Mam zrobiony zakwas/jest super/.Prosze powiedziec jak ktoś wie ile mam odważyć tego zakwasu na chled żytni ,a ile na chlep pszenno żytni. Z góry bardzo dziękuje za pomoc.
Tyle samo - zakwas pełni rolę drożdży. Jeżeli masz młody zakwas - lepiej dać go wiecej - ale nie ma to wpływu rodzaj chleba - bo młode drożdże nie są chętne do współpracy. Jak zakas jest stabilny wystarczy 50 g (to jest jakieś trzy łyżki)
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
Mam zrobiony zakwas/jest super/.Prosze powiedziec jak ktoś wie ile mam odważyć tego zakwasu na chled żytni ,a ile na chlep pszenno żytni.
Z góry bardzo dziękuje za pomoc.
http://www.chleb.info.pl
Tyle samo - zakwas pełni rolę drożdży.
Jeżeli masz młody zakwas - lepiej dać go wiecej - ale nie ma to wpływu rodzaj chleba - bo młode drożdże nie są chętne do współpracy. Jak zakas jest stabilny wystarczy 50 g (to jest jakieś trzy łyżki)
Diękuje ślicznie
ja uzywam 150 gr zakwasu na chleb przenno zytni ale na zytni chyba trzeba dac troche wiecej bo jest ciezszy