Witajcie chciałabym zrobić zapasy na jakiś czas i zarazem szybkie dania z mięsa w słoiki. Macie jakieś sprawdzone pomysły co można zrobić. Ale zaznaczam że nie chodzi mi o bigos ani lecza. Mam mały zamrażalnik a lubię mieć zapasy jedzenia i coś na szybki obiadek.
Sama nie robię zapasów z mięsa do słoików, ale pamiętam jak dawniej moja mama je robiła. To mięso miało jakiś taki niepowtarzalny smak. Miło sobie ten smak przypomnieć.
Najczęściej przygotowuje mięsko (filet z kurczaka, roladki, klopsiki) na spływy kajakowe, robie je tak jak tradycyjnie na obiad. Poźniej do słoików i zagotować. Pozdrawiam
wiem od mamy że mięso ze słoika potrafi byc zdradliwe , wystarczy że słoik złapie powietrza i można się zatruć , po zapachu i kolorze trudno jest ocenić czy jest ok, kiedyś gdy nie było lodówek to takie rzeczy się zdarzały więc lepiej uwarzać , co innego kiełbasa wędzona , która sobie wisi na stryszku
Witaj,ja rowniez rzadko robie mieso w sloiki,gdyz boje sie zatruc,ale ludzie robia.Podam Ci,jak to robila moja mama (ja rowniez kilka razy).Lekko podduszone mieso z takimi przyprawami,jaki lubisz ukladac ciasno w sloikach i pasteryzowac 2-3 razy w odstepach 1-dobowych (za pierwszym razem nawet 1 godz.).Czasem tez dawala mieso surowe,pokrojone w kawalki (z odrobina wody, ciasno ubite) z przyprawami w sloiki i wstawiala do piekarnika (mielismy taki podwojny,w starej poniemieckiej weglowej kuchni) i to sie pieklo nawet 2-3 godziny.Nastepnego dnia powtorka krocej-w piekarniku lub w garnku z woda.Bylo pyszne-na zimno i do obiadu-wystarczylo podgrzac do zagotowania,dodajac nieco wody dla uzyskania sosu.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witajcie chciałabym zrobić zapasy na jakiś czas i zarazem szybkie dania z mięsa w słoiki. Macie jakieś sprawdzone pomysły co można zrobić. Ale zaznaczam że nie chodzi mi o bigos ani lecza. Mam mały zamrażalnik a lubię mieć zapasy jedzenia i coś na szybki obiadek.
był kiedyś już taki temat, poszukaj a z pewnością znajdziesz wiele propozycji.....
Sama nie robię zapasów z mięsa do słoików, ale pamiętam jak dawniej moja mama je robiła. To mięso miało jakiś taki niepowtarzalny smak. Miło sobie ten smak przypomnieć.
coś o wekowaniu może sie przyda:
http://wielkiezarcie.com/forum_watek.php?id=5042&post=5045
Najczęściej przygotowuje mięsko (filet z kurczaka, roladki, klopsiki) na spływy kajakowe, robie je tak jak tradycyjnie na obiad. Poźniej do słoików i zagotować.
Pozdrawiam
wiem od mamy że mięso ze słoika potrafi byc zdradliwe , wystarczy że słoik złapie powietrza i można się zatruć , po zapachu i kolorze trudno jest ocenić czy jest ok, kiedyś gdy nie było lodówek to takie rzeczy się zdarzały więc lepiej uwarzać , co innego kiełbasa wędzona , która sobie wisi na stryszku
Witaj,ja rowniez rzadko robie mieso w sloiki,gdyz boje sie zatruc,ale ludzie robia.Podam Ci,jak to robila moja mama (ja rowniez kilka razy).Lekko podduszone mieso z takimi przyprawami,jaki lubisz ukladac ciasno w sloikach i pasteryzowac 2-3 razy w odstepach 1-dobowych (za pierwszym razem nawet 1 godz.).Czasem tez dawala mieso surowe,pokrojone w kawalki (z odrobina wody, ciasno ubite) z przyprawami w sloiki i wstawiala do piekarnika (mielismy taki podwojny,w starej poniemieckiej weglowej kuchni) i to sie pieklo nawet 2-3 godziny.Nastepnego dnia powtorka krocej-w piekarniku lub w garnku z woda.Bylo pyszne-na zimno i do obiadu-wystarczylo podgrzac do zagotowania,dodajac nieco wody dla uzyskania sosu.