Juz kolejny rok nie udaje nam się (z mężem) wybrac na OKTOBERFEST . Postanowiliśmy z przyjaciółmi taką imprezę zrobic na naszej działce . Oczywiście to nie bedzie to ,ale piwa w doborowym towarzystwie napic się można. Mniej więcej wiem jak to powinno wygladać,ale moze uczestniczyliście w takiej imprezie i chętnie poczytam waszych relacji. Serdecznie pozdrawiam . Grazyna
A wiec tak: Piwko to obowiazkowo najlepiej pszenne (Weizenbier a z braku laku i dobry Pils (ale to juz wynalazek "Prusow" jak by Bawarczyk z Monachium powiedzial. Dla mniej piwoszowych tzw Radler czyli piwo jasne pol na pol z oranzada cytrynowa
poza tym
precle takie duze z sola do tego Ementaler w plasterkach posypany papryka i zawiniety w papier sniadaniowy Tak podaja urywa sie go po kawaleczku zagryzajac preclem. Albo Obatzda Surowka z Bialej Rzodkwi (tzw sopel lodu w cieniusienkich plasterkach z sola , pieprzem, albo lekkim winegretem z zielona drobniutko posiekana pietruszka biala kielbasa z grila - najbardziej wsmaku podobna do lokalnej grilowej no wszelkie golonki grilowabe obowiazkowo z duszona kapusta kiszona i kluskami ziemniaczanymi :-) serca z piernika :-) No i lokalne stroje ludowe ;-) i ludowa muzyka no albo prawie ludowa z udzialem imstrumentow detych :-) Obrusy w bialo- niebieska kratke... Jablka milosci - na patyku otoczone czekolada Oraz tance, spiewy i swawole Jak mi sie cos wspomni to dopisze!
Dorotko relacja jest cudowna.Wiadomo ,ze u nas będzie piwo polskie. Mamy zamiar zamówic beczke , albo dwie . Golonki tez będziemy robić. O obrusach nie wiedziałam. Myślimy nad srojami. Juz sobie wyobrazam panów w krótkich spodenkach na szelkach:)) Zastanawiam sie jak samemu zrobić precle i jabłka na patyku. Obatzda jest bardzo ciekawym przepisem. Bardzo dziękuje i czekam na jeszcze.
Precle (Brezel po niemiecku) sa miekkie nie twarde jak polskie precelki, z wierzchu chrupiace . Za ich smak odpowiada moczenie w laudze czyli roztworze natronu (sody oczyszczonej) uzywanej kiedys jako srodek czyszczacy. Podobno ciasto chlebowe wpadlo kuchcikowi do balii z tym roztworem on bojac sie kary za marnowanie chleba upiekl z niego bulki i tak narodzil sie ten rodzaj pieczywa. Ksztalt precli wywoduzi sie zas ze sredniowiecza - mial symbolizowac modlace sie dziecko - kiedys modlono sie krzyzujac rece na piersiach czego dowodem do dzis sa niektore figurki NMP wlasnie tak przedstawione. Brezen byly rowniez potrawa postna nieodlaczna towarzyszka piwa....
No to bedzie widok. a spodenki ze skory jelenia prosze i sumiasty was oraz piorko w kapeluszu... koszule lniane badz bawelniane natura badz w krateczke. No i dziergane podkolanowki plus trzewiki
A dla pam bluzeczka biala z bufkami, gorsecik i spodniczka oraz fartuszek z paskiem wiazanym w kokarde dla niezameznych z przodu po lewej stronie, dla mezatek z prawej hihi. Dziergane ponczochy i czarne buciki
zamawiam wszystkie piekne panie z kokardka po lewej stronie a przy dnie beczki i te z prawej sie nadadza gdyz rozroznic lewa od prawej strony bedzie niezmiernie ciezko
oo wlasnie biala kielbasa - ale uwaga ona jest zupelnie inna od polskiej bialej, wyrobiona z cieleciny z duza iloscia pietruszki w srodku, bardzo lagodna w smaku stad i slodka musztarda do niej. Uwaga! Skorki sie nie je lecz kielbaske z niej wysysa (zuzuzlt) albo kielbaske nacina sie wzdluz i sciaga skorke. Niektorzy jedza ze skorka ale to juz niemal SAKRILEG. Nie wiem czy cos podobnego mozna kupic w Polsce.
