Kupiłam zestaw do zrobienia lazagne czyli słoik pomidorowego sosu, słoik beszamelu (swoją drogą domowej roboty jest o niebo lepszy) i listki makaronu. Zrobiłam jak kazali na opakowaniu; czyli na dno mięso podsmażone wymieszane z sosem pomidorowym ( nie gotowałam już) na to makaron, potem bialy sos, i do wyczerpania zapasów a na wierzch ser żółty, przykryłam folią i zapiekłam w piekarniku 40 min, a przed końcem pieczenia zdjęłam folię żeby się ser przypiekł. I wyszła mi ,,ciapa''... Sosy się wymieszały, rozlały, a ser się i tak nie przypiekł. Może jak bym nie przykryła folią to by było lepsze... U koleżanki kiedyś jadłam ale ta była za sucha. Może macie jakieś swoje tajemnice na temat lasagne doskonałej...???
Robię lazanię b. dobrą - moim zdaniem. Wszystkie składniki są mojej produkcji, za wyjątkiem makaronu, czyli zarówno sos mięsny jak też beszamel. Ja dno naczynia zawsze smaruję beszamelem, na to makaron, beszamel,sos mięsno-pomidorowy, ser, znów makaron, beszamel, sos mięsno-pomidorowy, ser itp. można warstwy powtórzać, ale na wierzchu ma być ser. Lekko potrząsam naczyniem i zapiekam odkryte. Kiedyś też jadłam u koleżanki i była kluchowata /ona gotuje makaron, ja nie - daję płaty surowe/.
Moze skorzystasz z wyprobowanego przepisu.. ;) Zawsze jak jestem w PL u znajomych, czekaja juz z wywieszonym jezykiem az zrobie im lasagne :) Jesli zrobisz trzymajac sie tego przepisu.. wyjdzie na pewno dobrze :) Zdjecie mojego ostatniego wyczynu w Szczecinie. P.S. z takich gotowych produktow to nigdy nie wyjdzie taka dobra lasagne, jak zrobi sie ja samemu.. mysle o sosie... Naprawde to nic trudnego. Powodzenia..jest na gg ... gdybys szukala pomocy natychmiastowej :)
Sos na lasagne gotuje sie inaczej... mielone mieso ok 50-70 dkg najlepiej mieszne, dusi sie w garnku (dosyc duzym) z warzywami: cebula, selerem, marchewka pokrojona w drobna kosteczke, soli sie i pieprzy, potem zalewa bialym winem (niekonieczne) jak mieso jest podduszone (ok 5 min.) dodaje sie sos pomidorowy ok. 1litra miesza, przykrywa pokrywka i dusi ok 1 godziny
osobno przygotowujemy beszamel lub kupujemy gotowy ok. 500ml
kroimy w male kawalki ser mozzarella ( tego nie moze zabraknac! )
parmezan trzemy na drobnej tarce lub jesli mamy utarty to uzywamy ok 100gr
mieszamy ze soba obydwa sosy w osobnym garnku: beszamel z miesno pomidorowym (zwany ragù) zostawiajac czesc miesnego
teraz dopiero zabieramy sie za platy makaronu, ktore lepiej jest sparzyc ok. minuty w osolonej wrzacej wodzie
na blache ok. 20x30 cm ukladamy warstwami: 1) najpierw makaron 2) na to sos beszamelowo miesno pomidorowy (dobrze doprawiony sola i pieprzem) 3) na sos ukladamy kawalki mozzarelli 4) posypujemy obficie tartym parmezanem
i od nowa na to plat makaronu, sos, mozzarella, parmezan, az do skonczenia platow
ostatnia warstwa ma byc sos pomidorowy bez beszameli i parmezan, ktory jest nieodzowny. Do piekarnika na 20 min. 180° bez przykrywania.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Kupiłam zestaw do zrobienia lazagne czyli słoik pomidorowego sosu, słoik beszamelu (swoją drogą domowej roboty jest o niebo lepszy) i listki makaronu. Zrobiłam jak kazali na opakowaniu; czyli na dno mięso podsmażone wymieszane z sosem pomidorowym ( nie gotowałam już) na to makaron, potem bialy sos, i do wyczerpania zapasów a na wierzch ser żółty, przykryłam folią i zapiekłam w piekarniku 40 min, a przed końcem pieczenia zdjęłam folię żeby się ser przypiekł. I wyszła mi ,,ciapa''... Sosy się wymieszały, rozlały, a ser się i tak nie przypiekł. Może jak bym nie przykryła folią to by było lepsze...
