Zawsze miałam problem z masą budyniową tzn.nie mogę dokładnie połączyć margaryny z budyniem. Kupowałam więc gotową masę budyniową taką do mleka, z nią nie ma problemu zawsze wychodzi. W związku z tym mam pytanie czy do takiej masy budyniowej można dodawać rozpuszczoną galaretkę.
Nie ma takiej potrzeby. jeżeli wychodzi Ci masa płynna po zmiksowaniu (wnioskuję to z chęci dodania galaretki) - znaczy, że masz za rzadki budyń. Aby masa wyszła - zawsze budyniu trzeba dać podwójnie (na pół litra mleka dwa budynie) lub mieć mieszankę mąki (zazwyczaj zwykła z ziemniaczaną) - aby powstał bardzo gęsty budyń. Potem tylko masło o temperaturze takiej samej jak budyń - musi być miękkie - bo inaczej nie da sie ukręcić na jednolitą masę z budyniem i zwarzy się gdy dodamy do budyniu o innej temperaturze.
A jakby co tu masz przepis na masę budyniową z rozpuszonym masłem (margaryną - tutaj wszystko wyjdzie), wylewana na gorąco - sprawdza sie we wszystkich ciastach http://wielkiezarcie.com/recipe23210.html to masa zaadaptowana z przepisu Ireny Sikory
Ugotowałam budyń na 3/4 litra w 1/2 litra mleka, masło maiałam miękkie, a galaretkę dodałam bo atak było w przepisie (1 galaretka rozpuszczona w szklance wody). Ładnie wyglądała ale po wystudzeniu jak kroiłam ciasto to widać było że nie połączyły się (przepis megi013).
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Zawsze miałam problem z masą budyniową tzn.nie mogę dokładnie połączyć margaryny z budyniem. Kupowałam więc gotową masę budyniową taką do mleka, z nią nie ma problemu zawsze wychodzi.
W związku z tym mam pytanie czy do takiej masy budyniowej można dodawać rozpuszczoną galaretkę.
a spróbuj krem z mojego przepisu napewno wyjdzie.
Nie ma takiej potrzeby. jeżeli wychodzi Ci masa płynna po zmiksowaniu (wnioskuję to z chęci dodania galaretki) - znaczy, że masz za rzadki budyń. Aby masa wyszła - zawsze budyniu trzeba dać podwójnie (na pół litra mleka dwa budynie) lub mieć mieszankę mąki (zazwyczaj zwykła z ziemniaczaną) - aby powstał bardzo gęsty budyń.
Potem tylko masło o temperaturze takiej samej jak budyń - musi być miękkie - bo inaczej nie da sie ukręcić na jednolitą masę z budyniem i zwarzy się gdy dodamy do budyniu o innej temperaturze.
A jakby co tu masz przepis na masę budyniową z rozpuszonym masłem (margaryną - tutaj wszystko wyjdzie), wylewana na gorąco - sprawdza sie we wszystkich ciastach http://wielkiezarcie.com/recipe23210.html to masa zaadaptowana z przepisu Ireny Sikory
przy okazji skorzystałam i dodałam do ulubionych, wygląda świetnie, dzięki.Pozdrawiam.
Ugotowałam budyń na 3/4 litra w 1/2 litra mleka, masło maiałam miękkie, a galaretkę dodałam bo atak było w przepisie (1 galaretka rozpuszczona w szklance wody). Ładnie wyglądała ale po wystudzeniu jak kroiłam ciasto to widać było że nie połączyły się (przepis megi013).
Przepraszam ale przepis jest megii013