Witam wszystkich, mam takie ważne pytanie, słyszałąm że skórka pomarańczowa kandyzowana w czekoladzie to naprawdę rarytas, al czy można plastry pomarańczy również robić w taki sam sposób, tzn. ugotowac w syropie i potem w kapieli czekoladowej??? Czy kroi plasy tak normalnie???Prosze o odpowiedź czy ktoś takiego robi na święta????
Gotowane pomarańcze pod wpływem temperatury robią się gorzkie w samiu, więc nie smaczne. Skóraka pomarańczowa zachowuje się inaczej i dlatego jest smaczna. Jeśli chcesz gotować owoce cytrusowe, to jedynie mandarynki nie zmieniają smaku - im temperatura nie szkodzi. Mandarynki możesz oblać gorącą czekoladą, z pewnością będą pyszne. pozdrawiam
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam wszystkich, mam takie ważne pytanie, słyszałąm że skórka pomarańczowa kandyzowana w czekoladzie to naprawdę rarytas, al czy można plastry pomarańczy również robić w taki sam sposób, tzn. ugotowac w syropie i potem w kapieli czekoladowej??? Czy kroi plasy tak normalnie???Prosze o odpowiedź czy ktoś takiego robi na święta????
wydaje mi się że plastry pomarańczy rozpadłyby się podczas gotowania w syropie
ale to tak sobie myślę czysto teoretycznie :)
chciałam własnie zrobić palsy bo grubsze, a skóry sa cienkie i po ugotowaniu takie miciutkie, hmmm nie wiem
ja mam podobne zdanie, ale kto wie...
tu jest przepis na skorke w czekoladzie:
http://mojewypieki.blox.pl/2009/12/Kandyzowana-pomaranczowa-skorka-w-czekoladzie.html,
pozdrawiam swiatecznie
Gotowane pomarańcze pod wpływem temperatury robią się gorzkie w samiu, więc nie smaczne. Skóraka pomarańczowa zachowuje się inaczej i dlatego jest smaczna. Jeśli chcesz gotować owoce cytrusowe, to jedynie mandarynki nie zmieniają smaku - im temperatura nie szkodzi. Mandarynki możesz oblać gorącą czekoladą, z pewnością będą pyszne.
pozdrawiam