Pierwszy raz pisze na forum ale mam nadzieje ze pomozecie . W sobote robie urodziny wiec mam prosbe czy mozecie mi zaproponowac jakas sałatke bez majonezu Bede miała gosci którzy nie jedza majonezu wiec POMÓZCIE!!! Dodam ze chciałabym pominac grecka
a propos roślinnych ja miałam okazję próbować sojowego firmy orico, bardzo dobry natomiast twój przepis na majonez z ziemniaków interesujący. chętnie wypróbuję. stosowałaś go do kanapek? czy nadałby się do takiej typowej sałatki warzywnej?
Wiesz, ten majonez 'Orico' to jest dokładnie to samo co 'Polgrunt' ('Polgrunt' to dawna nazwa, teraz faktycznie zmienił nazwę na 'Orico', ale to to samo i faktycznie jest bardzo smaczny, chociaż dosyć kaloryczny i niezbyt tani) Natomiast, jeśli chodzi o ten mój z ziemniaków, to jest to raczej kwestia gustu Na pewno nie smakuje identycznie, jak prawdziwy (ma też żółtawy kolor), ale jest - myślę - bardzo tani i całkiem smaczny i wydaje mi się, że to w miarę dobra alternatywa dla tych, którzy majonezu nie jedzą z różnych powodów Używam go do kanapek, do posmarowania tekstury sojowej przed smażeniem (tworzy się fajna skorupka), do past na chlebek (TA mi smakuje, chociaż może pięknie nie wygląda ; nie wymyśliłam jej, to tylko moja modyfikacja ), do sałatki jarzynowej również, tylko jest jedno zastrzeżenie - najlepiej smakuje od razu, albo max. kilka h od przyrządzenia. Na drugi, czy trzeci dzień sałatka jest smaczna, ale nie taka, jak 'świeża' Jednak najlepiej samemu się przekonać Dzięki za zainteresowanie przepisem
Właśnie mi się przypomniało, że wrzucałam ten przepis na 'puszkę'. TUTAJ link - jest tam zdjęcie do przepisu i komentarze osób, które robiły ten majonez Na zdjęciu jest troszkę płynny, ale wystarczy dolać mniej wody i majonez pozostaje w konsystencji gęściejszej
ja jestem przyzwyczajona do zamienników, alternatywnych składników, więc podchodzę do takich przepisów racjonalnie :) u mnie przeważnie robi się duże ilości sałatki warzywnej, która potem kilka dni stoi w słoikach w lodówce i przy użyciu majonezu pozostaje pyszna przez ten czas, ja nawet wolę taką 2dniową :) więc na święta pewnie kupię ten sojowy do sałatki ale napewno wypróbuję twój przepis do kanapek itp
No to trzymam kciuki za ten z ziemniaków, jak kiedyś będziesz robić Ten kupny faktycznie jest bardzo smaczną alternatywą - i nadaje się moim zdaniem bardziej do takiej jarzynowej sałatki, niż ten mój
To są sałatki, które poleciła mi Tineczka (wątek"wasze sałatkowe hity"), robiłam tę z brokułami i migdałami użytkownika Kluczyna (pycha, ale np. jak dla nas to było za dużo czosnku, warto ją wcześniej zrobić i spróbować) reszta czeka w kolejce.
Przylaczam sie - brokuly z feta i migdalami zrobilam... Sa obledne!!! Za pierwszym razem, mimo ze uwielbiam czosnek, troche z nim przesadzilam- za drugim razem, dalam wiecej miodu.. I bylo super!!