Taka kielbaske spozywa sie przed poludniem przy tzw Frühschoppen - (Früh- wczas Schoppen kufel z francuskiego Chopin) kiedys gdy nie bylo lodowek byla to kielbasa nietrwala i wolno ja bylo spozywac do najpozniek 12 w poludnie. :-)
swoja droga pierwszy Oktoberfest zwany w Monachium d´`Wiesn, co wywodzi sie z gwarowego okreslenia laki -"die Wiese" w niemieckim, zostal zorganizowany jako wlasciwie wyscigi konne polaczaone z Festynem dla Mieszkancow zacnej stolicy Bawarii z okazji zaslubin krolewicza Ludwika z Ksiezniczka Theresia (Teresa) 17 Pazdziernika 1810 roku. Kolewicz Ludwik bardzo interesowal sie sportem i Grecja starozytna wiec zorganizowal on powyzszy fest jako taki rodzaj Olimpiady z roznymi dyscyplinami wtedy modnymi. Laka na ktorej odtad sie ten fest odbywa nosi miano Theresienwisn czyli laka Teresy na czesc nowo poslubionej malzonki. Browary warzyly ekstra na ten fest specialne mocne Piwo zwane Märzenbier co nie ma nic wspolnego z miesiacem Marcem lecz z dniem 29 Wrzesnia ktoremu patronowal Sw. Michal. Dzien ten w najstarszej Ustawie o Warzeniui czystosci Piwa zezwalal na warzenie mocnego piwa tylko w okresie zimowym - od 29 wrzesnia dnia Swientego Michala do 23 Kwietnia czyli dnia swietego Grzegorza. Dlaczego? Warzenie takiego piwa wymaga temperatur ponizej 10°C by osiagnac piwo tzw. untergärig co kiedys bez lodowek bylo mozliwe tylko w chlodnej porze roku. Ta metoda gwarantuje zas specialny bukietpiwa i zawartosc alkoholu w wysokosci okolo 6-7 procent.
Pod koniec 19 wieku dopiero przeniesiono Oktoberfest na wrzesien by wykorzystac cieple dni Babiego Lata.
Nie spodziewałam się ,że jest to temat rzeka. Nasz OKTOBERFEST planujemy na 10 październik. Z tego wynika ,że wracamy do korzeni:) Teraz w minioną sobotę 5 września robiliśmy Dożynki. Chociaz plonów żadnych nie zbieramy.Bawić lubimy się bardzo. Oczywiscie to nie wszyscy uczestnicy.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Juz kolejny rok nie udaje nam się (z mężem) wybrac na OKTOBERFEST . Postanowiliśmy z przyjaciółmi taką imprezę zrobic na naszej działce . Oczywiście to nie bedzie to ,ale piwa w doborowym towarzystwie napic się można. Mniej więcej wiem jak to powinno wygladać,ale moze uczestniczyliście w takiej imprezie i chętnie poczytam waszych relacji.
Serdecznie pozdrawiam . Grazyna
A wiec tak:
Piwko to obowiazkowo najlepiej pszenne (Weizenbier a z braku laku i dobry Pils (ale to juz wynalazek "Prusow" jak by Bawarczyk z Monachium powiedzial. Dla mniej piwoszowych tzw Radler czyli piwo jasne pol na pol z oranzada cytrynowa
poza tym
precle takie duze z sola do tego Ementaler w plasterkach posypany papryka i zawiniety w papier sniadaniowy Tak podaja urywa sie go po kawaleczku zagryzajac preclem. Albo Obatzda
Surowka z Bialej Rzodkwi (tzw sopel lodu w cieniusienkich plasterkach z sola , pieprzem, albo lekkim winegretem z zielona drobniutko posiekana pietruszka
biala kielbasa z grila - najbardziej wsmaku podobna do lokalnej grilowej
no wszelkie golonki grilowabe obowiazkowo z duszona kapusta kiszona i kluskami ziemniaczanymi :-) serca z piernika :-)
No i lokalne stroje ludowe ;-) i ludowa muzyka no albo prawie ludowa z udzialem imstrumentow detych :-)
Obrusy w bialo- niebieska kratke...
Jablka milosci - na patyku otoczone czekolada
Oraz tance, spiewy i swawole
Jak mi sie cos wspomni to dopisze!
Dorotko relacja jest cudowna.Wiadomo ,ze u nas będzie piwo polskie. Mamy zamiar zamówic beczke , albo dwie . Golonki tez będziemy robić. O obrusach nie wiedziałam. Myślimy nad srojami. Juz sobie wyobrazam panów w krótkich spodenkach na szelkach:))
Zastanawiam sie jak samemu zrobić precle i jabłka na patyku. Obatzda jest bardzo ciekawym przepisem.
Bardzo dziękuje i czekam na jeszcze.
Precle (Brezel po niemiecku) sa miekkie nie twarde jak polskie precelki, z wierzchu chrupiace . Za ich smak odpowiada moczenie w laudze czyli roztworze natronu (sody oczyszczonej) uzywanej kiedys jako srodek czyszczacy. Podobno ciasto chlebowe wpadlo kuchcikowi do balii z tym roztworem on bojac sie kary za marnowanie chleba upiekl z niego bulki i tak narodzil sie ten rodzaj pieczywa. Ksztalt precli wywoduzi sie zas ze sredniowiecza - mial symbolizowac modlace sie dziecko - kiedys modlono sie krzyzujac rece na piersiach czego dowodem do dzis sa niektore figurki NMP wlasnie tak przedstawione. Brezen byly rowniez potrawa postna nieodlaczna towarzyszka piwa....
