Czy wiśnie do zmarażania dryluje się? Chciałabym zamrozić zapas do ciast. Po rozmrożeniu to raczej będę chyba takie ciapcie, że źle się będzie drylować.
Zawsze miałam klopot z mrożeniem wiśni, choć mroziłam. Zawsze drylowane. Klopot polega na tym, że drylowane puszczają sok i mrożąc trzeba uważać aby się nie posklejały. Trzeba je rozkładać równomiernie na tacy, i tak zamrożone wsypywać do pojemnika. Jest to czasochłonne i potrzeba dużo miejsca w zamrażarce.
Kiedyś zamrażałam,ale tylko jeden rok,są potem wodniste,tracą smak. Zawsze dryluję, a jeśli przechować - to w słoikach najlepiej, wydrelować,zasypać cukrem i do słoików-zapasteryzować. Są na to konkretne przepisy na WŻ np. http://wielkiezarcie.com/przepis45433.html, z którego będę korzystać w tym sezonie i wykorzystam do ciast.
Każdego roku mrożę wiśnie. Część dryluję - te wykorzystuję do ciast. Nie mrożę ich na tacy tylko od razu wkładam do woreczków. Oczywiście, puszczają sok i sklejają się, ale przecież do ciasta i tak je rozmrażam, więc nie przeszkadza mi to. Natomiast drugą część mrożę bez drylowania - te wykorzystuję do robienia kompotów, które smakują jak ze świeżych owoców.
Ja również wykorzystuję do ciasta, czy do koktajli, ale nigdy nie rozmrażam (tak jak i kupowanych mrożonych innych owoców) lecz wykładam lub miksuję mrożone.
A ja dryluje i zasypuję cukrem ,tak przygotowane zostawiam na noc.Puszczą sok ,który po przegotowaniu zamykam w słoikach ,a same wiśnie,które wcześniej odsączyłam mrożę i już .Oto cały sekret .
Jeśli mroziłam to drylowałam, ale ostanio zmieniłam to - mrożę z pestkami. Potem biorę tyle ile mi trzeba i po lekkim rozmrożeniu /lekkim!!!/ dryluję. Psteczki wyskakują aż miło.//
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Czy wiśnie do zmarażania dryluje się? Chciałabym zamrozić zapas do ciast. Po rozmrożeniu to raczej będę chyba takie ciapcie, że źle się będzie drylować.
Zawsze miałam klopot z mrożeniem wiśni, choć mroziłam. Zawsze drylowane. Klopot polega na tym, że drylowane puszczają sok i mrożąc trzeba uważać aby się nie posklejały. Trzeba je rozkładać równomiernie na tacy, i tak zamrożone wsypywać do pojemnika. Jest to czasochłonne i potrzeba dużo miejsca w zamrażarce.
Kiedyś zamrażałam,ale tylko jeden rok,są potem wodniste,tracą smak. Zawsze dryluję, a jeśli przechować - to w słoikach najlepiej, wydrelować,zasypać cukrem i do słoików-zapasteryzować. Są na to konkretne przepisy na WŻ np. http://wielkiezarcie.com/przepis45433.html, z którego będę korzystać w tym sezonie i wykorzystam do ciast.
Każdego roku mrożę wiśnie. Część dryluję - te wykorzystuję do ciast. Nie mrożę ich na tacy tylko od razu wkładam do woreczków. Oczywiście, puszczają sok i sklejają się, ale przecież do ciasta i tak je rozmrażam, więc nie przeszkadza mi to. Natomiast drugą część mrożę bez drylowania - te wykorzystuję do robienia kompotów, które smakują jak ze świeżych owoców.
Ja również wykorzystuję do ciasta, czy do koktajli, ale nigdy nie rozmrażam (tak jak i kupowanych mrożonych innych owoców) lecz wykładam lub miksuję mrożone.
A ja dryluje i zasypuję cukrem ,tak przygotowane zostawiam na noc.Puszczą sok ,który po przegotowaniu zamykam w słoikach ,a same wiśnie,które wcześniej odsączyłam mrożę i już .Oto cały sekret .
Jeśli mroziłam to drylowałam, ale ostanio zmieniłam to - mrożę z pestkami. Potem biorę tyle ile mi trzeba i po lekkim rozmrożeniu /lekkim!!!/ dryluję. Psteczki wyskakują aż miło.//