poszukuję przepisu który był na WŻ ale nie mogę go znaleść na schab soczysty który był przyprawiany lub marynowany a potem gotowany w woreczku w garnku ale nie znam dokładnych proporcji ani czasu gotowania może ktoś ma ten przepis w swoich zbiorach lub pamięta jak go przygotować z góry dziękuję
A ja ze swojej strony polecę Ci trochę inny przepis, który odkryłam nie tak dawno... Walory smakowe schabu w takim wykonaniu są moim zdaniem nie do przecenienia :) I chociaż to zabrzmi dość niewiarygodnie, to posłuchaj: -schab -soli tyle, ile waży schab - słoik musztardy sarepskiej ( 1 słoik na 1 kg mięsa)
Schab nacieramy z jednej strony musztardą Sól wysypujemy na blachę piekarnikową. Schab kładziemy posmarowaną stroną na soli a następnie smarujemy pozostałe boki musztardą. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni i pieczemy (dolna grzałka) proporcjonalnie do wagi mięsa: 1 kg = 1 godzina 1,5 kg= 1 godz 30 minut itd
Pod koniec pieczenia obniżam temperaturę do 160 stopni i ewentualnie jeszcze trochę trzymam mięso w tej niższej temperaturze.
Mięsa nie trzeba przewracać. Sól w całości do wyrzucenia (słaby punkt tego przepisu). Mięso przed podaniem obieram z musztardowej skorupki ( w moim piekarniku zawsze podpiecze się ciut za bardzo).
Spróbuj kiedyś koniecznie! Schab smakuje genialnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nie jest słony!
a moze ten http://kuchniaaleex.blogspot.com/2010/02/najdelikatniejszy-schab-wg-aleex.html co prawda to jest przepis z bloga ale wydaje mi sie ze byl na wz i jest soczysty i bardzo dobry noi gotowany w woreczku :)
Forum
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
poszukuję przepisu który był na WŻ ale nie mogę go znaleść na schab soczysty który był przyprawiany lub marynowany a potem gotowany w woreczku w garnku ale nie znam dokładnych proporcji ani czasu gotowania może ktoś ma ten przepis w swoich zbiorach lub pamięta jak go przygotować z góry dziękuję
Mam ten przepis wydrukowany, Jeżeli bardzo Ci zależy , to wieczorem prześlę na Pw. Pozdrawiam:)
dzięki ratujesz mi życie
http://wielkiezarcie.com/recipe33008.html moze ten,,nie wiem czy aktywny..
Użytkownik ania205 napisał w wiadomości:
> http://wielkiezarcie.com/recipe33008.html moze ten,,nie wiem czy aktywny..
Aktywny ...
możesz zrobić mój bardzo smaczny i soczysty mozna piec w worku :)
http://wielkiezarcie.com/recipe51995.html
A ja ze swojej strony polecę Ci trochę inny przepis, który odkryłam nie tak dawno...
Walory smakowe schabu w takim wykonaniu są moim zdaniem nie do przecenienia :)
I chociaż to zabrzmi dość niewiarygodnie, to posłuchaj:
-schab
-soli tyle, ile waży schab
- słoik musztardy sarepskiej ( 1 słoik na 1 kg mięsa)
Schab nacieramy z jednej strony musztardą
Sól wysypujemy na blachę piekarnikową.
Schab kładziemy posmarowaną stroną na soli a następnie smarujemy pozostałe boki musztardą.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni i pieczemy (dolna grzałka) proporcjonalnie do wagi mięsa: 1 kg = 1 godzina 1,5 kg= 1 godz 30 minut itd
Pod koniec pieczenia obniżam temperaturę do 160 stopni i ewentualnie jeszcze trochę trzymam mięso w tej niższej temperaturze.
Mięsa nie trzeba przewracać. Sól w całości do wyrzucenia (słaby punkt tego przepisu). Mięso przed podaniem obieram z musztardowej skorupki ( w moim piekarniku zawsze podpiecze się ciut za bardzo).
Spróbuj kiedyś koniecznie!
Schab smakuje genialnie zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Nie jest słony!
Ten schab jest przepyszny!!!!!!!!! W tym roku zrobił furorę na Świątecznym stole:)
Nie obierałam z musztardowej skorupki, podawałam na zimno.
a moze ten http://kuchniaaleex.blogspot.com/2010/02/najdelikatniejszy-schab-wg-aleex.html co prawda to jest przepis z bloga ale wydaje mi sie ze byl na wz i jest soczysty i bardzo dobry noi gotowany w woreczku :)
Dziękuję, Kasiu, za pomoc. Też sądzę, że chodzi o mój przepis na najdelikatniejszy schab. Pozdrawiam, Aleex.
Nie gniewaj się na mnie , ale właśnie Twój przepis posłałam na PW. Jest naprawdę świetny. Pozdrawiam:))
Aleex szkoda że wykasowałaś swoje przepisy z WŻ ale pewnie miałaś swoje powody. Pozdrawiam
Polecam z czystym sumieniem. Nie tylko do schabu ...
http://wielkiezarcie.com/recipe22845.html