Wiem tineczko :) natomiast mam znajomych, którzy zdeklarowali się jako dozgonni wrogowie majonezu, natomiast bez mrugnięcia okiem zjadają jego właśnie takie "pochodne"... zawsze mnie to zastanawiało, ale nie drążyłam tematu... pewnie to u tych moich wynika nie tylko z przekonań antymajonezowych, co zwykłych upodobań kulinarnych
Till, a ja robie bardzo dobry dressing a la "1000 wysp" bez jednego gramu majonezu:) Mysle, ze ludzie nie czytaja skladnikow, nie znaja receptury ...........jak im smakuje, to coz. W koncu majonez to zoltka i olej, sama robie roznego rodzaju sosy na bazie majonezu,ale nigdy nie uzywam przemyslowego. No i napewno nie uzywam majonezu do zapiekanek :))
A pokaż mi palcem tzn. linkiem ten przepis... :) kiedyś szukałyśmy z Ekko właśnie takiego przepisu, znalazłyśmy, ale nie u Ciebie, a jestem bardzo ciekawa :) dwa z Twoich dressingów robiłam- bardzo udane były, ale to w porze letniej, kiedy zioła za oknem rosną :)
Tineczko Kochana, ja juz nic nie rozumiem. Wytoczyłaś ciezką armatę w tamtym roku w walce z majonezem, a ja tak ładnie przekonywałam, stosując argumenty, a nie ciosy pięścią w twarz: ze bez majonezu jest tak interesująco, kolorowo, nie tak tłusto, a teraz się okazuje, że majonez jest ok, tylko chodzi o to, żeby to nie był majonez z wielkiej fabryki? Bo ja od czasu tamtej majonez-gate, jadłam go może ze 4 razy, w tym ostatnie dwa razy to był już domowy majonez, który zrobił luby.
Czy chodzi o wszystko? że za dużo majonezu ( bez względu na to, czy domowy, czy z wielkiej fabryki), że nudno, jak wszędzie majonez i o to, że ze sklepu?
I właściwie- czemu nie ze sklepu? z powodu konserwantów? z powodu glutów? czy z powodu oleju palmowego? czy z powodu niedobrego smaku takiego sklepowego?
I jaki to jest sos 1000wysp?
I jeszcze mam takie pytanie- niedawno wstawiłaś przepis na sałatkę z krewetek z sosem majonezowo- kopoerkowym. Pisze w tym Twoim przepisie, żeby jajko włożyć do wrzątku i gotować 3 min- nie zetnie się białko? średniej wielkości jajko jak sie bezie gotować 4 min to już ma całkowicie ścięte białko- jest po prostu jajkiem na miękko. I w ogóle po co to jajko gotować.- zeby się nie zważył majonez? Rozumiem, jakby to jajko wrzucić na kilka sekund- to taki sposób, zeby jesli jajko jest prosto z lodówki, wyrównało trochę temperaturę do pokojowej.
Agik, skarbie, moja batalia byla zawiazana z uzywaniem majonezu do wszystkiego. Schab po koldra majonezu, prawie wszystkie salatki na WZ sa z majonezem: otworz pare puszek, wysyp do miski, zalej majonezem.........mniam. Filety kurze obowiazkowo zapiekane pod majonezem..........
Ja od tamtej pory jadlam tylko jeden raz na sylwestra wlasnie te salatke z krewetek:)
Tak chodzi o nudnosc majonezowa, jest tyle wspanialych, zdrowych sosow i dressingow do salatek, szkoda, ze tak ciezko ludzi przekonac. Powiem Ci szczeze, ze jak ogladam salatki z bialego makaronu, z bladymi dodatkami i to wszystko wymieszane zbladym majonezem, zeby chociaz byly posypane jakas zielenina.......wrrrr.
Orginalny sos Thousand Island ( 1000 wysp) to jest sos z majonezu , ketczupu, pikli,cebuli, zielonych oliwek, ugotowanych na twardo jajek i przypraw. Przepis pojawil sie w ksiazce kucharskiej w Nowym Orleanie w roku 1900. Nikt tak naprawde nie wie, ktory jest orginalem. Kazdy region ma swoje receptury. Najsmieszniejsze, ze jest odmiana sosu zwanego w Nowym Yorku "rosyjskim sosem". Ten "rosyjski" byl tylko majonezem na poczatku, potem zaczeto dodawac pikle i posiekane drobno jarzyny, ketchup i tak dalej.........
Nigdy u mnie majonez sklepowy wlasnie z powodu niepotrzebnych konserwantow, zoltek, ktore nie sa zoltkami, oleju palmowego, ktory nie jest olejem palmowym......