U koleżanki kiedyś jadłam ale ta była za sucha. Może macie jakieś swoje tajemnice na temat lasagne doskonałej...???
Robię lazanię b. dobrą - moim zdaniem. Wszystkie składniki są mojej produkcji, za wyjątkiem makaronu, czyli zarówno sos mięsny jak też beszamel.
Ja dno naczynia zawsze smaruję beszamelem, na to makaron, beszamel,sos mięsno-pomidorowy, ser, znów makaron, beszamel, sos mięsno-pomidorowy, ser itp. można warstwy powtórzać, ale na wierzchu ma być ser. Lekko potrząsam naczyniem i zapiekam odkryte.
Kiedyś też jadłam u koleżanki i była kluchowata /ona gotuje makaron, ja nie - daję płaty surowe/.
Na szczęście makaronu nie gotowałam, mimo wszystko synkowi smakowało, ale wrazenia estetycznie nie bardzo...
Moze skorzystasz z wyprobowanego przepisu.. ;)
Zawsze jak jestem w PL u znajomych, czekaja juz z wywieszonym jezykiem az zrobie im lasagne :)
Jesli zrobisz trzymajac sie tego przepisu.. wyjdzie na pewno dobrze :) Zdjecie mojego ostatniego wyczynu w Szczecinie.
P.S. z takich gotowych produktow to nigdy nie wyjdzie taka dobra lasagne, jak zrobi sie ja samemu.. mysle o sosie... Naprawde to nic trudnego. Powodzenia..jest na gg ... gdybys szukala pomocy natychmiastowej :)
http://wielkiezarcie.com/recipe48142.html
Dzięki juz znalazłam wcześniej
moja jest w miarę sucha, w przekroju wygląda jak....tort???
zajrzałam do przepisu Glumandy....muszę spróbować kiedyś zrobić taką, bo jest trochę inna ......
Cos to nietak....
Sos na lasagne gotuje sie inaczej...
mielone mieso ok 50-70 dkg najlepiej mieszne, dusi sie w garnku (dosyc duzym) z warzywami: cebula, selerem, marchewka pokrojona w drobna kosteczke, soli sie i pieprzy, potem zalewa bialym winem (niekonieczne) jak mieso jest podduszone (ok 5 min.) dodaje sie sos pomidorowy ok. 1litra miesza, przykrywa pokrywka i dusi ok 1 godziny
osobno przygotowujemy beszamel lub kupujemy gotowy ok. 500ml
kroimy w male kawalki ser mozzarella ( tego nie moze zabraknac! )
parmezan trzemy na drobnej tarce lub jesli mamy utarty to uzywamy ok 100gr
mieszamy ze soba obydwa sosy w osobnym garnku: beszamel z miesno pomidorowym (zwany ragù) zostawiajac czesc miesnego
teraz dopiero zabieramy sie za platy makaronu, ktore lepiej jest sparzyc ok. minuty w osolonej wrzacej wodzie
na blache ok. 20x30 cm ukladamy warstwami:
1) najpierw makaron
2) na to sos beszamelowo miesno pomidorowy (dobrze doprawiony sola i pieprzem)
3) na sos ukladamy kawalki mozzarelli
4) posypujemy obficie tartym parmezanem
i od nowa na to plat makaronu, sos, mozzarella, parmezan, az do skonczenia platow
ostatnia warstwa ma byc sos pomidorowy bez beszameli i parmezan, ktory jest nieodzowny. Do piekarnika na 20 min. 180° bez przykrywania.
Tak sie robi lasagne we Wloszech. Pozdrawiam.
Lasagna powinna sie rozlewac i nigdy nie byc sucha ani twarda...