Witam! mam taki problem.. potrzebuje zrobic tort na drugi dzien świat(sobota).. no i sie tak zastanawiam, czy moge obłożyc go marcepanem w czwartek??mozliwe to w ogole jest zeby sie nic z nim nie stalo przez te 3 dni?? prosze poradzcie ile taki gotowy moze sobie czekac?? z góry dziekuje =*
Powiem tak: 3 dni to trochę długo.... Ja używam białem masy cukrowej z przepisu Dorotaxx i jeszcze nigdy nic się z tortem nie stało, nawet jeśli kawałek został w lodówce przez kilka dni. Marcepan powinien uchronic torta przed wysychaniem. Natomiast przez te 3 dni może ci się torcik w lodówce pokryc rosą z wierzchu (co niczemu nie przeszkadza... ). Bardziej bym się martwił o wnętrze... Zależy z czego robisz krem. Jeśli zrobisz na bazie śmietany, to radziłbym dodac żelatyny, żeby miec pewnośc, że śmietana nie podejdzie wodą. Z kremami maslanymi raczej nic sie nie stanie:) Ja bym zaryzykował na Twoim miejscu. Ale zaznaczam, że nie mam doświadczenia z marcepanem lub sztucznym marcepanem, więc nie wiem jak one się zachowają...
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam! mam taki problem.. potrzebuje zrobic tort na drugi dzien świat(sobota).. no i sie tak zastanawiam, czy moge obłożyc go marcepanem w czwartek??mozliwe to w ogole jest zeby sie nic z nim nie stalo przez te 3 dni?? prosze poradzcie ile taki gotowy moze sobie czekac?? z góry dziekuje =*
Powiem tak: 3 dni to trochę długo.... Ja używam białem masy cukrowej z przepisu Dorotaxx i jeszcze nigdy nic się z tortem nie stało, nawet jeśli kawałek został w lodówce przez kilka dni. Marcepan powinien uchronic torta przed wysychaniem. Natomiast przez te 3 dni może ci się torcik w lodówce pokryc rosą z wierzchu (co niczemu nie przeszkadza... ). Bardziej bym się martwił o wnętrze... Zależy z czego robisz krem. Jeśli zrobisz na bazie śmietany, to radziłbym dodac żelatyny, żeby miec pewnośc, że śmietana nie podejdzie wodą. Z kremami maslanymi raczej nic sie nie stanie:) Ja bym zaryzykował na Twoim miejscu. Ale zaznaczam, że nie mam doświadczenia z marcepanem lub sztucznym marcepanem, więc nie wiem jak one się zachowają...
Marcepan nie stanowi problemu, nawet jeżeli tort ma być przechowywany 3 dni.
Problemem trwałości są żywe (świeże) owoce wewnątrz tortu. Nie marcepan!
ok bede próbowac :) dzieki za podpowiedz pozdrawiam!!