Przepis na sos Nobis jest receptura najwiekszego kucharza Szwecji wszystkich czasow. Byl mistrzem, szefem kuchni kroleweskiego dworu. Pochodzil z Szwajcarii ale zyl i dzialal w Szwecji cale dorosle zycie.Nagrodzony orderami z calego swiata. Jego zyciowe motto: "z selera tez mozna", bardzo znana fraza u nas:)
Gwarantuje, ze po 3 minutach i ani jednej sekundy wiecej w wrzacej wodzie bialko sie nie zetnie, jajko jest nadal "surowe". Od 40 lat robie ten sos i nigdy nie mialam niespodzianki ze scietym bialkiem. Rozmiar jajka nie ma znaczenia. Dlaczego sie jajko gotuje, to poszlo do grobu z autorem przepisu. Ze zwazeniem sosu nie ma to nic wspolnego, bo jajko oziebia sie natychmiast po gotowaniu.
Kiedyś jadałam u koleżanki sałatkę jarzynową bez groszku, drobniutko pokrojoną gdzie zamiast majonezu była oliwa. Bardzo smaczna alternatywa. iestety mój mężuś majonez kocha pod każdą postacią i taka by pewnie nie przeszła
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Witam serdecznie
Pierwszy raz pisze na forum ale mam nadzieje ze pomozecie .
W sobote robie urodziny wiec mam prosbe czy mozecie mi zaproponowac jakas sałatke bez majonezu
Bede miała gosci którzy nie jedza majonezu wiec POMÓZCIE!!!
Dodam ze chciałabym pominac grecka
Czekam na odpowiedz
http://wielkiezarcie.com/recipe52380.html może ta Ci będzie odpowiadać
http://wielkiezarcie.com/recipe43327.html
http://wielkiezarcie.com/recipe43327.html
albo ta http://wielkiezarcie.com/recipe55104.html
A może być majonez roślinny? Bo jeśli tak, to np. 'Polgrunt' właśnie takowy sprzedaje (TUTAJ link do przepisu)
a propos roślinnych ja miałam okazję próbować sojowego firmy orico, bardzo dobry
natomiast twój przepis na majonez z ziemniaków interesujący. chętnie wypróbuję. stosowałaś go do kanapek? czy nadałby się do takiej typowej sałatki warzywnej?
Wiesz, ten majonez 'Orico' to jest dokładnie to samo co 'Polgrunt' ('Polgrunt' to dawna nazwa, teraz faktycznie zmienił nazwę na 'Orico', ale to to samo i faktycznie jest bardzo smaczny, chociaż dosyć kaloryczny i niezbyt tani)
Na pewno nie smakuje identycznie, jak prawdziwy (ma też żółtawy kolor), ale jest - myślę - bardzo tani i całkiem smaczny i wydaje mi się, że to w miarę dobra alternatywa dla tych, którzy majonezu nie jedzą z różnych powodów 
Używam go do kanapek, do posmarowania tekstury sojowej przed smażeniem (tworzy się fajna skorupka), do past na chlebek (TA mi smakuje, chociaż może pięknie nie wygląda 
; nie wymyśliłam jej, to tylko moja modyfikacja 
), do sałatki jarzynowej również, tylko jest jedno zastrzeżenie - najlepiej smakuje od razu, albo max. kilka h od przyrządzenia. Na drugi, czy trzeci dzień sałatka jest smaczna, ale nie taka, jak 'świeża' 
Jednak najlepiej samemu się przekonać 
Dzięki za zainteresowanie przepisem 
Natomiast, jeśli chodzi o ten mój z ziemniaków, to jest to raczej kwestia gustu
Właśnie mi się przypomniało, że wrzucałam ten przepis na 'puszkę'. TUTAJ link - jest tam zdjęcie do przepisu i komentarze osób, które robiły ten majonez
Na zdjęciu jest troszkę płynny, ale wystarczy dolać mniej wody i majonez pozostaje w konsystencji gęściejszej 
ja jestem przyzwyczajona do zamienników, alternatywnych składników, więc podchodzę do takich przepisów racjonalnie :)
u mnie przeważnie robi się duże ilości sałatki warzywnej, która potem kilka dni stoi w słoikach w lodówce i przy użyciu majonezu pozostaje pyszna przez ten czas, ja nawet wolę taką 2dniową :) więc na święta pewnie kupię ten sojowy do sałatki
ale napewno wypróbuję twój przepis do kanapek itp
No to trzymam kciuki za ten z ziemniaków, jak kiedyś będziesz robić
Ten kupny faktycznie jest bardzo smaczną alternatywą - i nadaje się moim zdaniem bardziej do takiej jarzynowej sałatki, niż ten mój 
http://wielkiezarcie.com/recipe13770.html bardzo ciekawa salatka:)
http://wielkiezarcie.com/recipe7721.html kolorowa i ostra:)
http://wielkiezarcie.com/recipe41938.html kolorowa, zdrowa i niespotykana na codzien:)
http://wielkiezarcie.com/recipe32558.html nastepna bez majonezu:)
http://wielkiezarcie.com/recipe25418.html i nastepna:)
http://wielkiezarcie.com/recipe43405.html az slinka leci:)
To są sałatki, które poleciła mi Tineczka (wątek"wasze sałatkowe hity"), robiłam tę z brokułami i migdałami użytkownika Kluczyna (pycha, ale np. jak dla nas to było za dużo czosnku, warto ją wcześniej zrobić i spróbować) reszta czeka w kolejce.
