do smarowania ciasta przed pieczeniem
Mąkę przesiać do miski. Drożdże dozmieszać w niewielkiej ilosci ciepłej wody i dodać miód, poczekać żeby ruszyły. Wlać do mąki, dobrze wyrobić. Ciasto ma być zwarte i elastyczne i odchodzić od ręki.
Odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem do podwojenia objętosci na ok 2 godziny.
Wyłożyć z miski, wyrobić wałeczek. Pokroić na kawałki (jak kopytka). Z każdego kawałka uformować bajgla z dziurką, nawinąć na palec i utworzyć oponkę.
odstawić ponownie do wyrośnięcia.
Zagotować w szerokim garnku wodę z dodatkiem cukru- 2 łyżki (lub melasy).
wrzucać bajgle na wrzątek na 0,5 min z każdej strony - uwaga rosną, wyjąć do odsączenia.
Wyłożyć na wysmarowaną olejem i posypaną mąką kukurydzianą blachę. Posmarować jajkiem, można posypać makiem, sezamem, słonecznikiem, solą.
Piec ok 20 min w temp 220 stC na złotobrązowo.
Przepis chyba nie brzmi tak jak w oryginale podawała autorka, ja trochę pozmieniałam sobie sposób wykonania
Tercio, dziękuję Ci bardzo serdecznie, myslę, że to ten przepis ;)