Poszukuję przepisu na orzechy laskowe, ziemne lub migdały - zalane miodem. Dodatkowo do miodu dodawało się laskę wanilii. Wydaje mi się, że był taki przepis na WŻ, ale nie mogę go odnaleźć. Pomóżcie proszę :)
Potrafię korzystać z WŻ-towej wyszukiwarki Nie o to mi chodzi. Szukam orzechów, które zalewa się miodem w słoiczku i aromatyzuje się go wanilią. Może ktoś jednak mi pomoże?
Takie orzechy kupowałam w Grecji i Turcji. Na bazaraach można spotkać najróżniejsze kombinacje. Było to bardzo pyszne. Podpytałam znajomą Turczynkę jak to się robi i potem to robiłam w Polsce jako bożonarodzeniowe prezenty a i sama się nimi zajadałam.
Obrane orzechy układamy w słoiczkach (można też warstwowo różne - orzechy laskowe, włoskie, migdały - ładnie to wygląda), dokładamy według uznania laski wanilii, imbir lub kardamon (ja jednak wolę bez przypraw) i zalewamy miodem. Sprawdzamy, by nie było pęcherzyków powietrza. Odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce i pilnujemy innych i siebie, by za wcześnie nie zniknęły. Powinno odstać minimum 2 tygodnie. PYSZNE!!!!! Sama nie mogę doczekać się świeżych orzechów.
Ja co prawda nie wkładałem niczego dodatkowego do aroamtyzowania (co jest dobrym pomysłem i na pewno wykorzystam). Przed włożeniem orzechów do słoików najpierw je zawsze lekko podpraże na suchej patelni. Uważam, że mają wtedy inny, lepszy smak. I miodem też podgrzanym zalewam. Lepiej się smaki uwalniają :)
Znalazłam taki przepis: (tylko jest na orzesznik nie na orzech)
* wyłuskane jądra dowolnego orzesznika * sok z cytryny * łagodny miód kwiatowy
Składniki mieszamy w garnku i podgrzewamy prawie do wrzenia. Przelewamy do słoików i zakręcamy niezbyt silnie. Słoiki wstawiamy do garnka i zalewamy gorącą wodą na taką wysokość, aby sięgała ona maksymalnie do wieczka. Pasteryzujemy na wolnym ogniu ok. 20 minut. Słoiki pozostawiamy w wodzie do czasu wystudzenia.
Nie zalewałam orzechów miodem w słoiku. Zrobiłam po prostu tak:
podprażyłam na malutkim ogniu, niemal cały czas mieszając, orzechy laskowe na patelni teflonowej - gdy popękała skórka, łatwo ją było ściągnąć, dzięki czemu większość orzechów była smakowicie "goła" Do gorących orzechów (ilość: mniej więcej szklanka) dodałam dwie łyżeczki miodu rzepakowego i dwie łyżeczki brązowego cukru. Całość mieszałam do dokładnego połączenia składników. Zostawiłam do ostygnięcia.
Tak samo zrobiłam z połówkami orzechów włoskich (ale z nich już nie dało się zdjąć skórki, więc miały lekko gorzkawy i delikatnie cierpki posmaczek) oraz z płatkami migdałowymi, które skleiły się w smakowite kupki. Najlepiej oczywiście użyć pozbawionych skórki całych migdałów, ale nie miałam ich pod ręką.
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Poszukuję przepisu na orzechy laskowe, ziemne lub migdały - zalane miodem. Dodatkowo do miodu dodawało się laskę wanilii. Wydaje mi się, że był taki przepis na WŻ, ale nie mogę go odnaleźć. Pomóżcie proszę :)
http://wielkiezarcie.com/recipe53086.html
Potrafię korzystać z WŻ-towej wyszukiwarki
Nie o to mi chodzi. Szukam orzechów, które zalewa się miodem w słoiczku i aromatyzuje się go wanilią. Może ktoś jednak mi pomoże?
Takie orzechy kupowałam w Grecji i Turcji. Na bazaraach można spotkać najróżniejsze kombinacje. Było to bardzo pyszne. Podpytałam znajomą Turczynkę jak to się robi i potem to robiłam w Polsce jako bożonarodzeniowe prezenty a i sama się nimi zajadałam.
Obrane orzechy układamy w słoiczkach (można też warstwowo różne - orzechy laskowe, włoskie, migdały - ładnie to wygląda), dokładamy według uznania laski wanilii, imbir lub kardamon (ja jednak wolę bez przypraw) i zalewamy miodem. Sprawdzamy, by nie było pęcherzyków powietrza. Odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce i pilnujemy innych i siebie, by za wcześnie nie zniknęły. Powinno odstać minimum 2 tygodnie. PYSZNE!!!!! Sama nie mogę doczekać się świeżych orzechów.
Ja co prawda nie wkładałem niczego dodatkowego do aroamtyzowania (co jest dobrym pomysłem i na pewno wykorzystam). Przed włożeniem orzechów do słoików najpierw je zawsze lekko podpraże na suchej patelni. Uważam, że mają wtedy inny, lepszy smak. I miodem też podgrzanym zalewam. Lepiej się smaki uwalniają :)
Znalazłam taki przepis: (tylko jest na orzesznik nie na orzech)
* wyłuskane jądra dowolnego orzesznika
* sok z cytryny
* łagodny miód kwiatowy
Składniki mieszamy w garnku i podgrzewamy prawie do wrzenia. Przelewamy do słoików i zakręcamy niezbyt silnie. Słoiki wstawiamy do garnka i zalewamy gorącą wodą na taką wysokość, aby sięgała ona maksymalnie do wieczka. Pasteryzujemy na wolnym ogniu ok. 20 minut. Słoiki pozostawiamy w wodzie do czasu wystudzenia.
Nie zalewałam orzechów miodem w słoiku. Zrobiłam po prostu tak:
podprażyłam na malutkim ogniu, niemal cały czas mieszając, orzechy laskowe na patelni teflonowej - gdy popękała skórka, łatwo ją było ściągnąć, dzięki czemu większość orzechów była smakowicie "goła"
Do gorących orzechów (ilość: mniej więcej szklanka) dodałam dwie łyżeczki miodu rzepakowego i dwie łyżeczki brązowego cukru. Całość mieszałam do dokładnego połączenia składników. Zostawiłam do ostygnięcia.
Tak samo zrobiłam z połówkami orzechów włoskich (ale z nich już nie dało się zdjąć skórki, więc miały lekko gorzkawy i delikatnie cierpki posmaczek) oraz z płatkami migdałowymi, które skleiły się w smakowite kupki. Najlepiej oczywiście użyć pozbawionych skórki całych migdałów, ale nie miałam ich pod ręką.
Mieszanka została bardzo szybko pochłonięta :)