No to bedzie widok. a spodenki ze skory jelenia prosze
i sumiasty was oraz piorko w kapeluszu... koszule lniane badz bawelniane natura badz w krateczke. No i dziergane podkolanowki plus trzewiki 
A dla pam bluzeczka biala z bufkami, gorsecik i spodniczka oraz fartuszek z paskiem wiazanym w kokarde dla niezameznych z przodu po lewej stronie, dla mezatek z prawej hihi. Dziergane ponczochy i czarne buciki
zamawiam wszystkie piekne panie z kokardka po lewej stronie a przy dnie beczki i te z prawej sie nadadza gdyz rozroznic lewa od prawej strony bedzie niezmiernie ciezko
Watro pomyśleć o Toi Toi
Bahus
Z tym nie będzie kłopotu. Działka jest duża , leśna.. "Wychodek " tez jest:))
To typowy monachijski Brezen
Aha a obrusy bialo niebieskie gdyz biale tlo z niebieskimi rautami na nim to barwy Bawarii
Rewelacyjny wątek...czytam z zapartym tchem...i działającą na zwiększonych obrotach wyobraźnią
Bahus
Najwazniejsze reguly:
Piwo obwiazkowo z beczki i w litrowych kuflach
do tego biala kielbasa grzana i slodka musztarda
mezczyzni nakrycie glowy
kobiety ladny dekolt
oo wlasnie biala kielbasa - ale uwaga ona jest zupelnie inna od polskiej bialej, wyrobiona z cieleciny z duza iloscia pietruszki w srodku, bardzo lagodna w smaku stad i slodka musztarda do niej. Uwaga! Skorki sie nie je lecz kielbaske z niej wysysa (zuzuzlt) albo kielbaske nacina sie wzdluz i sciaga skorke. Niektorzy jedza ze skorka ale to juz niemal SAKRILEG. Nie wiem czy cos podobnego mozna kupic w Polsce.
Taka kielbaske spozywa sie przed poludniem przy tzw Frühschoppen - (Früh- wczas Schoppen kufel z francuskiego Chopin) kiedys gdy nie bylo lodowek byla to kielbasa nietrwala i wolno ja bylo spozywac do najpozniek 12 w poludnie. :-)
Dorota, o golonce pisalas
OO wlasnie zupelnie zapomnialam o kurczaczkach obowiazkowo MUSZA byc
Nie wiedziałem, że z Ciebie w tej "branży" taka "kopalnia" wiedzy....
Bahus
hi jak sie mieszka to sie wie
dziekuje za uznanie. Ach gdybym miala wiecej czasu to skrobnelabym wiecej
swoja droga pierwszy Oktoberfest zwany w Monachium d´`Wiesn, co wywodzi sie z gwarowego okreslenia laki -"die Wiese" w niemieckim, zostal zorganizowany jako wlasciwie wyscigi konne polaczaone z Festynem dla Mieszkancow zacnej stolicy Bawarii z okazji zaslubin krolewicza Ludwika z Ksiezniczka Theresia (Teresa) 17 Pazdziernika 1810 roku. Kolewicz Ludwik bardzo interesowal sie sportem i Grecja starozytna wiec zorganizowal on powyzszy fest jako taki rodzaj Olimpiady z roznymi dyscyplinami wtedy modnymi. Laka na ktorej odtad sie ten fest odbywa nosi miano Theresienwisn czyli laka Teresy na czesc nowo poslubionej malzonki.
Browary warzyly ekstra na ten fest specialne mocne Piwo zwane Märzenbier co nie ma nic wspolnego z miesiacem Marcem lecz z dniem 29 Wrzesnia ktoremu patronowal Sw. Michal. Dzien ten w najstarszej Ustawie o Warzeniui czystosci Piwa zezwalal na warzenie mocnego piwa tylko w okresie zimowym - od 29 wrzesnia dnia Swientego Michala do 23 Kwietnia czyli dnia swietego Grzegorza.
Dlaczego? Warzenie takiego piwa wymaga temperatur ponizej 10°C by osiagnac piwo tzw. untergärig co kiedys bez lodowek bylo mozliwe tylko w chlodnej porze roku. Ta metoda gwarantuje zas specialny bukietpiwa i zawartosc alkoholu w wysokosci okolo 6-7 procent.
Pod koniec 19 wieku dopiero przeniesiono Oktoberfest na wrzesien by wykorzystac cieple dni Babiego Lata.
Nie spodziewałam się ,że jest to temat rzeka. Nasz OKTOBERFEST planujemy na 10 październik. Z tego wynika ,że wracamy do korzeni:)
Bawić lubimy się bardzo. Oczywiscie to nie wszyscy uczestnicy.
Teraz w minioną sobotę 5 września robiliśmy Dożynki. Chociaz plonów żadnych nie zbieramy.
Zielona53 zdjęcie przednie, a panowie w tych strojach klasa
Pozdrawiam . Ps. czekam na zdjęcie z Oktoberfest
Dorota juz wszystko opisala.. tylko dodac mozna..jeszcze pierniki, na kolorowej wstazce, w ksztalcie serca :) z napisami:)