Z tego co wiem to błonę usuwa się z wątroby wołowej ,żeby wątróbka nie była twarda.Nie lepiej jest kupić wieprzową albo drobiową ,dla mnie najlepsza jest z indyka taka ni twarda ni miękka :)
Chodzi mi oto, że podczas smażenia strasznie strzela tłuszcz.Jest to spowodowane tym,że błona pęka pod wpływem gorąca a chciałabym tego uniknąć.Wiem,że można smażyć pod przykryciem,ale nieraz trzeba podnieść pokrywkę i wtedy taki gorący tłuszcz strzela na twarz.Dlatego też myślałam,że może ktoś ma jakiś sposób na ściągnięcie błony,także z wątróbki drobiowej.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Czy macie jakieś sposoby na usuwanie błony z wątróbki?
Z tego co wiem to błonę usuwa się z wątroby wołowej ,żeby wątróbka nie była twarda.Nie lepiej jest kupić wieprzową albo drobiową ,dla mnie najlepsza jest z indyka taka ni twarda ni miękka :)
Chodzi mi oto, że podczas smażenia strasznie strzela tłuszcz.Jest to spowodowane tym,że błona pęka pod wpływem gorąca a chciałabym tego uniknąć.Wiem,że można smażyć pod przykryciem,ale nieraz trzeba podnieść pokrywkę i wtedy taki gorący tłuszcz strzela na twarz.Dlatego też myślałam,że może ktoś ma jakiś sposób na ściągnięcie błony,także z wątróbki drobiowej.
Proponuję wątróbkę opruszyć mąką i tłuszcz w którym będzie się smazyła posypac solą .Pozdrawiam
Mozna też tak ,dokładnie osuszyć ponakłuwać widelcem i panierować w bułce tartej.Teraz to wyczytalam mam nadzieję że pomogę.
bardzo dziękuję;) napewno spróbuję.