Witajcie, mam pytanie dlaczego zawsze pekają mi podczas pieczenia: sernik, murzynek, babka ucierana, a dzisiaj popękał piernik staropolski. Kuchenka ektryczna grzałka góra i dół, temp. 170-180 stopni. Pozdrawiam.
Jak mieliśmy stara kuchnię na gaz,nigdy mi nie pękło żadne ciasto,teraz jak mamy nową kuchnię też mi pęka.Pierwszym razem upiekłam zebrę z termoobiegiem w180 st C,drugim razem murzynka też w 180 st C ale bez termobiegu,pękł mniej. Zaraz będę piekła ciasto i zrobie jeszcze jedną próbę ,tym razem upiekę w 165 st ,niech ciasto wyrośnie powoli,bo coś mi się zdaje że ono za szybko rośnie i pęka bo jest za duża temperatura:( spód i wierzch piecze super ,wcale nie przypala.
W/g tego co piszesz, nastawiona temperatura pieczenia jest prawidłowa. Albo więc nastawnik temperatury pokazuje Ci 180 a faktycznie jest np. 200, albo masz permanentnie włączony termoobieg,
Pękanie ciasta podczas pieczenia jest bowiem pierwszym objawem zbyt wysokiej temperatury.
Propozycja. Nastaw temperaturę (góra + dół) na 170 stopni i umieść formę z ciastem na siatce (nigdy na blasze!) na dolnej szynie. Powinno pomóc.
Dziękuję i wyjaśniam termoobieg nie jest włączony ciasto piekę na siatce ale na drugim od dołu poziomie. Podejrzewa więc, że termometr nie jest dokładny. Dziękuję za pomoc. :)
Upiekłam ciasto na 2 grzałkach góra dół, wyrosło w 165 st, jak już było pełno,podkręciłam na170 st C i pięknie się upiekło,wcale nie pękło:) Teraz już wiem jak mam piec ciacha, żeby nie pękały
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witajcie, mam pytanie dlaczego zawsze pekają mi podczas pieczenia: sernik, murzynek, babka ucierana, a dzisiaj popękał piernik staropolski. Kuchenka ektryczna grzałka góra i dół, temp. 170-180 stopni. Pozdrawiam.
Jak mieliśmy stara kuchnię na gaz,nigdy mi nie pękło żadne ciasto,teraz jak mamy nową kuchnię też mi pęka.Pierwszym razem upiekłam zebrę z termoobiegiem w180 st C,drugim razem murzynka też w 180 st C ale bez termobiegu,pękł mniej.
Zaraz będę piekła ciasto i zrobie jeszcze jedną próbę ,tym razem upiekę w 165 st ,niech ciasto wyrośnie powoli,bo coś mi się zdaje że ono za szybko rośnie i pęka bo jest za duża temperatura:( spód i wierzch piecze super ,wcale nie przypala.
Dziękuję, daj znać jaki będzie wynik.
W/g tego co piszesz, nastawiona temperatura pieczenia jest prawidłowa.
Albo więc nastawnik temperatury pokazuje Ci 180 a faktycznie jest np. 200, albo masz permanentnie włączony termoobieg,
Pękanie ciasta podczas pieczenia jest bowiem pierwszym objawem zbyt wysokiej temperatury.
Propozycja. Nastaw temperaturę (góra + dół) na 170 stopni i umieść formę z ciastem na siatce (nigdy na blasze!) na dolnej szynie.
Powinno pomóc.
Dziękuję i wyjaśniam termoobieg nie jest włączony ciasto piekę na siatce ale na drugim od dołu poziomie. Podejrzewa więc, że termometr nie jest dokładny. Dziękuję za pomoc. :)
Upiekłam ciasto na 2 grzałkach góra dół, wyrosło w 165 st, jak już było pełno,podkręciłam na170 st C i pięknie się upiekło,wcale nie pękło:) Teraz już wiem jak mam piec ciacha, żeby nie pękały
Dziękuję mam nadzieję że mi sie uda. Pozdrawiam.
Apetycznie wygląda to ciasto, można prosić przepis lub link
A mnie otwiera "japę" makowiec. I też nie znam przyczyny. Może wy wiecie, dlaczego tak może się dziać? Pozdrawiam