Potrzebuję pęczek bazyli i nie mam pojęcia, ile to jest. Zioła u nas są sprzedawane właśnie w pęczkach- przy czym w zalezności od pory roku pęczek- to 3 łodyżki, lub garść, która nie mieści mi się w dłoni; w paczkach po 100 g, albo w doniczkach. Normalnie to się nie przejmuję, biorę sobie parę listków piertuszki, albo koperku, ale tym razem chcę zrobić galaretkę jezynową z bazylią. Bazylia ma dośc intensywny smak i zapach i kompletnie nie wiem, ile jej mam dać, żeby nie zabiła smaku jeżyn, ale też zeby swój akcent zaznaczyła.
Gdybym miała użyć pęczka ziół wzięłabym pół tego, co zwykle sprzedają w tych małych doniczkach. Właściwie to chodzi o to zeby po posiekaniu listków były z tego solidne dwie garście :) Co do ilości, zależy ile tych jeżyn masz, ale nie sądzę by bazylia zatłukła smak jeżyn. Co do zapachu można mieć wątpliwości - jeżyny leśne są bardzo aromatyczne, a te kupione niestety nie zawsze.
Wlasnie to zalezy jak aromatyczne sa jezyny i bazylia. Moja w tym roku byla baardzo aromatyczna i nawet do sosu pomidorowego musialam dac mniej niz zwykle. Trzeba chyba probowac. Lepiej ciut mniej niz za wiele...
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Potrzebuję pęczek bazyli i nie mam pojęcia, ile to jest.
Zioła u nas są sprzedawane właśnie w pęczkach- przy czym w zalezności od pory roku pęczek- to 3 łodyżki, lub garść, która nie mieści mi się w dłoni; w paczkach po 100 g, albo w doniczkach.
Normalnie to się nie przejmuję, biorę sobie parę listków piertuszki, albo koperku, ale tym razem chcę zrobić galaretkę jezynową z bazylią. Bazylia ma dośc intensywny smak i zapach i kompletnie nie wiem, ile jej mam dać, żeby nie zabiła smaku jeżyn, ale też zeby swój akcent zaznaczyła.
Gdybym miała użyć pęczka ziół wzięłabym pół tego, co zwykle sprzedają w tych małych doniczkach. Właściwie to chodzi o to zeby po posiekaniu listków były z tego solidne dwie garście :) Co do ilości, zależy ile tych jeżyn masz, ale nie sądzę by bazylia zatłukła smak jeżyn. Co do zapachu można mieć wątpliwości - jeżyny leśne są bardzo aromatyczne, a te kupione niestety nie zawsze.
Wlasnie to zalezy jak aromatyczne sa jezyny i bazylia. Moja w tym roku byla baardzo aromatyczna i nawet do sosu pomidorowego musialam dac mniej niz zwykle. Trzeba chyba probowac. Lepiej ciut mniej niz za wiele...