Przylaczam sie - brokuly z feta i migdalami zrobilam... Sa obledne!!! Za pierwszym razem, mimo ze uwielbiam czosnek, troche z nim przesadzilam- za drugim razem, dalam wiecej miodu.. I bylo super!!
http://wielkiezarcie.com/search.php?advanced=1&allWords=oliwa&search=Szukaj&anyWord=&withoutWords=&author=&where=2&branch=5&recipeGroups%5B%5D=5&date=0&date1=&date2=
Jeszcze tu poszukaj, może coś będzie fajnego :) Powodzenia!
http://wielkiezarcie.com/recipe55638.html
http://wielkiezarcie.com/recipe40340.html a ta na wszelki wypadek... jest pyszna, tylko nie wiadomo, jak radykalne jest podejście Gosci do gotowych sosów typu "1000 wysp"
Sos "1000 wysp" jest na bazie mojonezu:)
Wiem tineczko :)
natomiast mam znajomych, którzy zdeklarowali się jako dozgonni wrogowie majonezu, natomiast bez mrugnięcia okiem zjadają jego właśnie takie "pochodne"... zawsze mnie to zastanawiało, ale nie drążyłam tematu... pewnie to u tych moich wynika nie tylko z przekonań antymajonezowych, co zwykłych upodobań kulinarnych
Till, a ja robie bardzo dobry dressing a la "1000 wysp" bez jednego gramu majonezu:)
Mysle, ze ludzie nie czytaja skladnikow, nie znaja receptury ...........jak im smakuje, to coz. W koncu majonez to zoltka i olej, sama robie roznego rodzaju sosy na bazie majonezu,ale nigdy nie uzywam przemyslowego. No i napewno nie uzywam majonezu do zapiekanek :))
A pokaż mi palcem tzn. linkiem ten przepis... :)
kiedyś szukałyśmy z Ekko właśnie takiego przepisu, znalazłyśmy, ale nie u Ciebie, a jestem bardzo ciekawa :) dwa z Twoich dressingów robiłam- bardzo udane były, ale to w porze letniej, kiedy zioła za oknem rosną :)
Wlasnie wpisalam:)
http://wielkiezarcie.com/recipe57854.html
Tineczko Kochana, ja juz nic nie rozumiem. Wytoczyłaś ciezką armatę w tamtym roku w walce z majonezem, a ja tak ładnie przekonywałam, stosując argumenty, a nie ciosy pięścią w twarz: ze bez majonezu jest tak interesująco, kolorowo, nie tak tłusto, a teraz się okazuje, że majonez jest ok, tylko chodzi o to, żeby to nie był majonez z wielkiej fabryki? Bo ja od czasu tamtej majonez-gate, jadłam go może ze 4 razy, w tym ostatnie dwa razy to był już domowy majonez, który zrobił luby.
Czy chodzi o wszystko? że za dużo majonezu ( bez względu na to, czy domowy, czy z wielkiej fabryki), że nudno, jak wszędzie majonez i o to, że ze sklepu?
I właściwie- czemu nie ze sklepu? z powodu konserwantów? z powodu glutów? czy z powodu oleju palmowego? czy z powodu niedobrego smaku takiego sklepowego?
I jaki to jest sos 1000wysp?
