Nigdy nie robilam i nie mam konkretnego przepisu. Nie piszesz, czy to ma byc watrobka podana na goraco? Jak na goraco, to: obsmazyc obsuszone watrobki na goracym tluszczu (olej albo mieszanka oleju/masla) z kazdej strony po 3 minuty, posolic, popieprzyc. Zrobic glazure mieszajac miod z kremem balsamicznym , smak powinien byc slodko/kwasny. Obsmazona watrobke przelozyc do zaroodpornego naczynia, posmarowac glazura i zapiekac w nagrzanym na 200 stopni piekarniku okolo 20 minut. 5 minut przed czasem, odwrocic watrobki posmarowac druga strona glazura i dopiec do konca. Ja bym tak zrobila:) Pozdrawiam.
Jadłam raz taka wątróbkę i była ciepła ( nie gorąca :) , podana na miksie różnych sałat, doprawionych jakimś dresingiem i jesli dobrze pamiętam z pomidorkami koktajlowymi. Danie było bardzo smaczne, ale nie umiem go odtworzyć.
Zaintrygowana zrobilam wczoraj taka salate na kolacje, pyszna, trzeba koniecznie pamietac, ze watrobka ma byc lekko rozowa w srodku inaczej bedzie twarda i niesmaczna. Obsmazylam na patelni podzielone watrobki na zloty kolor na masle, posolilam i popieprzylam , odstawilam patelnie z ognia do lekkiego ostudzenia. Miod i balsamiczny krem zredukowalam odrobine na malym ogniu. Ulozylam na duzym talerzu mieszanke roznych lisci salat, poukladalam przekrojone pomidory koktajlowe, na to letnie watrobki i polalam letnia glazura, wstawie przepis do moich przepisow, bo bylo pyszne:) A tak wygladala: Pozdrawiam:)
Tak, taka watrobka jest pyszna. Ale narobilas mi smaka:) Tez robie watrobke w ten sposob z mojego przepisu, ale bez sosu (tzn. nie dolewam bulionu) http://wielkiezarcie.com/recipe52585.html , podaje tez na salacie z pomidorami, ogorkiem, papryka i "polewam" kompotem z szalotek, albo zwykla smazona cebula, do tego swieza bagietka...
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Czy ktoś wie może jak zrobić wątróbkę glazurowaną? Taką z miodem i kremem balsamicznym.
Nigdy nie robilam i nie mam konkretnego przepisu. Nie piszesz, czy to ma byc watrobka podana na goraco?
Jak na goraco, to: obsmazyc obsuszone watrobki na goracym tluszczu (olej albo mieszanka oleju/masla) z kazdej strony po 3 minuty, posolic, popieprzyc. Zrobic glazure mieszajac miod z kremem balsamicznym , smak powinien byc slodko/kwasny.
Obsmazona watrobke przelozyc do zaroodpornego naczynia, posmarowac glazura i zapiekac w nagrzanym na 200 stopni piekarniku okolo 20 minut. 5 minut przed czasem, odwrocic watrobki posmarowac druga strona glazura i dopiec do konca. Ja bym tak zrobila:)
Pozdrawiam.
Zupelnie zapomnialam, ze glazure trzeba zredukowac, to znaczy gotowac na malym ogniu do zgeszczenia:)
Jadłam raz taka wątróbkę i była ciepła ( nie gorąca :) , podana na miksie różnych sałat, doprawionych jakimś dresingiem i jesli dobrze pamiętam z pomidorkami koktajlowymi. Danie było bardzo smaczne, ale nie umiem go odtworzyć.
Zaintrygowana zrobilam wczoraj taka salate na kolacje, pyszna, trzeba koniecznie pamietac, ze watrobka ma byc lekko rozowa w srodku inaczej bedzie twarda i niesmaczna. Obsmazylam na patelni podzielone watrobki na zloty kolor na masle, posolilam i popieprzylam , odstawilam patelnie z ognia do lekkiego ostudzenia.
Pozdrawiam:)
Miod i balsamiczny krem zredukowalam odrobine na malym ogniu. Ulozylam na duzym talerzu mieszanke roznych lisci salat, poukladalam przekrojone pomidory koktajlowe, na to letnie watrobki i polalam letnia glazura, wstawie przepis do moich przepisow, bo bylo pyszne:)
A tak wygladala:
Tak, taka watrobka jest pyszna. Ale narobilas mi smaka:) Tez robie watrobke w ten sposob z mojego przepisu, ale bez sosu (tzn. nie dolewam bulionu) http://wielkiezarcie.com/recipe52585.html , podaje tez na salacie z pomidorami, ogorkiem, papryka i "polewam" kompotem z szalotek, albo zwykla smazona cebula, do tego swieza bagietka...