I jeszcze mam takie pytanie- niedawno wstawiłaś przepis na sałatkę z krewetek z sosem majonezowo- kopoerkowym. Pisze w tym Twoim przepisie, żeby jajko włożyć do wrzątku i gotować 3 min- nie zetnie się białko? średniej wielkości jajko jak sie bezie gotować 4 min to już ma całkowicie ścięte białko- jest po prostu jajkiem na miękko. I w ogóle po co to jajko gotować.- zeby się nie zważył majonez? Rozumiem, jakby to jajko wrzucić na kilka sekund- to taki sposób, zeby jesli jajko jest prosto z lodówki, wyrównało trochę temperaturę do pokojowej.
Agik, skarbie, moja batalia byla zawiazana z uzywaniem majonezu do wszystkiego. Schab po koldra majonezu, prawie wszystkie salatki na WZ sa z majonezem: otworz pare puszek, wysyp do miski, zalej majonezem.........mniam. Filety kurze obowiazkowo zapiekane pod majonezem..........
Ja od tamtej pory jadlam tylko jeden raz na sylwestra wlasnie te salatke z krewetek:)
Tak chodzi o nudnosc majonezowa, jest tyle wspanialych, zdrowych sosow i dressingow do salatek, szkoda, ze tak ciezko ludzi przekonac. Powiem Ci szczeze, ze jak ogladam salatki z bialego makaronu, z bladymi dodatkami i to wszystko wymieszane zbladym majonezem, zeby chociaz byly posypane jakas zielenina.......wrrrr.
Orginalny sos Thousand Island ( 1000 wysp) to jest sos z majonezu , ketczupu, pikli,cebuli, zielonych oliwek, ugotowanych na twardo jajek i przypraw. Przepis pojawil sie w ksiazce kucharskiej w Nowym Orleanie w roku 1900. Nikt tak naprawde nie wie, ktory jest orginalem. Kazdy region ma swoje receptury.
Najsmieszniejsze, ze jest odmiana sosu zwanego w Nowym Yorku "rosyjskim sosem". Ten "rosyjski" byl tylko majonezem na poczatku, potem zaczeto dodawac pikle i posiekane drobno jarzyny, ketchup i tak dalej.........
Nigdy u mnie majonez sklepowy wlasnie z powodu niepotrzebnych konserwantow, zoltek, ktore nie sa zoltkami, oleju palmowego, ktory nie jest olejem palmowym......
Przepis na sos Nobis jest receptura najwiekszego kucharza Szwecji wszystkich czasow. Byl mistrzem, szefem kuchni kroleweskiego dworu. Pochodzil z Szwajcarii ale zyl i dzialal w Szwecji cale dorosle zycie.Nagrodzony orderami z calego swiata. Jego zyciowe motto: "z selera tez mozna", bardzo znana fraza u nas:)
Gwarantuje, ze po 3 minutach i ani jednej sekundy wiecej w wrzacej wodzie bialko sie nie zetnie, jajko jest nadal "surowe". Od 40 lat robie ten sos i nigdy nie mialam niespodzianki ze scietym bialkiem. Rozmiar jajka nie ma znaczenia. Dlaczego sie jajko gotuje, to poszlo do grobu z autorem przepisu. Ze zwazeniem sosu nie ma to nic wspolnego, bo jajko oziebia sie natychmiast po gotowaniu.
Robilas ten sos, jak nie , to sprobuj:)
ooo, zapomnialam napisac, Werner Vogeli , tak sie nazywal, wymyslil w latach 70-tych sos Nobis na jeden z bankietow przy nagrodzie Nobla........
Ja polecam http://wielkiezarcie.com/recipe53210.html , jest prosta, wydajna ( może być pikantna ) i bez majonezu.
http://wielkiezarcie.com/recipe53210.html
http://wielkiezarcie.com/recipe18358.html może taka
Moze taka? http://wielkiezarcie.com/recipe44803.html
http://wielkiezarcie.com/recipe44803.html
Kiedyś jadałam u koleżanki sałatkę jarzynową bez groszku, drobniutko pokrojoną gdzie zamiast majonezu była oliwa. Bardzo smaczna alternatywa. iestety mój mężuś majonez kocha pod każdą postacią i taka by pewnie nie przeszła
a może coś takiego
http://wielkiezarcie.com/recipe50401.html
Pozdrawiam